元旦的飲食習俗8篇(經典)

元旦的飲食習俗1

巴拉圭：

南美州的巴拉圭把每年的最後五天定爲“冷食日”。只能吃冷食，一直到除夕零鐘聲響起，才能點火烹煮佳餚，歡度新年。

法國：

法國有一種迷信，認爲除夕家中如有剩酒，來年定交厄運。因此，他們寧可喝得酩酊大醉，也要將家中的酒喝個光。

波蘭：

少女在過新年時，要穿上特別的兔形衣服吃青菜，據說吃了青菜會事事順心如意。

祕魯：

祕魯人在除夕之夜，全家人團聚一起等教堂零點鐘聲敲響時，便爭吃葡萄，併力求按鐘聲的節奏，一顆顆地吃，但只吃十二顆。第一顆求安寧，第二顆求和諧，往下依次爲快樂、發財、和睦、避難、祛病、生意興隆、工作順利、事事如意和相愛幸福。

伊朗：

伊朗人在除夕之夜特別愛吃“七道菜”每道菜名稱要以字母s開頭，象徵一家人全年吉祥。

匈牙利：

匈牙利人過新年不吃禽肉，他們認爲雞鴨鵝等禽類有翅膀，吃了它，幸福便會隨之“飛走”。

奧地利：

奧地利人新年在一起吃團圓飯時，絕對不準吃螃蟹，他們認爲，螃蟹是橫行的，誰吃了它，就會給工作和家庭帶來不幸。

馬達加斯加：

馬達加斯加人，在新年來到的一週內忌吃豬、羊、牛、馬這些肉類食品。

越南：

北方地區的一些少數民族，除夕夜要到平日取水的地方燒香、磕頭，並打一桶水煮年飯。煮好後，先祭奠祖宗，然後全家吃年夜飯。吃這頓飯時，絕對禁止喝湯。他們認爲，喝了湯，種下的'莊稼就會受澇。

保加利亞：

吃年飯一定要打噴嚏，這樣會得到意想不到的好處。當地習俗認爲，第一個打噴嚏的人會給全家帶來一年的幸福。於是主人走向自己的農場，將自己首先看到的第一隻羊，第一頭小牛，或第一匹馬駒牽過來，送給第一個打噴嚏的客人，這個噴嚏打得有多值!

元旦的飲食習俗2

中國元旦的飲食

年糕

年糕又稱粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，北方則爲黏黍。年糕的歷史悠久，漢朝的米糕已有“稻餅”、“糕”、“餌”、“餈”等名稱。6世紀食譜《食次》就有年糕“白繭糖”的製法，北朝《齊民要術》記載了將米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行於明清時代，尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二記載，正月元旦，“夙興盥激，吃棗糕，日年年糕”。北方河北嘉靖時《威縣誌》說當地吃“蒸羊糕”。

餃子

食畢出門拜年，由近及遠，元午直到燒燈後。”據此則唐牢丸近似餃子，而且有煮有蒸。宋代食品中出現角子一詞。元代把餃子叫做“扁食”，可能出自蒙古語。明代的餃子如《正字通》所說，稱餃餌、粉角、水餃子、蒸燙麪餃。此外，還有水點心等叫法，清代北京旗人還把餃子稱作“煮餑餑”。元旦吃餃子興盛於明清時期的`北方。如明萬曆年間沈榜《宛署雜記》說，北京郊區的宛平縣元旦拜年“作扁食，奉長上爲壽”。明嘉靖時山西《曲沃縣志》記載：“二日製扁食包金，邀婿爭福。”元代扁食一詞在民間流傳下來。

餈粑

烤炸出來的餈粑是最飽眼福的，顏色金黃，然後又是圓圓的。不過炸出來的餈粑需要放些糖，或者加上一些佐料纔會好吃些。我不推薦炸餈粑，因爲經過高溫油炸的東西里面的營養等成分都會大打折扣。或者煮着吃。試想一下，冬天在燃得正旺的火爐上放一個小壺，裏面熱着甜酒，甜酒裏有一塊一塊的餈粑。家人就圍在火爐邊，端着甜酒，吃着餈粑，談着白天發生的事情。煮出來的餈粑是溫馨的。

習俗文化

中國古代的元旦，即現代中國所稱之春節的習俗，現代中國的元旦，根據中國政府將其列入法定假日，成爲全國人民的節日。放假一天，後常常將當日前或後雙休日調整，一般連續休息三天。現代中國對元旦的慶祝較之春節，重要性要小得多。一般機關、企業會舉行年終集體慶祝活動，但民間活動很少。

由於元旦是在民國年間才誕生的，並由春節演化而來，所以，在中國剛剛開始慶祝元旦時，其慶祝的風俗習慣當然大都是類似於春節，或者說是春節的縮小版。雖然沿用了部分傳統的慶祝方式：如燃放炮竹、殺三生、敬鬼神、拜祭先人等，但在人們的心目中並不會佔用多麼重要的地位。到了現代，元旦的慶祝習俗就更簡單了。

