關於引人遐想的茶葉的歷史起源

引人遐想的茶葉起源

中國歷史上有很長的飲茶紀錄，已經無法確切地查明到底是在什麼年代了，但是大致的時代是有說法的。並且也可以找到證據顯示，確實在世界上的很多地方飲茶的習慣是從中國傳過去的。所以，很多人認爲飲茶就是中國人首創的，世界上其他地方的飲茶習慣、種植茶葉的習慣都是直接或間接地從中國傳過去的。

但是也有人能夠找到證據指出，飲茶的習慣不僅僅是中國人發明的，在世界上的其他一些地方也是飲茶的發明地，例如印度、非洲等。1823年，一個英國侵略軍的少校在印度發現了野生的大茶樹，從而有人開始認定茶的發源地在印度，至少是也在印度。中國當然也有野生大茶樹的記載，都集中在西南地區，記載中也包含了甘肅、湖南的個別地區。茶樹是一種很古老的雙子葉植物，與人們的生活密切相關。

在國內，也有關於茶樹的最早原產地的爭論，有好幾種說法。今人不少人認定在雲南，有一學者在認真研究考證以後斷言，雲南的西雙版納是茶樹的原產地。人工栽培茶樹的最早文字記載始於西漢的蒙山茶。這在《四川通志》中有載。

神農時期：

唐·陸羽《茶經》：“茶之爲飲，發乎神農氏。”在中國的文化發展史上，往往是把一切與農業、與植物相關的事物起源最終都歸結於神農氏。歸到這裏以後就再也不能向上推了。也正因爲如此，神農才成爲農之神。

西周時期：

晉·常璩《華陽國志·巴志》：“周武王伐紂，實得巴蜀之師，......茶蜜......皆納貢之。”這一記載表明在周朝的武王伐紂時，巴國就已經以茶與其他珍貴產品納貢與周武王了。《華陽國志》中還記載，那時並且就有了人工栽培的茶園了。

秦漢時期：

西漢。王褒《僮約》：“烹荼盡具”，“武陽買荼”，經考該荼即今茶。我們現在還在飲用與很古老的祖先如姜太公之流相同的飲料，確實是很使人心潮澎湃的事情。能夠給我們很多的遐想。

簡說峨眉山峨眉雪芽茶的歷史

峨眉雪芽之所以會被列爲中國的十大名茶之一。這就要說到唐太宗了，唐太宗曾經派遣孫思邈到峨眉山尋茶，當時的峨眉山茶僧就將上好的峨眉雪芽獻給唐太宗。自此一發不可收拾成爲長安名茶。峨眉雪芽也一直被列爲貢茶專爲皇室貢用。

每到年中三月便是春茶開始採摘的時刻。峨眉山茶僧們腳踏殘雪開始採摘雪芽新茶。相傳當時的黑水寺和萬年寺都是皇家御賜的茶園寺廟。每年都要爲新烘培出來的峨眉雪芽舉辦供佛法會，以此祈求風調雨順國泰民安。每年到那時候就會聽到迴盪在山谷中的佛經，可見場面的多麼的壯觀。

一壺茗茶品禪味;半榻茶煙養性靈。所謂雪芽得之，佛近心已。

詳解花草茶之源

新事物新現象總是從過去的事物和現象演變或者衍生出來的,這是亙古不變的道理。因此，談到花草茶，一個當前最流行最時尚的概念體，我們不禁想探究其淵源歷史。下面就詳解花草茶之源。

花草茶是以藥草(Herb)爲原料所調製成的飲料，與咖啡、酒等其他飲料相比獨具天然，健康的特質並散發着浪漫的情懷，深受都市人的喜愛。Herb Tea在西方，猶如藥草茶在中國，長期用做民間醫藥配方。直到近二三百年，法國人漸漸將Herb Tea 發展成爲一種休閒飲品，這種飲品迅速在歐洲、美國、日本、臺灣等地區流行，並雅稱“花草茶”。

一般我們所謂的花草茶(Herb Tea)，並不含“茶葉”的成分。花草茶的英文名爲Herb Tea，是由拉丁語herba轉變而成，源於地中海地區的古語，就是“草”的意思。中文則翻譯成“藥草”或是“花草”。

