中秋節要做月餅作文

每年的農曆八月十五是我國的傳統佳節——中秋節。

今年中秋節一大早，天灰濛濛的，爸爸媽媽就叫醒我們，第一句就“寶貝們，中秋節快樂！”我和妹妹也一起迴應道：“爸爸媽媽中秋快樂！”心想：今天中秋，大家來團聚，一起看電影，一起吃團圓飯，再吃上一塊月餅，如昇天一樣美！想着想着口水都快流下來了，還在牀上，我大聲道：“媽媽，我要吃月餅。”媽媽笑着對我說：“你這個小東西，人還在牀上就知道吃！小吃貨，今天媽媽陪你一起做月餅怎麼樣？”我一聽今天可以自己動手做月餅，快樂得像只小小鳥，“嗖”的一下飛下了牀。

媽媽告訴我做蘇式月餅，要先做油皮，然後做油酥，再做餡料，等包好餡料收口之後，再表面刷上蛋黃液，灑上一些黑芝麻就可以了。媽媽還沒說完，我蠢蠢欲動，迫不及待地拿出中筋麪粉、豬油、糖粉和水一一稱好重量，一股腦兒全部倒進麪包機，開啓30分鐘的和麪程序。

接着開始做油酥了，分別稱好低筋粉和豬油，放在碗裏混合均勻，把它揉成了光滑的麪糰，並蓋上了保鮮膜讓它靜置鬆弛30分鐘。這時油皮也和好了，取出後同樣把它蓋上保鮮膜讓它靜置鬆弛30分鐘。

利用這空隙媽媽又教我做了蓮蓉蛋黃餡。做完餡 ，把靜置完的油皮和油酥分成相同的等分，然後把油酥包到油皮裏，再用擀麪杖擀成橢圓形捲起來後再蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。最後把麪糰擀成圓形包上蓮蓉蛋黃餡，收口朝下放入烤盤。先刷上蛋黃液再撒上黑芝麻送人預熱好的烤箱，烤20分鐘。

我十分興奮地看着烤箱裏一個個的月餅，雖然我包的幾個沒媽媽包得漂亮，但這幾個居然是我包的，還真的有點不大相信。可這20分鐘是漫長的'，我兩眼緊緊地盯着烤箱裏的月餅，恨不得它馬上烤熟了，這樣我就可以慢慢品嚐美味了。

終於，烤箱發出一聲清脆的“叮咚”聲，月餅可以出爐啦！媽媽把烤盤取出烤箱，發現月餅還在“吱吱”地作響，香氣迎面撲來。我深深地吸了一口，“哇”好香啊！看着黃澄澄的月餅！可愛的月餅！酥酥的月餅！終於可以慢慢地品嚐了，一定要包餐一頓！

咬一口，薄薄的酥皮掉了下來，嘗着自己做的月餅，心裏甜滋滋的。今年的中秋因爲天氣原因沒有看到月亮，但我過了一個別樣的中秋——自己動手做月餅，不，做月亮，月餅，圓圓的，不是月亮嗎？