1、將素雞切片；
2、烏龍茶放入茶包中，調料放入調料盒中；
3、素雞片入熱油鍋煎至兩面金黃色即可；
4、鍋中加入適量清水，調入老抽、生抽、冰糖、滷味盒；
5、放入茶包；
6、大火燒開後，改小火燉四十分鐘，再改大火儘量收幹湯汁即可出鍋。
7、小貼士：茶葉最好選擇紅茶、烏龍茶，不宜用綠茶。
8、 烏龍口味素雞,茶味四溢，輕輕咬開來，淡淡的'清香味，嚼到嘴裏有一股清新雅緻的香氣迴盪，很香，很乾淨的香，欲罷不能的撩人。