元旦的飲食習俗3

中國古代元旦飲食豐富多彩，《荊楚歲時記》的記述就是集中體現。南朝時荊楚元旦拜賀畢，接着是進椒柏酒，飲桃湯，進屠蘇酒、膠牙餳(táng)、五辛盤.進敷於散，服卻鬼丸，各吃一個雞蛋。其中有飲料、食品，還有藥物，一應俱全，各有其特殊含義。

椒柏酒。在東漢《四民月令》中已經出現。椒是花椒，古人說椒是玉衡星之精，氣味芬香，服之令人身輕耐老;柏是柏樹葉，古人視爲仙藥，可免百病。椒、柏可分別浸製酒，也可一起放入酒中飲用。飲椒柏酒可去病長壽。南朝庾信《正旦蒙賚酒》：“正旦辟惡酒，新年長命杯。柏葉隨銘至，椒花逐頌來。”描繪了元旦朝賀受到賞賜椒柏酒的喜悅心情。而唐代武平一《奉和元日賜羣臣柏葉》一詩，以“願持柏葉壽，長奉萬年歡”之句，表達以健康長壽之身服務萬年天子的願望。飲椒柏酒在民間一直流傳下來，明代山東歷城、浙江嘉興均有此俗。

桃湯。即取桃之葉、枝、莖三者煮沸而飲，古人以桃爲五行之精，能厭伏邪氣。制百鬼，故飲之屠蘇酒。唐人韓鄂《歲華紀麗·進屠蘇》記載：“俗說屠蘇乃草菴之名。昔有人居草菴之中，每歲除夜遺閭里一藥貼，令囊浸井中，至元日取水，置於酒樽，閤家飲之，不病瘟疫。今人得其方而不知其人姓名，但日屠蘇而已。”韓鄂還在他的另一部着作《四時纂要》中披露了這一預防瘟疫的屠蘇酒方：大黃、花椒、桔梗、桂心、防風各半兩，白朮、虎杖各一兩，烏頭半分。他說將以上八味切細，裝入深紅色的口袋裏，年三十的傍晚，把它放在井中。七年級早上，拿出來連口袋浸在酒裏。全家從小到大，依次稍許各喝一些，一年沒有病。膠牙餳。隋杜公瞻註釋《荊楚歲時記》膠牙的含義是“使其牢固不動”。實際上此俗寄託了長壽的美好願望，因爲牙齒堅固，能吃能喝，自然身體健康。隋注還說“今北人亦如之”，可見此俗的廣泛性。自居易《歲日家宴戲示弟侄等兼呈張侍御殷判官》有“春盤先勸膠牙餳”之句，反映了唐代元目的食俗。不過膠牙餳在南宋以後作爲送竈的供物，慢慢地從元旦食品中消失。

五辛盤。作爲元日食品最早見於吳晉間周處的《風土記》，說元日早晨吃五辛菜.“以助發五藏氣”(《玉燭寶典》卷一引)。五辛菜是五種有辛味的菜，《荊楚歲時記》隋注說是大蒜、小蒜、韭菜、雲臺、胡荽。如《風土記》所說可活動五臟，是祈求健康的東西。《荊楚歲時記》注引《莊子》說：“春日飲酒茹蔥，以通五藏。”可見元日食辛菜的傳統由來已久。隋唐時代的孫思邈在《食忌》中說：“正月之節食五辛，以闢厲氣。”(《歲時廣記》卷五91)而明代醫藥學家李時珍的《本草綱目》又說：“元旦立春，以蔥、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜雜和食之.取迎新之意.謂之五辛盤。杜甫詩所謂‘春日春盤細生菜’是矣。”這種食辛盤迎新當是晚起的意思。

敷於散。是一種中藥，藥方出自葛洪《煉化篇》，用柏子仁、麻仁、細辛、乾薑、附子等粉碎成末，用乾淨井水飲服。

卻鬼丸。《荊楚歲時記》隋注講的處方是：武都雄黃丹散二兩，用蠟調和，使之像彈丸一般，正月七年級早晨，男的佩戴在左臂上，女的佩戴在右臂上。如此鬼便會逃避的。不過《荊楚歲時記》說的卻鬼丸是服食的.，與注不同，可能佩戴是後起的風俗。南朝梁的文學家庾肩吾《歲盡應制》中有“金簿圖神燕。朱泥卻鬼丸”之句，說明除夕夜有準備卻鬼丸的活動。司空曙《酬衛長林歲日見呈》有“朱泥一丸藥，柏葉萬年杯”的詩句，反映了唐朝尚有此俗。

