介紹糉子的作文
在平凡的學習、工作、生活中,許多人都有過寫作文的經歷,對作文都不陌生吧,作文是由文字組成,經過人的思想考慮,通過語言組織來表達一個主題意義的文體。那要怎麼寫好作文呢?以下是小編幫大家整理的介紹糉子的作文,歡迎大家借鑑與參考,希望對大家有所幫助。
介紹糉子的作文1
每年農曆五月初五是我國傳統的節日——端午節。端午節是爲了紀念我國偉大的詩人——屈原而來的。那麼,端午節有什麼食俗呢?大家會說是吃糉子。沒錯,是糉子,但每個地方的糉子口味都不一樣,現在就讓我來給你們講講糉子吧。
就口味而言,糉子餡葷素具,有甜的也有鹹的,北方的糉子以甜爲主,而南方糉子則甜少鹹多。
就拿北京的糉子來說吧。北京的糉子大約可分爲三種:一種是純糯米制成的白糉子,蒸熟後蘸着糖吃;另一種是小棗糉,餡料用的是以小棗、果脯爲主;第三種是豆沙糉,餡料用的'是純豆沙。而浙江的湖州糉子,有甜和鹹兩種。鹹的是以新鮮豬肉浸泡醬油後做餡;甜的呢?也是以棗泥或豆沙爲餡,而其它的品種還有八寶糉、雞肉糉、豆沙糉、鮮肉糉等。四川的椒鹽豆糉也別具特色,它的餡主要有糯米、紅豆、花椒麪和川鹽,再加上少許臘肉丁。而我們廣東的糉子無論是形狀和口味都非常多的。如中山的蘆兜糉,其特點是圓棒形,粗似手臂,有鹹又有甜。鹹的餡料分別有燒雞、蛋黃、冬茹、綠豆、叉燒等平常的口味,甚至還有什麼XO醬、鮑魚、金華火腿等的上等配料口味,應有盡有。而甜的就有蓮蓉、豆沙、果蓉、水等等配料。可見“吃在廣東”這句話確實沒錯。
每年這個時候,當我吃着各式各樣的糉子時,禁不住就會想起我國偉大的詩人——屈原。
介紹糉子的作文2
每年端午節,家家戶戶都要包糉子,吃糉子。糉子不僅以它特有的形狀、顏色和滋味惹人喜愛,而且能引起人們對偉大詩人屈原的懷念。
傳統的糉子的形狀很特別,既不是方的,又不是圓的,而是三角形底的錐形糉。你能說出它有幾個頂角、幾道棱、幾個平面、幾個三角形嗎?
煮熟的糉子,由幾道米黃色的草繩捆着墨綠色的箬葉,綠油油的`,很漂亮;剝開棗兒糉的箬葉,只見鮮紅的棗子鑲嵌在雪白的糯米中,彷彿是幾顆深紅油亮的瑪瑙,很誘人。
糉子的味道美極了。箬葉散發着清香,咬一口餡子,甜而不膩。它既是驅邪消暑的開胃美食,又是營養豐富的滋補佳品,所以大人小孩都喜歡吃。
傳說吃糉子,是爲了紀念古代愛國詩人屈原。屈原一生寫過許多著名的詩篇,提出過許多愛國的政治主張,但是國王不予採納。後來國土淪喪,他滿懷憂憤,跳入汨羅江自盡了。人們爲了懷念他,崇敬他,兩千多年來,每年端午節,人們把糉子投入江中,作爲敬獻給詩人的祭品——這就是糉子的由來。
每逢端午節,人們用吃糉子的形式來緬懷這位偉大的詩人,傳頌他那偉大的愛國主義情操。
介紹糉子的作文3
同學們,你們知道什麼時候吃糉子嗎?哈哈,告訴你們吧,是農曆五月初五端午節。每年端午節的時候,人們都會把糉子扔進河裏,給魚蝦鱉蟹吃,據說是爲了紀念偉大的詩人屈原。
我的老家在浙江,那裏每年過端午節都要吃糉子,包糉子也是一年當中最熱鬧的時候,人們都會聚集到海邊,邊吃糉子,邊懷念屈原。糉子的味道非常的好,碧綠的糉葉上散發着淡淡的清香,剝開糉葉,一股糉香撲面而來,吃一口,讓人回味無窮,每家人包糉子,都有人聞着香味而垂涎三尺。
糉子的做法也非常簡單,只是時間長些罷了。首先我們要選最好的糯米,放到水裏泡一上午,當看到糯米光得白白胖胖的時候,用糉葉包成三角形的樣子後放到蒸籠裏煮。一開蒸籠,一個個色香味俱全的糉子做成了。
你可別看糉子小,可是能吃飽肚子的.,早上如果沒有吃早飯的話,餓了的話就可以拿上一個小糉子放進碗裏,再加一把糖蘸着吃,可香了,吃完後,我們的肚子立即就飽飽的了。有的糉子里加了紅豆,放進嘴裏嚼一嚼,十分可口,有時往往沒有嚐出味道,一個糉子便沒有了,又說服自己再拿一個吃吧。
我們這一口,那一口,不到幾口,糉子便沒有了,嘴馬上粘滿了糉米。
世界上每個人都一定喜歡吃糉子,特別是端午節那天,家家戶戶都瀰漫着糉香。
介紹糉子的作文4
每年端午節,家家戶戶都要包糉子,我們家也不例外。媽媽說糉子不僅以它特有的形狀、顏色和滋味惹人喜愛,而且還能引起人們對偉大的愛國詩人屈原的懷念。常見的糉子樣子很特別,既不是方的,也不是圓的,而是有棱有角的。糉子用翠綠的蘆葦葉包裹雪白的糯米而成,裏面還可以放進蜜棗、香腸、鹹肉等各種餡,形成各種不同的味道,我最喜歡吃蜜棗餡的。