藥草的定義相當的廣。草本植物因其香味、刺激性或其他好處而將整株或部分乾燥後利用，包括了根、莖、皮、花、枝、果實、種籽、葉等，都可以稱爲藥草，它的成長期較木本植物來得短，且方便取用，用途可以說是千變萬化，大部分是用在醫療、食物調味、美容及染色等方面。

花草茶原料的原始產地事實上幾乎遍佈全球。而且它們的生命力普遍都很強韌，除了在原產區生生不息之外，還擴展到了土壤及氣候都相宜的栽培地，成爲可大量種植的經濟作物。但因爲各地區的氣候及環境不同，不僅生產的花草茶種類五花八門，它們的特性也因地而異。

地中海沿岸

該地區是許多常用藥草的故鄉，“herb” 一字就是源自於此地的拉丁古語 “herba”(意爲草、草本)。由於當地豔陽普照，夏季又少雨，爲了減少水分蒸發，所以生長的藥草多是小葉型，如脣形科的薰衣草、迷迭香、鼠尾草、百里香等。

同時爲了適應乾燥的氣候，這些藥草的葉片中存在着芳香精油以保留水分，因此不但成爲天然香精的原料，在藥效上也更爲豐富。此外，這種乾暖的地中海型氣候區，天生就是一個能使藥草自然乾燥的絕佳環境。這些條件配合上農家的“有機耕作”，所生產的藥草品質極爲優良。

歐洲

除了南部的地中海沿岸區之外，歐洲的中部、北部也是一大產區。當地屬於比較涼爽的大陸性氣候，除了紫花、牛至、洋甘菊、蒔蘿等原有的品種外，也致力於栽培具經濟價值的外來藥草。歐洲擁有強大的研究開發及經貿能力，所以，它成爲了花草茶最重要的發行地區，也是推廣和消費花草茶的主力地區。

亞洲

亞洲的中國、印度都屬於文明古國，將植物藥用或食用已有長遠的歷史，稱得上是將藥草普遍應用於生活的地區。由於此處高溫多溼，生產的藥草常具有撲鼻的香氣，或較辛烈的口味，如當歸、人蔘、洋蔥、大蒜、羅勒、肉桂等。雖然這裏的人民已習慣將上述藥草視爲食品，很少將其當作藥物來用，但它們極大的醫療潛力相繼爲歐美醫學界所證實，尤其是對癌症、膽固醇過高、高血壓等疾病方面的治療作用，值得現代人重視。

美洲

歐洲人發現新大陸後，將美洲印第安人對藥草的知識與應用引進歐洲，於是如甜菊、報春花(櫻草)、檸檬馬鞭草、馬黛樹等，日益爲世人熟知。比較而言，南美洲以生產藥草並直接應用爲主;北美洲的美國、加拿大等國則在日漸感受到化學藥品的副作用後，轉而熱衷於研製以藥草爲原料的藥品。

熱帶非洲

越接近原始品種的藥草，藥理效能越強，而非洲仍保有衆多的野生藥草物種。該地區的藥草爲外人認識的比例有限，但在當地民族中已沿用數百年，諸如蘆苔、魔鬼爪(南非鉤麻)、布枯等，經驗證後發現療效確實不凡。不過該地區的藥草缺乏芳香味，因此也較少當作花草茶的原料。

茶星閃耀

宋朝宗皇帝在《大觀茶論》文中寫道：“本朝之興，歲修建溪之貢，龍團鳳餅，名冠天下。”“龍鳳餅”指的是建甌宋時北苑製造的龍鳳茶，北苑茶得到皇帝“名冠天下”這樣至高無上的讚譽，這在當時的絕無僅有的。大文人歐陽修對北苑茶風靡情況作了記載：“仁宗尤所珍惜，雖輸相之臣，未嘗輒賜”，他自己在府內做官“二十餘年才獲一賜”，感嘆到“然金可得，而（龍鳳）茶不可得”。

北苑茶的製作是非常精細的，如採茶，五更時刻便擊鼓上山，每人身上背一個木桶，大桶裝有清潔的御泉水，茶芽摘下後，放入木桶水裏浸泡，斷茶時用指甲，而不是用手指，以避免茶牙因陽氣和汗水而受損不潔，製成的茶餅上面印有龍、鳳、花草各種圖紋，茶餅套有銀圈、銅圈，二十餅爲一斤，小巧玲瓏，外包裝用“黃羅軟盂，藉以青茗，裹以黃羅夾復，臣封朱印，外用朱漆小匣，鍍金鎖，又以細竹絲織笈貯之，凡數重。”造一茶餅，要花六百多個茶工，“其品之精絕，一餅值四十斤”。