各人吃一個雞蛋的習俗，在吳晉間的《風土記》中已出現。《風土記》說“正旦，當生吞雞子一枚，謂之練形”。練形是道家用語，指修煉形體，認爲可以成仙。生吃雞蛋是爲了長生。《太平御覽》卷二九引《荊楚歲時記》說：“樑有天下不食葷，荊自此不復食雞子，以從常則。”即梁武帝信奉佛教，不再吞食屬於小葷的雞蛋。

湯餅是指古代凡小麥面製品用水煮的食品，後魏賈思勰《齊民要術》卷九“餅法”中，講了“水引餺飥法”，其中“水引”製法：“挼(ruó)如箸大，一尺一斷，盤中盛水浸，宜以手臨鐺上，挼令薄如韭葉逐沸煮。”餺飥“挼如大指許，二寸一斷，着水盆中浸，宜以手向盆旁挼使極薄，皆急火逐沸熟煮。非直光白可愛，亦自滑美殊常”。可知水引和餺飥屬於同一類型食品，只是水引似今麪條，餺飥似今長揪皮。其實宋人說的“年餺飥”是一句概括語，也包括了水引。北宋《歲時雜記》說：“元旦，京師人家多食索餅，所謂年餺飥，或此之類。”(《歲時廣記》卷五引)索餅就是前代的長引。長引是說拉長的東西，索餅指像繩索一樣細長的餅，兩個名稱講的都是形狀細長的食物。由上可知，宋代元旦流行吃麪條之類的食品。

流傳至今的元旦食品要數餃子和年糕了。

餃子。前身是“餛飩”。餛飩是指麪食中帶餡的食品。北齊人顏之推曾說：“今之餛飩，形如偃月，天下通食也“。

元旦的飲食習俗4

元旦的飲食習俗

吃雞蛋：各人吃一個雞蛋的習俗，在吳晉間的《風土記》中已出現。《風土記》說“正旦，當生吞雞子一枚，謂之練形”。練形是道家用語，指修煉形體，認爲可以成仙。生吃雞蛋是爲了長生。

五辛盤：作爲元日食品最早見於吳晉間周處的《風土記》，說元日早晨吃五辛菜.“以助發五藏氣”(《玉燭寶典》卷一引)。

湯餅：是指古代凡小麥面製品用水煮的食品，後魏賈思勰《齊民要術》卷九“餅法”中，講了“水引餺飥法”，其中“水引”製法：“挼(ruó)如箸大，一尺一斷，盤中盛水浸，宜以手臨鐺上，挼令薄如韭葉逐沸煮

年糕：又稱粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，年糕北方則爲黏黍。年糕的歷史悠久，漢朝的米糕已有“稻餅”、“糕”、“餌”、“餈”等名稱，6世紀食譜《食次》就有年糕“白繭糖”的'製法，北朝《齊民要術》記載了將米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行於明清時代，尤以南方流行。

椒柏酒：在東漢《四民月令》中已經出現。椒是花椒，古人說椒是玉衡星之精，氣味芬香，服之令人身輕耐老;柏是柏樹葉，古人視爲仙藥，可免百病。椒、柏可分別浸製酒，也可一起放入酒中飲用。飲椒柏酒可去病長壽。南朝庾信《正旦蒙賚酒》：“正旦辟惡酒，新年長命杯。

桃湯：即取桃之葉、枝、莖三者煮沸而飲，古人以桃爲五行之精，能厭伏邪氣。制百鬼，故飲之

膠牙餳：隋杜公瞻註釋《荊楚歲時記》膠牙的含義是“使其牢固不動”膠牙餳實際上此俗寄託了長壽的美好願望，因爲牙齒堅固，能吃能喝，自然身體健康。

元旦的飲食習俗5

東莞元旦飲食豐富多彩，其中有的從古流傳至今花樣種類繁多，比如有喝桃湯、各人各吃一個雞蛋、湯餅等等。

桃湯。是取其桃葉、桃枝，根筋三樣合起來煮，東莞人認爲喝桃湯可以避邪氣驅百鬼所以他們每年的元旦都喝桃湯。

五幸菜。五幸菜在東莞是元旦的早晨當做早餐來吃的，以助排污清腸胃。五幸菜是五種有幸味的菜，有蔥、薤、蒜、韭、胡荽，據說可活動五臟，也是祈求健康的東西。

湯餅。小麥面製品用水煮的.食品，湯餅肯定很少聽過吧，估計也只有東莞這裏的元旦才食用湯餅吧，貌似元旦吃湯餅的逐漸減少了，原因是因爲湯餅了是用小麥製成的，小麥呢是非常營養的，但是用來做湯餅的話就不怎麼好吃了，製成成品了是柔軟的非常的有嚼勁的，有點像拉麪的製作方法，但是還沒有拉麪好吃，所以再過幾年連東莞人可能也不吃湯餅了，優勝劣汰的生存法則是自古已久的嗎，當然連食品也是不例外的哦!

