春節健康飲食的6大要訣
春節健康飲食要訣1:重質不重量
新鮮食物雖營養,但每次最好煮一餐分量,而且要注意衛生安全。
慎防病從口入。因此,剩菜應用保鮮膜包好,放置在冰箱內冷藏。
此外,廚房最好準備兩套砧板和刀具,熟食、生食分開處理,以免交叉污染。
春節健康飲食要訣2:勿暴飲暴食
每餐只能吃八方飽,不可吃得太撐。
在食物方面,五穀主食不可少。多吃富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果,以促進胃腸蠕動,加快體內有害物質的`排泄過程。
春節健康飲食要訣3:飲酒勿過量
新春佳節雖歡喜,但喝還要照顧身體。記得;不勸酒,不拼酒,不醉酒。烹調有玄機
春節健康飲食要訣4:少油、少糖、少鹽分,永保身體健康。
太多脂肪會導致心血管疾病、糖尿病、高血壓產生。因此,烹調方法用蒸、煮、燙、燉、烤、滷、涼拌等,減少油脂的吸收。
此外,雞湯、高湯置於冰箱,可去除湯上凝結的浮油。
烹調最好不加味精,以防麩酸鈉超量。同時,防止含糖食物使人體發胖,對血脂也有不利影響。
太多鈉(在鹽、醬油、味精、醃製品中)則會使水分滯留在體內,引起水腫,血壓上升。
春節健康飲食要訣5:多喝茶及白開水
多喝白開水或茶,喝飲料不要加糖,充足的水分可促進和改善便祕,對高血壓的人特別重要。此外,水分也可促進體內廢物排泄,對腎臟和泌尿道結石預防和治療有幫助。
春節健康飲食要訣6:零食應節制
拒絕零食陷阱。糖果、瓜子、花生等食物熱量不低,別邊看電視邊吃這些東西,不知不覺中攝取了令人肥胖的熱量。
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