北苑茶質量不斷提高，花樣不斷翻新，每個品種上貢時限爲五年，五年後就不再加工和上貢，由於北苑茶製作技藝不斷進步，上貢朝遷持續了450年之久，在我國茶史上是獨一無二的，北苑茶是我國茶史上一顆閃爍的.茶星。

北苑的由來

北苑的起源有多種說法，現在學者一般認爲是：唐末，建甌有個叫張遷暉的大財主，看到鳳凰山適宜種茶，便在這裏開闢了方圓三十里的茶園。王審知在福建建立閩國後，張遷暉在閩做官任閣門使，負責四方朝見禮儀等事宜。龍啓元年（公元933年）張遷暉把鳳山這片茶園獻給了官府，這片茶園成爲官家茶園。由於閩國的地域以福建爲境，而建甌鳳凰山在福建的北部，鳳凰山茶園風景宜人，頗爲壯觀，不失爲帝王林園，便把這裏稱爲北苑，北苑之名從此開始見稱。

當時北歐陽指茶焙，如同中當仿的茶場，有自己的茶園和加工場所。隨着北蒼的發展，北蒼的含義也發生了變化。致函宋太平興國，北苑發展成爲御茶園，生產專供皇帝飲用的御茶。據1141年《東溪試茶錄》載，北苑有茶園25處，據1186年《北苑別錄》載，北苑有茶園46處。北蒼髮展到扣期形成了行政區，《建甌縣誌》載：“吉苑裏，在縣東三十里，舊名北苑。洪開初割原?鄉東吉里來益之，合二名爲吉苑。”即明進洪開初年（約1368年）東吉與北苑合併，各取一字，新稱吉苑，所以北苑之名隨後在地圖、縣誌中就不見稱了。

龍焙的延生

龍啓元年（公元933年）鳳凰山茶園成爲官家茶園後，特別是實行“輕徭薄斂，與民生息”的政策，“三十年間，一境晏然”，北苑茶有了較大的發展。王延政稱帝后，把外地人開墾的茶園全部佔爲官有，官家茶園在建甌有了較大規模，每年春茶開採之季，都要從六個縣徵派數千役夫來建甌採造官茶，可見規模之大。

閩國滅亡後，南唐的潘承?負責福建的徵稅事務，他把鳳凰山附近的茶園收入官有，把鳳凰山以外的茶園還給民間，其後南唐李後主派官員專門到建甌指導和監製，設立了專供皇帝享用的龍焙，於是建甌從此有了產龍茶的龍焙。南唐時建甌已有官私茶焙1336個，其中官焙有38個，北苑龍焙就爲這38的官焙之一，不過它比別的官焙身價更高。

北苑龍焙在鳳凰山麓，唐末宋初擁有25處茶園，規模較大，這一時期採製的是片茶（或稱團茶、餅茶），片茶就是把採下來的茶芽通過蒸、揭、拍、焙、穿、封等製作工藝製成片狀，北苑龍焙製作的是研膏茶，就是把茶芽蒸後，碾成膏狀，壓成茶餅，餅中間留有小孔洞，焙乾後，十餘餅串爲一串，由於研膏茶味苦澀而濃重，後爲北苑又製成了臘麪茶，龍焙的延生，使北苑茶有了新的不斷的提高和發展。

茶技超羣

作爲貢茶客觀上促進了北苑茶的發展，但製茶技術的不斷進步則是北苑茶發展的內在原因，北宋時期是北苑茶發展的最快時期。北苑入貢前，全國名茶有十幾個，貢茶四個，北苑入貢後，由於“早、快、新、精”，很快超過其它茶星，成爲四代朝延的寵茶。

早：每年驚蟄前後採製茶葉。這在現在是不可能的。宋朝建甌選育了不同類型的茶樹，早茶種立春就可發芽。

快：一是製作快，每天數千人分工序製作；二是貢茶快。從採造到入貢前後不到十幾天的時間，在當時交通條件下這是不可想象的，但有歐陽修的詩名爲證：“建安三千五百里，京師三月嘗新茶。”