東莞乃至全國流傳至今任然有名的元旦食品要數餃子和年糕了。

餃子。前身是“餛飩”。餛飩是指麪食中帶餡的食品。以前把餃子叫做“扁食”，可能出自蒙古語。明代的餃子如《正字通》所說，稱餃餌、粉角、水餃子、蒸燙麪餃。此外，還有水點心等叫法，清代東莞還把餃子稱作“煮餑餑”。元旦吃餃子興盛於明清時期的北方。如明萬曆年間說，廣東東莞市元旦拜年“作扁食，奉長上爲壽，元代扁食一詞在民間流傳下來。

年糕。又稱粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，北方則爲黏黍。年糕的歷史悠久，古代的米糕已有“稻餅”、“糕”、“餌”、“餈”等名稱。6世紀食譜《食次》就有年糕“白繭糖”的製法。元旦吃年糕盛行於明清時代，尤以東莞流行。在南方廣東的東莞，江浙的蘇州、嘉定等地方誌稱“節糕”，據說將黍粉和糖爲糕，叫做“年糕”，有黃色和白色之別。大的一尺見方爲“方頭糕”，還有像元寶的“糕元寶”，用於除夕供先、親戚朋友間的贈答。此外，還有細長的“條頭糕”、寬大的“條半糕”。過節時富家僱人制糕，現在一般人可在糕店購買。

元旦的飲食習俗6

中國古代元旦飲食豐富多彩，《荊楚歲時記》的記述就是集中體現。南朝時荊楚元旦拜賀畢，接着是進椒柏酒，飲桃湯，進屠蘇酒、膠牙餳(táng)、五辛盤．進敷於散，服卻鬼丸，各吃一個雞蛋。其中有飲料、食品，還有藥物，一應俱全，各有其特殊含義。 椒柏酒。在東漢《四民月令》中已經出現。

椒是花椒，古人說椒是玉衡星之精，氣味芬香，服之令人身輕耐老；柏是柏樹葉，古人視爲仙藥，可免百病。椒、柏可分別浸製酒，也可一起放入酒中飲用。飲椒柏酒可去病長壽。南朝庾信《正旦蒙賚酒》：“正旦辟惡酒，新年長命杯。柏葉隨銘至，椒花逐頌來。”描繪了元旦朝賀受到賞賜椒柏酒的喜悅心情。而唐代武平一《奉和元日賜羣臣柏葉》一詩，以“願持柏葉壽，長奉萬年歡”之句，表達以健康長壽之身服務萬年天子的願望。飲椒柏酒在民間一直流傳下來，明代山東歷城、浙江嘉興均有此俗。

桃湯：即取桃之葉、枝、莖三者煮沸而飲，古人以桃爲五行之精，能厭伏邪氣。制百鬼，故飲之。

屠蘇酒：唐人韓鄂《歲華紀麗進屠蘇》記載：“俗說屠蘇乃草菴之名。昔有人居草菴之中，每歲除夜遺閭里一藥貼，令囊浸井中，至元日取水，置於酒樽，閤家飲之，不病瘟疫。今人得其方而不知其人姓名，但日屠蘇而已。”

韓鄂還在他的另一部著作《四時纂要》中披露了這一預防瘟疫的屠蘇酒方：大黃、花椒、桔梗、桂心、防風各半兩，白朮、虎杖各一兩，烏頭半分。他說將以上八味切細，裝入深紅色的口袋裏，年三十的傍晚，把它放在井中。七年級早上，拿出來連口袋浸在酒裏。全家從小到大，依次稍許各喝一些，一年沒有病。

膠牙餳：隋杜公瞻註釋《荊楚歲時記》膠牙的含義是“使其牢固不動”。實際上此俗寄託了長壽的美好願望，因爲牙齒堅固，能吃能喝，自然身體健康。隋注還說“今北人亦如之”，可見此俗的廣泛性。自居易《歲日家宴戲示弟侄等兼呈張侍御殷判官》有“春盤先勸膠牙餳”之句，反映了唐代元目的食俗。不過膠牙餳在南宋以後作爲送竈的供物，慢慢地從元旦食品中消失。

五辛盤：作爲元日食品最早見於吳晉間周處的《風土記》，說元日早晨吃五辛菜．“以助發五藏氣”(《玉燭寶典》卷一引)。五辛菜是五種有辛味的菜，《荊楚歲時記》隋注說是大蒜、小蒜、韭菜、雲臺、胡荽。如《風土記》所說可活動五臟，是祈求健康的東西。

