2014“秋老虎”下山,怎麼吃?
①立秋後燥氣上升,要潤肺去燥,防止乾熱,多補水,喝銀耳雪梨湯;②肝臟脾胃功能較弱,生冷辛辣要適當;③長夏喝扁豆粥,祛溼健脾,助消化增食慾;④“貼秋膘”不宜過分油膩,禽類、海鮮、瘦肉等既清暑熱又可補益,可多吃。立秋未秋,適當飲食幫你過渡!
秋老虎在漢族民間指立秋(8月8日左右)以後短期回熱天氣。一般發生在8月至9月之間。
簡介
“秋”包括立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降。入秋後雨水日漸減少,空氣溼度降至低於人們生活所需限度(相對溼度70%)以下,因而天氣乾燥,草木漸枯,人自感燥。因燥傷津,傷津而見燥症。燥是秋的主氣,屬陽邪,其引起的疾病有溫燥(初秋)和涼燥(深秋)。初秋仍有夏的高溫,加上天晴少雨,氣候乾燥,此時感染到的燥邪爲溫燥,主要傷陰,即損害人體的津液。症狀是皮膚乾燥、眼乾裂、舌紅少津、毛髮乾枯、小便赤黃、大便乾結、口鼻咽幹、胸痛乾咳少痰、痰中帶血絲,甚至發中至高熱。
形成原因
形成秋老虎的原因是控制中國的西太平洋副熱帶高壓秋季逐步南移,但又向北擡,在該高壓控制下晴朗少雲,日射強烈,氣溫回升。這種回熱天氣歐洲稱之爲“老婦夏”天氣,北美人稱之爲“印第安夏”天氣。
表現
由於中國地域遼闊,“秋老虎”的表現略有所不同,如華南的秋老虎要比長江流域的來得遲,一般推遲2-4個節令。另外,每年秋老虎控制的時間有長有短,半個月至二個月不等;有時秋老虎來了去,去了又回頭。“秋老虎”天氣,雖然氣溫較高,但總的`來說空氣乾燥,陽光充足,早晚不是很熱,不至於熱得喘不過氣來。
對抗要素
一是清熱解暑類食品別一下子全撤除。此類飲食既能消暑斂汗補液,還能增進食慾。因此喝些綠豆湯,或者吃些蓮子粥、百合粥和薄荷粥很有益處。多吃一些新鮮水果蔬菜,既可滿足人體所需要的營養,又可補充經排汗而丟失的鉀。
二是寒涼飲食要減少。經過一個夏天后,人們的身體消耗很大,特別是一些老年人,大多脾胃虛寒。因此,在選擇食物時,不宜過於寒涼,如西瓜、梨、黃瓜等,其性味寒涼,多吃可能傷及脾胃,所以要少吃。
三是飲食營養要加強。人們不能只爲了追求清熱解暑,而使飲食過於清淡。事實上,到了立秋可以適當吃肉食,有許多食品如鴨肉、泥鰍、魚、豬瘦肉、海產品等,既有清暑熱又有補益的作用,可以放心食用。
四是開空調時間不易過長。立秋以後,許多家庭和辦公室還都離不開空調,但立秋後,天氣早晚較涼,稍不注意,就會出現腹痛、吐瀉、傷風感冒、腰肩疼痛等享受清風涼意帶來的“空調病”。所以,此季空調開放時間不易過長,夜裏最好不開。處在空調環境中的人們應經常喝點薑湯。有哮喘、慢性支氣管炎等慢性病,胃腸功能較弱,如經常腹瀉的人,不宜開空調。
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