糉子煮熟後,顏色就變了,剝開墨綠的葦葉,只見光潔如玉的`珍珠米團裏鑲嵌着幾顆紅色瑪瑙似的蜜棗,紅白綠相映襯,顯得格外豔麗誘人。糉子的味道更是堪稱一絕。米團因爲葦葉發出淡淡的清香,使人垂涎欲滴,咬上一口,甜而不膩,粘而爽口,它既是驅邪消暑的開胃食品,又是營養豐富的滋補佳品,所以老少皆宜。
當然,糉子還有它獨特的來歷,據說偉大的愛國詩人屈原因爲被奸人所害投江而死,人們爲了防止魚蝦蠶食屈原的屍身特意投米團於江中,後來人們就用包糉子這種方式來紀念屈原的。糉子就是這麼好看又好吃,還有它的獨特意義。
介紹糉子的作文5
說到糉子大家就會想到端午節(每年的農曆五月初五),按照習俗,在端午節這一天,大家都會吃糉子,是因屈原投江,民衆怕屈原的屍體被魚、蝦吃掉,所以用竹筒裝好米食投入江中,後來演變成用竹籜、竹葉包好投入江裏餵魚、蝦。喝雄黃、懸鐘馗像、劃龍船競賽也是端午節的習俗。
糉子一般是甜的,因爲糯米的關係,糉子總是粘粘的,姥姥家經常做糉子,她們家的糉子裏經常放幾個棗,幾個豆子很香,還很甜。
每到端午節,我就會吵着鬧着讓姥姥包糉子,還讓她在糉子裏面放錢,雖然她總是反抗,但還是被我和姐姐給征服了。
現在給你們介紹一種糉子最常見的'做法吧:材料:
糯米、紅豆、紅棗、糉子葉(不同品味各不相同)等。
做法:
1、選擇上好的圓糯米(糯米有兩種,長糯米不適合包糉子,因爲沒有圓糯米粘性足,口感糯)。然後根據自己的喜好,可以放些紅豆、紅棗等等。
2、這裏用到的是糉子葉,而不是蘆葦葉,如果初次包糉子,糉子葉是首選,蘆葦葉比較窄,要用好幾片才能包一個糉子,新手包這樣的糉子就會手忙腳亂,而糉子葉頁面寬大,只要一片就可以包完整個糉子。
3、把糉葉捲成圓錐形。
4、滿滿地填上餡料填到溢出來的樣子,這樣有利於後面的包裹,可以使糉子裏的餡料充滿整個糉子。
5、包好後入鍋加冷水浸沒,煮沸一小時後,改文火煮一小時即可。
簡單吧!別看糉子做着簡單,吃着也香,你們肯定喜歡!這次的糉子就到這裏吧,拜拜~~~
介紹糉子的作文6
家鄉的端午有許多風俗和外地一樣:裹糉子,把一張張糉葉裏放上餡,有的放肉、有的放豆沙、還有的放蛋黃;掛艾草,把一株株曬乾了的艾草掛在門上,可以“辟邪去妖”;喝雄黃酒,用雄黃酒在孩子們額頭上畫一個王字,這些都是很多地方都有的。
而我一到端午,就最愛吃奶奶裹的糉子了,我們嘉興五芳齋的糉子是出了名的,只要外地的人一談起嘉興自然而然的就想起了嘉興五芳齋的'糉子。
雖然說,五芳齋的糉子名氣很大,也很好吃,但是我奶奶裹的糉子也不賴,選用的都是上好的糯米,又白又香,連糉葉也都是最好的,還帶有竹子的清香。
說到了糉子,就不得不提提迷你型的一口糉了,這一口糉就如同這名字,咬一口就沒了,這隻能是放在餐桌上,大家一直喝酒餓了,就每人一個,墊墊肚子。在家裏,大家一般都是裹一些比較正常大小的糉子。裹糉子的程序非常複雜,而且裹糉子的手法、技巧都非常難,我就簡略的介紹一下:先把糯米洗乾淨,把糉子在水中浸一夜,把洗淨的糯米倒些醬油(包括白抽和老抽),再放些鹽和味精,把糯米攪拌均勻,切一些肉,要切成塊狀,也放些白抽和老抽,接着把肉和糯米裹到糉葉裏。
這就是我家鄉的糉子。
介紹糉子的作文7
每一個地方都有不同的食品,即使是同一種食品,在不同的地方,做法和吃法也會有所不同。
我第一次在家裏的時候,我的奶奶端來不知是什麼東西?當時我很好奇,那是什麼呢?奶奶就走過來告訴我,這個是"糉子"。每年端午節的時候,我們都能吃到奶奶包的糉子。她先買來優質的大米,再找來糉子葉。首先,把糉子葉放在鍋裏煮。奶奶說:葉子煮煮就能發出香味。奶奶又把葉子兩頭剪掉,把不好的'挑出來。然後,開始包了。拿兩三個糉葉圍成一個漏斗的形狀,再把大米放到葉子裏再拿一根糉葉包住頭部,不讓大米漏出來,最後用線把糉子系的嚴嚴實實。這樣一個糉子就包好了。就這樣,一個、兩個、三個……直到包好爲止。
糉子的味道是那麼美味,那麼的香,有些人可能很喜歡吃糉子,吃糉子也是件美好的回憶。
當我們吃糉子的時候,都應該想起愛國詩人——屈原,關於"糉子"的由來我自己也不是知道很多,但是,糉子卻實在是一種值得品嚐的食品哦。
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