《荊楚歲時記》注引《莊子》說：“春日飲酒茹蔥，以通五藏。”可見元日食辛菜的傳統由來已久。隋唐時代的孫思邈在《食忌》中說：“正月之節食五辛，以闢厲氣。”(《歲時廣記》卷五91)而明代醫藥學家李時珍的《本草綱目》又說：“元旦立春，以蔥、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜雜和食之．取迎新之意．謂之五辛盤。杜甫詩所謂‘春日春盤細生菜’是矣。”這種食辛盤迎新當是晚起的意思。

敷於散：是一種中藥，藥方出自葛洪《煉化篇》，用柏子仁、麻仁、細辛、乾薑、附子等粉碎成末，用乾淨井水飲服。

卻鬼丸：《荊楚歲時記》隋注講的處方是：武都雄黃丹散二兩，用蠟調和，使之像彈丸一般，正月七年級早晨，男的佩戴在左臂上，女的佩戴在右臂上。如此鬼便會逃避的。不過《荊楚歲時記》說的卻鬼丸是服食的，與注不同，可能佩戴是後起的風俗。南朝梁的文學家庾肩吾《歲盡應制》中有“金簿圖神燕。朱泥卻鬼丸”之句，說明除夕夜有準備卻鬼丸的活動。司空曙《酬衛長林歲日見呈》有“朱泥一丸藥，柏葉萬年杯”的'詩句，反映了唐朝尚有此俗。

各人吃一個雞蛋的習俗，在吳晉間的《風土記》中已出現。《風土記》說“正旦，當生吞雞子一枚，謂之練形”。練形是道家用語，指修煉形體，認爲可以成仙。生吃雞蛋是爲了長生。《太平御覽》卷二九引《荊楚歲時記》說：“樑有天下不食葷，荊自此不復食雞子，以從常則。”即梁武帝信奉佛教，不再吞食屬於小葷的雞蛋。

湯餅：是指古代凡小麥面製品用水煮的食品，後魏賈思勰《齊民要術》卷九“餅法”中，講了“水引餺飥法”，其中“水引”製法：“挼(ruó)如箸大，一尺一斷，盤中盛水浸，宜以手臨鐺上，挼令薄如韭葉逐沸煮。”餺飥“挼如大指許，二寸一斷，著水盆中浸，宜以手向盆旁挼使極薄，皆急火逐沸熟煮。非直光白可愛，亦自滑美殊常”。

可知水引和餺飥屬於同一類型食品，只是水引似今麪條，餺飥似今長揪皮。其實宋人說的“年餺飥”是一句概括語，也包括了水引。北宋《歲時雜記》說：“元旦，京師人家多食索餅，所謂年餺飥，或此之類。”(《歲時廣記》卷五引)索餅就是前代的長引。長引是說拉長的東西，索餅指像繩索一樣細長的餅，兩個名稱講的都是形狀細長的食物。由上可知，宋代元旦流行吃麪條之類的食品。

流傳至今的元旦食品要數餃子和年糕了。

餃子：前身是“餛飩”。餛飩是指麪食中帶餡的食品。北齊人顏之推曾說：“今之餛飩，形如偃月，天下通食也。”(唐段公路《北戶錄》注引)類似今天的餃子。明代《正字通》說：“今俗餃餌，屑米麪和飴爲之，乾溼大小不一，或謂之‘粉角’。北人說角如矯，實即餃耳。唐人謂之‘牢丸’。段成式《食品》有‘湯中牢丸’，即今水餃子；其‘籠上牢丸’即今蒸湯餃也。食畢出門拜年，由近及遠，元午直到燒燈後。”據此則唐牢丸近似餃子，而且有煮有蒸。宋代食品中出現角子一詞．元代把餃子叫做“扁食”，可能出自蒙古語。

明代的餃子如《正字通》所說，稱餃餌、粉角、水餃子、蒸燙麪餃。此外，還有水點心等叫法，清代北京旗人還把餃子稱作“煮餑餑”。元旦吃餃子興盛於明清時期的北方。如明萬曆年間沈榜《宛署雜記》說，北京郊區的宛平縣元旦拜年“作扁食，奉長上爲壽”。明嘉靖時山西《曲沃縣志》記載：“二日製扁食包金，邀婿爭福。”元代扁食一詞在民間流傳下來。

年糕：又稱粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，北方則爲黏黍。年糕的歷史悠久，漢朝的米糕已有“稻餅”、“糕”、“餌”、“餈”等名稱。6世紀食譜《食次》就有年糕“白繭糖”的製法，北朝《齊民要術》記載了將米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行於明清時代，尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二記載，正月元旦，“夙興盥激，吃棗糕，日年年糕”。北方河北嘉靖時《威縣誌》說當地吃“蒸羊糕”。

