冬天喝什麼湯比較好

大家都知道，不同的養生湯的滋補效果不一樣。那麼，在寒冷的冬天喝什麼湯比較好呢?請閱讀以下文章內容，跟着本站小編一起來了解!

冬天喝什麼湯比較好

一. 冬天喝什麼湯比較好——蘿蔔湯

古代有句諺語說：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”，雖然有些誇張，但多吃白蘿蔔的確可以清熱解毒、有助消化、改善便祕，同時還等達到養顏美容的.效果。以下給你推薦幾款蘿蔔湯的做法。

1. 蘿蔔羊排骨

材料：羊排骨700g 白蘿蔔500g

調味料：蔥10g 姜10g 鹽8g 胡椒粉3g 香菜5g

製作方法：

超市買已剁成大塊的羊排骨，洗淨後用冷水煮開，去掉表面的浮末。

加入蔥段和薑片用小火燉煮羊排骨，白蘿蔔洗淨切厚片(不去皮)。

燉羊排骨大約1.5小時後加入蘿蔔片繼續燉煮約45分鐘。

見到蘿蔔片變得透明，加鹽、胡椒粉和香菜關火出鍋。

2. 桂棗山藥湯

材料：紅棗12粒，山藥約300克，桂圓肉兩大匙，

調料：砂糖1/2杯。

做法：

紅棗泡軟，山藥去皮、切丁後，一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調味。

待桂圓肉已煮至散開，即可關火盛出食用。

山藥具有補脾和胃之功能;桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。

3. 紫蘇生薑紅棗湯

材料：鮮紫蘇葉10克，生薑3塊，紅棗15克

做法：

先將紅棗放在清水裏洗淨，然後去掉棗核，再把姜切成片。

將鮮紫蘇葉切成絲，與薑片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋裏用大火煮，鍋開以後改用文火燉30分鐘。

然後將紫蘇葉、薑片撈出來，繼續用文火煮15分鐘。

此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。

4. 胡椒豬肚湯

材料：白胡椒30至50粒，豬肚1個，

調料：食鹽、料酒、味精各少許。

做法：

先將豬肚洗淨(可加鹽、醋並用開水燙洗)，

鍋內注水，豬肚塊(或絲)下鍋，

加入白胡椒，煲兩個小時左右，湯稠肚爛時，加入食鹽、料酒、味精即可食用。

此湯可在飯前飲用。胡椒性溫熱，有溫中散寒作用;豬肚有健胃養胃的功效。

二. 茶樹菇排骨湯

材料：茶樹菇50克，切成小段，略沖洗即可(不要泡)。小排骨200克，切成小塊，去核紅棗10枚，蜜棗1枚，薑片1片。

做法：待鍋中水燒開，將所有材料放入開水中，大火煮15分鐘，再用中火煲30分鐘即可。

功用：消脂、清腸胃，且有瘦身作用。

提示：不吃肉的人可不放排骨，因爲有菇，所以湯也相當鮮香。

三. 西洋菜蜜棗生魚湯

功效：清熱潤肺、養陰生津

材料：西洋菜600克，蜜棗6個，生魚1條，豬瘦肉150克，生薑3片

烹製：清水2500毫升(10碗量)武火滾沸，改文火煲1.5小時，下鹽即可。

四. 楊桃無花果蜜棗燉牛展

功效：養陰潤燥、潤肺健胃

材料：楊桃1-2個，無花果8個，蜜棗4個，牛展500克，生薑3片

五. 猴頭菇鯊魚骨煲豬展

功效：猴頭菇30克，青蘿蔔、紅蘿蔔各250克，鯊魚骨、豬骨、豬展各200克，生薑3片

烹製：清水2500毫升(10碗量)武火滾沸，改文火煲1.5小時，下鹽即可。