彩椒的家常做法
彩椒牛蒡絲
牛蒡200公克,青椒50公克,紅椒50公克,黃椒50公克,蒜末15公克,鹽1/2小匙,糖1/4小匙,雞粉1/2小匙,米酒1大匙,水60?
做法
1.牛蒡洗淨用刀背刮除外皮,切成細絲,以鹽水加入少許白醋(調味料份量外)浸泡約一分鐘讓牛蒡絲變白,撈起瀝乾;青、紅、黃椒洗淨切絲去籽,備用。
2.熱鍋,倒入適量沙拉油,放入蒜末爆香。
3.於作法2的'鍋中加入水拌炒一下,續加入作法1的牛蒡絲及椒類炒勻。
4.加入其餘調味料拌炒均勻即可。
彩椒魚粒
材料
彩椒(紅黃橙各一隻,這個沒有一定的要求,看大家方便)、魚肉(我選的是鯉魚)
做法
1、魚肉片成片,去皮,去刺,再改刀成小塊
2、彩椒切成小塊
3、將魚肉加白胡椒、鹽少許、料酒少許抓勻。靜置幾分鐘,使其入味。
4、鍋中加油燒熱,將魚肉倒入,滑散(變成白色即可)
5、將切好的彩椒倒入鍋內翻炒。炒出香味即可。
6、配上米飯裝盤即可。
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超簡易cupcake的做法步驟
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