在南方，江浙的蘇州、嘉定等地方誌稱“節糕”，明正德廣東《瓊臺志》記載當地吃春糕：“元旦前以糯粉濈(jí)蔗糖或灰汁籠蒸春糕，圍徑尺許，厚五六寸，雜諸果品歲祀，遞割爲年茶，以相饋答。”其形制類似今天的生日蛋糕。清顧祿《清嘉錄》卷十二記載更爲詳細，說將黍粉和糖爲糕，叫做“年糕”，有黃色和白色之別。大的一尺見方爲“方頭糕”，還有像元寶的“糕元寶”，用於除夕供先、親戚朋友間的贈答。此外，還有細長的“條頭糕”、寬大的“條半糕”。過節時富家僱人制糕，一般人可在糕店購買。

元旦的飲食習俗7

元旦的飲食習俗

吃雞蛋：各人吃一個雞蛋的習俗，在吳晉間的《風土記》中已出現。《風土記》說“正旦，當生吞雞子一枚，謂之練形”。練形是道家用語，指修煉形體，認爲可以成仙。生吃雞蛋是爲了長生。

五辛盤：作爲元日食品最早見於吳晉間周處的《風土記》，說元日早晨吃五辛菜.“以助發五藏氣”(《玉燭寶典》卷一引)。

湯餅：是指古代凡小麥面製品用水煮的食品，後魏賈思勰《齊民要術》卷九“餅法”中，講了“水引餺飥法”，其中“水引”製法：“挼(ruó)如箸大，一尺一斷，盤中盛水浸，宜以手臨鐺上，挼令薄如韭葉逐沸煮

年糕：又稱粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，年糕北方則爲黏黍。年糕的歷史悠久，漢朝的米糕已有“稻餅”、“糕”、“餌”、“餈”等名稱，6世紀食譜《食次》就有年糕“白繭糖”的製法，北朝《齊民要術》記載了將米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行於明清時代，尤以南方流行。

椒柏酒：在東漢《四民月令》中已經出現。椒是花椒，古人說椒是玉衡星之精，氣味芬香，服之令人身輕耐老;柏是柏樹葉，古人視爲仙藥，可免百病。椒、柏可分別浸製酒，也可一起放入酒中飲用。飲椒柏酒可去病長壽。南朝庾信《正旦蒙賚酒》：“正旦辟惡酒，新年長命杯。

桃湯：即取桃之葉、枝、莖三者煮沸而飲，古人以桃爲五行之精，能厭伏邪氣。制百鬼，故飲之

膠牙餳：隋杜公瞻註釋《荊楚歲時記》膠牙的含義是“使其牢固不動”膠牙餳實際上此俗寄託了長壽的美好願望，因爲牙齒堅固，能吃能喝，自然身體健康。

元旦送女孩什麼禮物好

1.有個性的禮物，有意義。有意義的，有：手錶，圍巾，打火機，打火機，保溫杯，移動電源，筆，保溫杯，筆記本，鋼筆，鋼筆記本等等都還不錯;最好送給你一樣“聖誕禮物”，有愛情的意思哦!

2.送女孩有意義的禮物，是最好的，比如你可以送你可以送她一個你們共同的相冊。可以將你們的照片收集來描述你對女孩有着對這個女孩的感情和你想說，添加上喜歡的音樂，一款有意義，有意義的電子相冊就出來了。這份禮物會讓她知道你對她的感情和感情更加的。

3.有意義的禮物，就是定做個性的禮物，可以定做個性杯，t恤，t恤，t恤，杯子，等有個性化定製的'，很多，都可以印上照片，這種創意個性化定製，做的禮物也可以看得要求;要有創意個性u盤，錢包，抱枕，打火機，等實用而精緻，可以添加工藝，也可以送個自己喜愛的卡通筆或者雕刻上祝福語。或者可以刻上你們的合照或圖案，祝你們的甜蜜蜜合影，愛情不變，就像我的女朋友那合照片爲我們做了一本書，很喜歡的禮物。

4.送女孩的禮物，是需要讓女孩開心的。你可以送給她禮物，也可以是鮮花，代表愛的就是鮮花。你可以送百合花，康乃馨搭配滿天星星，這些花束既有寓意，又代表了愛情，是不錯的選擇。

5.你可以去淘寶搜酷一下，那裏有很多創意的禮物，你可以去淘寶看看，挺不錯的，你說的禮物很有創意，還很多新奇。

6.你可以送一個有意思的杯子，把這些照片定製的杯子或者是手印上她的照片加入水的拼圖，這樣她就會想起我很久的，還能保存一輩子!。

一般來說，禮物是最能夠表達心意的，但是也是最常見的禮物。比如說女兒喜歡的香水、或者一些飾品，如果是比較文靜的女孩，可以考慮送一些小飾品，例如一個性的小熊、一個性的抱枕、一個手錶等，再如一些小飾品等，另外也可以送一些小飾品，這個禮物一定要體現出你對她的重視。你可以選擇用心的禮物。也可以選擇送一份符合她氣質的禮物，也可以是一種很好的選擇。

