端午節的養生常識

我國傳統的民俗節日端午節，又稱“端陽節”。此時天氣日漸炎熱，蚊蟲蒼蠅滋生，因此民間還把五月端午稱作“衛生月”，端午節成爲一個全民防疫祛病、避瘟驅毒、祈求健康長壽的大節日。

風俗蘊含保健知識

端午時節是一年中陽氣至盛的時段，天氣較煩悶，假如工作壓力大，人體生理氣血運行不順，容易煩躁憂鬱、心悸胸悶。情緒的變化，會影響臟腑的功能，亦可導致精神疾患，如喜傷心、怒傷肝、憂傷脾。此時養生，宜使脾胃心肺之氣調順。爲了安度暑日，民間在端午這天，除了採集一些草藥懸掛、佩戴、淨身、服用之外，還擇食一些藥用價值較高的食物，藉以避毒祛邪，防病健身。

端午節人們都有吃糉子、插鮮艾蒿的風俗。這些除了跟風俗有關，還與健康保健有密不可分的關係。艾蒿有着特殊的清香，是一味常用中藥材，具有清熱解毒、除溼止癢等作用。端午時節空氣潮溼，而艾葉的芳香清新，能祛除毒氣，除污濁，淨化空氣。

在中醫裏，包糉子的葦葉及荷葉均是清熱解暑的良藥，糯米也具有益氣生津、清熱的藥效。端午節後，便進入了夏季最熱的月份。由於苦夏難耐，人們普遍會有上火、中暑現象發生，而此時常吃糉子，確實是藥食同源的解暑良“藥”。

吃糉子注意三大忌

糉子是許多人喜愛的美食，趁着端午節，不少人更是大吃特吃。但吃糉子有三大忌：一忌未熟先吃，二忌保存太久，三忌大量進食。

糉子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纖維質，含過多的脂肪、鹽、糖。例如一個普通的鹹肉糉子，含米量約一至一碗半的飯，熱量約爲400～500卡路里。端節前後，千萬不要餐餐吃糉子，或只吃糉子忘了其他種類食物的'攝取，這樣易消化不良、腸胃不適。吃糉子時配一碗清淡的湯，如冬瓜、竹筍、絲瓜湯等，最後再來一分水果，可增加纖維質的攝取，達到營養均衡。

選購糉子要注意挑選新鮮的產品。如果購買後不能冷藏的，應及時食用。冷卻的散裝糉子買回家後，最好經再次燒煮後食用，尤其是一定要在沸水中煮熱煮透，這樣才吃得安全。對於一時沒有吃完的糉子，一定要及時放進冰箱冷藏，切勿長時間放在外面。一旦發現有黴變或異味，千萬不要再吃。

糉子一定要注意保存溫度，吃不完的糉子就放在冰箱，但冷藏時最好不要超過三天，如果能擺在冷凍庫是最恰當，但也不要超過二個星期。雖然糉子可以冷食，但會比較硬，建議從冰箱拿出來後充分加熱，煮熱變軟後才能吃。值得注意的是，臨睡前不能把糉子當夜宵，否則一晚留在肚子裏不容易消化。