新：就是貢茶的花樣品種刻意，每個品種上貢時間限爲五年，五年以後就不再加工和上貢，而且品種花樣越來越多，咸豐年間（公元998-1003年），北苑貢茶有十個品種花色，最盛時到宣和年間（1119-1125年）則有四十多個品種。

精：在製作和包裝上力求精工。如蔡襄監製時，把原八餅爲一斤的大茶餅改爲二十餅爲一斤的小茶餅，茶餅園徑僅爲一寸五分左右，茶餅表面印上精緻的花鳳，花草等圖紋，茶餅除圓形外，還有橢圓形、四方形、棱形等，小巧玲瓏，極爲精絕。

漫談中國飲茶歷史

中國歷史上有很長的飲茶紀錄，已經無法確切地查明到底是在什麼年代了，但是大致的時代是有說法的。並且也可以找到證據顯示，確實在世界上的很多地方飲茶的習慣是從中國傳過去的。所以，很多人認爲飲茶就是中國人首創的，世界上其他地方的飲茶習慣、種植茶葉的習慣都是直接或間接地從中國傳過去的。

但是也有人能夠找到證據指出，飲茶的習慣不僅僅是中國人發明的，在世界上的其他一些地方也是飲茶的發明地，例如印度、非洲等。1823年，一個英國侵略軍的少校在印度發現了野生的大茶樹，從而有人開始認定茶的發源地在印度，至少是也在印度。中國當然也有野生大茶樹的記載，都集中在西南地區，記載中也包含了甘肅、湖南的個別地區。茶樹是一種很古老的雙子葉植物，與人們的生活密切相關。

在國內，也有關於茶樹的最早原產地的爭論，有好幾種說法。今人不少人認定在雲南，有一學者在認真研究考證以後斷言，雲南的西雙版納是茶樹的原產地。人工栽培茶樹的最早文字記載始於西漢的蒙山茶。這在《四川通志》中有載。

神農時期：

唐·陸羽《茶經》：“茶之爲飲，發乎神農氏。”在中國的文化發展史上，往往是把一切與農業、與植物相關的事物起源最終都歸結於神農氏。歸到這裏以後就再也不能向上推了。也正因爲如此，神農才成爲農之神。

西周時期：

晉·常璩《華陽國志·巴志》：“周武王伐紂，實得巴蜀之師，......茶蜜......皆納貢之。”這一記載表明在周朝的武王伐紂時，巴國就已經以茶與其他珍貴產品納貢與周武王了。《華陽國志》中還記載，那時並且就有了人工栽培的茶園了。

秦漢時期：

西漢。王褒《僮約》：“烹荼盡具”，“武陽買荼”，經考該荼即今茶。我們現在還在飲用與很古老的祖先如姜太公之流相同的飲料，確實是很使人心潮澎湃的事情。能夠給我們很多的遐想。

英國貴族茶文化興起

英國各階層人士都喜愛飲料。茶，幾乎可稱爲英國的民族飲料。他喜愛現煮的濃茶，並放一二塊糖，加少許冷牛奶。那麼英國貴族茶文化是什麼時候開始興起的呢?下面就英國貴族茶文化興起做一介紹。

茶在英國的風靡，歸功於1662年嫁給英國國王查爾斯二世的葡萄牙公主凱瑟琳·布拉甘薩。她每天下午招待閨中密友在自己臥室裏喝茶聊天的習慣，很快在上流社會女性團體中流傳開來。茶水雖然好喝，但是當時紅茶要在海上漂流至少12個月纔會到達歐洲，而且中國人那時候從來就沒有把最好的茶賣給外國人。究竟是什麼原因讓英國的下午茶如此風靡呢?

因爲，這長達300多年不變的吸引力，並不僅僅來自茶葉，它更來自於對優雅生活方式的嚮往，來自於對美的愛慕，來自於喝茶時那坐的、用的、擺的、穿的、戴的、聊的、環繞着的，優雅、美麗、精緻、貴重的一切。

16世紀，英國上層社會開始在家中興建茶室。茶室通常設在女主人的臥房或畫室，茶桌四周總是環繞着精美的藝術品或大量東方風格的傢俱及裝飾品。

在當代倫敦，仍可以輕易找到貴族氣氛濃厚的傳統豪華茶室，價格不菲，賓客盈門，流行程度有增無減。以上就是關於英國貴族茶文化興起的介紹，希望對大家瞭解這一知識有所幫助。