不同的人不同，送女生的禮物也不同，女生喜歡的東西也就不一樣，最好送實用的，最好是她喜歡的或者她喜歡的或者最近缺什麼，或者送一些可以用得上的吧，女生喜歡的禮物也不一樣。

無奈，女的愛美是最美的。送給女生的禮物，無論貴重，用心，送給她的，是最好的禮物。

無論男女雙方都是自己女友，都不管禮物送女友，都要考慮下下自己的經濟狀況，不要再多的考慮。一般來說，男方會比較矜持一點，多一點，如果是女性朋友或者是一般的女性朋友或男生，那就要好好考慮一下。

一份對於男生來說，既是一份心意有愛意，又能讓女生感受到男生對女生的愛意和關愛意。那麼送給女生什麼禮物好。小編爲你搜羅了以下幾款適合送給女生的禮物，希望能夠對大家有幫助。

不過要看送給誰的人什麼禮物，是普通朋友就送普通朋友的禮物。像是普通朋友，可以送給女生一些浪漫的禮物，也是很有紀念意義的。

元旦的飲食習俗8

元旦節,預示着新一年的到來,新年新氣象,元旦也有着它獨有的習俗,尤其元旦飲食更是豐富多彩。那麼,元旦的飲食習俗都有哪些呢?

屠蘇酒

唐人韓鄂《歲華紀麗·進屠蘇》記載:“俗說屠蘇乃草菴之名。昔有人居草菴之中,每歲除夜遺閭里一藥貼,令囊浸井中,至元日取水,置於酒樽,閤家飲之,不病瘟疫。今人得其方而不知其人姓名,但日屠蘇而已。”韓鄂還在他的另一部着作《四時纂要》中披露了這一預防瘟疫的屠蘇酒方:大黃、花椒、桔梗、桂心、防風各半兩,白朮、虎杖各一兩,烏頭半分。他說將以上八味切細,裝入深紅色的口袋裏,年三十的傍晚,把它放在井中。七年級早上,拿出來連口袋浸在酒裏。全家從小到大,依次稍許各喝一些,一年沒有病。膠牙餳。隋杜公瞻註釋《荊楚歲時記》膠牙的含義是“使其牢固不動”。實際上此俗寄託了長壽的美好願望,因爲牙齒堅固,能吃能喝,自然身體健康。隋注還說“今北人亦如之”,可見此俗的廣泛性。自居易《歲日家宴戲示弟侄等兼呈張侍御殷判官》有“春盤先勸膠牙餳”之句,反映了唐代元目的食俗。不過膠牙餳在南宋以後作爲送竈的供物,慢慢地從元旦食品中消失。

餃子

餃子前身是“餛飩”。餛飩是指麪食中帶餡的食品。北齊人顏之推曾說:“今之餛飩,形如偃月,天下通食也。”(唐段公路《北戶錄》注引)類似今天的餃子。明代《正字通》說:“今俗餃餌,屑米麪和飴爲之,乾溼大小不一,或謂之‘粉角’。北人說角如矯,實即餃耳。唐人謂之‘牢丸’。段成式《食品》有‘湯中牢丸’,即今水餃子;其‘籠上牢丸’即今蒸湯餃也。食畢出門拜年,由近及遠,元午直到燒燈後。”據此則唐牢丸近似餃子,而且有煮有蒸。宋代食品中出現角子一詞.元代把餃子叫做“扁食”,可能出自蒙古語。明代的餃子如《正字通》所說,稱餃餌、粉角、水餃子、蒸燙麪餃。此外,還有水點心等叫法,清代北京旗人還把餃子稱作“煮餑餑”。元旦吃餃子興盛於明清時期的北方。如明萬曆年間沈榜《宛署雜記》說,北京郊區的宛平縣元旦拜年“作扁食,奉長上爲壽”。明嘉靖時山西《曲沃縣志》記載:“二日製扁食包金,邀婿爭福。”元代扁食一詞在民間流傳下來。

年糕

年糕又稱粘粘糕,取年年高之意。在南方用糯米制成,北方則爲黏黍。年糕的歷史悠久,漢朝的米糕已有“稻餅”、“糕”、“餌”、“餈”等名稱。6世紀食譜《食次》就有年糕“白繭糖”的製法,北朝《齊民要術》記載了將米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行於明清時代,尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二記載,正月元旦,“夙興盥激,吃棗糕,日年年糕”。北方河北嘉靖時《威縣誌》說當地吃“蒸羊糕”。在南方,江浙的蘇州、嘉定等地方誌稱“節糕”,明正德廣東《瓊臺志》記載當地吃春糕:“元旦前以糯粉濈(jí)蔗糖或灰汁籠蒸春糕,圍徑尺許,厚五六寸,雜諸果品歲祀,遞割爲年茶,以相饋答。”其形制類似今天的生日蛋糕。清顧祿《清嘉錄》卷十二記載更爲詳細,說將黍粉和糖爲糕,叫做“年糕”,有黃色和白色之別。大的一尺見方爲“方頭糕”,還有像元寶的“糕元寶”,用於除夕供先、親戚朋友間的贈答。此外,還有細長的“條頭糕”、寬大的“條半糕”。過節時富家僱人制糕,一般人可在糕店購買。

