口酥的家常做法

　　口酥的主料：

低筋麪粉 (120克)

黃油 (60克)

糖粉 (30克)

豆沙餡 (50克)

雞蛋 (1個)

芝麻 (10克)

　　做口酥所需廚具：

電烤箱

　　口酥的做法圖解步驟

1.準備食材

2.黃油軟化後倒入糖粉，在篩入低筋麪粉，用手搓均勻

3.倒入2/3的雞蛋液

4.揉成光滑的麪糰，不用過度揉，成團即可。放入冰箱冷凍室冷藏一小時

5.取出麪糰，墊張保鮮膜，用擀麪杖擀成薄狀，上面放豆沙餡，捲成筒狀

6.切成小塊，刷上蛋液

7.灑上芝麻，放入預熱的烤箱，170度烤25分鐘，表面金黃即可

8.成品