南瓜子的功效與作用-南瓜子的營養價值
瓜子是很常見的一種休閒食品,很多人在聊天或者是看電視的時候都會吃點瓜子。我們一般都喜歡吃一些包裝好的瓜子,作爲瓜子的一種,南瓜子卻很少被人們食用。南瓜子的功效與作用有很多,食用好處也是很“可觀”的。
南瓜子的基本介紹
南瓜子爲葫蘆科一年生蔓生藤本植物南瓜的種子。主產於浙江、江蘇、河北、山東、山西、四川等地。夏、秋果實成熟時採收,取子,曬乾。種子扁橢圓形,一端較長,外表面黃白色,邊緣稍有棱,長約1.2~2.0cm,寬0.6~1.2cm,表面稍有毛茸。種皮較厚,種臍位於尖的一端。除去種皮,可見綠色菲薄胚乳,內有兩枚黃色肥厚子葉。氣香,性平,味微甘。主治驅蟲,消腫。用於治絛蟲、蛔蟲、產後手足浮腫、百日咳、痔瘡。
南瓜子的功效與作用
味甘,性平。能補脾益氣,下乳汁,潤肺燥,驅蟲。用於脾虛營養不良,消瘦乏力;脾虛水腫;產後缺乳;百日咳,咳嗽咽乾;絛蟲、蛔蟲和血吸蟲病。
1.殺滅人體內寄生蟲
南瓜子具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲的作用,對於已經成熟的成蟲,也能使其變性和蟲數減少.對於血吸蟲病也有一定的治療作用;南瓜子也是有效的驅絛蟲劑,且沒有毒性和任何副作用,對蟯蟲病、絛蟲病、鉤蟲病等患者均有明顯的效果。
2.防治前列腺疾
美國研究發現,每天吃上50克左右的南瓜子,可有效地防治前列腺疾病,這是由於前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸,而南瓜子就富含脂肪酸,可使列腺保持良好功能;所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹,同時還有預防前列腺癌的作用;
3.緩解靜止性心絞痛
南瓜子含有豐富的泛酸,這種物質可以緩解靜止性心絞痛,並有降壓的作用。
4.治產背工足浮腫、糖尿病
據《中國藥植圖鑑》紀錄:炒後煎服,可治產背工足浮腫、糖尿病。
南瓜子的營養價值
含豐富的指肪油(爲亞麻仁油酸、油酸等的甘油酯)、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C,南瓜子氨酸等成分。對絛蟲,蛔蟲有明顯的驅蟲作用,對牛肉絛蟲或豬肉絛蟲的中段及後段都有麻痹作用。
南瓜子的選購
以個大、籽粒飽滿、無黴爛變質、蟲蛀的爲佳,購回之後要進行篩選、清除壞籽或雜質,防止“病從口入”。
南瓜子的存儲
乾燥處,防蛀。
南瓜子的食用方法
生嚼,炒食,研末,或煎湯。
炒制南瓜子,以香脆爲度,不可炒太久。
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