英國元旦飲食習俗——瓶中有酒，櫥中有肉

元旦前一天，家家戶戶都必須做到瓶中有酒，櫥中有肉。英國人認爲，如果沒有餘下的酒肉，來年便會貧窮。除此之外，英國人在除夕的深夜，常帶上糕點和酒出去拜訪，他 們不敲門，就徑直走進親友家去。

按英國人的風俗，除夕千夜過後，朝屋裏邁進第一隻腳的人，預示着新的一年的運氣。如果第一個客人是個黑髮的男人，或是個快樂、幸福而富裕的人，主人就將全年吉利走好運。如果第一個客人是個淺黃頭髮的女人，或是個憂傷、貧窮、不幸的人，主人在新的'一年中將遭黴運，會遇上困難和災禍。

印度元旦飲食習俗——“痛哭元旦”、“禁食元旦”

印度的元旦被人稱爲“痛哭元旦”、“禁食元旦”。他們在新年第一天，誰也不許對人生氣，更不準發脾氣。有些地方，過年不但不慶祝，反而相抱大哭。他們認爲，元旦一開始，歲月易逝——人生短暫，用哭聲來表示自己的感嘆。有些地區的人們則以禁食一天一夜來迎接新的一年，由元旦凌晨開始直到午夜爲止。

美國元旦飲食習俗——吃鯡魚

很多美國人要吃鯡魚。因爲這種魚總是成羣結隊地遊弋,象徵着家族的富裕繁榮，美國人偏愛鯡魚的另一緣由是這種魚在水中總是向前方努力，吃了它，在新的一年中會出人頭地。

意大利元旦飲食習俗——先吃小扁豆

意大利，人們在新年裏首先吃小扁豆。因爲這種豆子宛如古幣，食之必日進斗金。近年來，人們把麪粉團捏成小扁豆形狀，烘焙後再澆上蜂蜜入席，在新年來臨之際不僅祈求生活富有，而且寓意愛情甜蜜。

從一天看一年：以酒來慶祝新年，人們從除夕起開始狂歡痛飲，直到1月3日才終止。法國人在新年到來之前，各家一定要把家中的餘酒全部喝光，以致許多人喝得酩酊大醉。他們認爲，元旦時如果家中還有剩餘的酒，新一年裏交厄運。

西班牙元旦飲食習俗——吃十二顆葡萄

西班牙人在元旦前夕，所有家庭成員都團聚在一起，以音樂和遊戲相慶賀。午夜來臨，十二點的鐘聲剛開始敲第一響，大家便爭着吃葡萄。而且能按鐘聲吃下12顆，便象徵着新年的每個月都一切如意。

日本元旦飲食習俗——“御雜煮”

日本人稱元旦七年級爲“正日”，元月1至3日，稱爲“三賀日”。 元旦早晨，全家從年幼者到年老者依次排列喝屠蘇酒，共嘗青魚子、黑豆以及稍帶甜味的醬油煮小乾魚等。據說這些象徵吉祥的食物會帶來子孫繁榮、身體健康。在正日，小輩須先去父母那裏拜年，向父母問安，然後到親友家拜年。按習慣要吃年糕湯，日本人叫做“御雜煮”。

據調查，“御雜煮”是日本傳統年節食品中生命裏最強的一種。被問每年陽曆一月一日早晨，迎接新的一年以後吃的第一頓飯是甚麼，至今絕大部分日本人回答說：“御雜煮”。“御雜煮”就是湯泡糯米糕。做法並不複雜，材料也不難到手，特別在於專門在年頭三天裏吃，其它時候絕不會出現在餐桌上。

至於糯米糕的形狀以及湯水的做法，你問十個日本人，大概會得到十種不同的答案了。基本上，東京等關東地區人吃的糯米糕爲方塊，湯水則用柴魚、醬油和清酒調味，另外加雞肉和青菜。而京都、大阪等關西地區人吃的糯米糕爲圓形，湯水則用昆布和白味噌調味，另外加芋頭和胡蘿蔔。

朝鮮元旦飲食習俗——藥飯

新年期間，吃類似我國八寶飯樣的“藥飯”，朝鮮的藥飯是用糯米、栗子、棗、松子、核桃仁等加香油和蜜拌勻蒸制的。味道非常好，以示日子過得甜蜜。