有關鐵觀音的茶文化
鐵觀音是中國十大名茶之一,它最大的特點就是本身的香氣,讓人回味無窮,喝鐵觀音的人應該比較多,那麼會喝的朋友你們會泡嗎,你們知道鐵觀音第幾泡香氣最濃郁嗎,一起來了解一下吧~
鐵觀音,第幾泡香氣才最濃郁?
等上菜的期間,我又拉着餘嵐清陪我去手繪T恤店買了兩件印着鳳凰古城的T恤,還好回來看了一下,應該都能穿的。吃完中飯,大家都沒有很多時間了,就直接去車站或酒店去等車了。回程很快,坐的去湘潭的車,在寧鄉的高速服務站下的車,朋友幫忙叫車來接的自己。這一站,就這樣結束了。好像寫很文藝的東西,現在已經寫不太出來了啊,以前在六中廣播站當編輯的'時候經常要審稿寫稿,現在可能寫了太多的公文體,竟然文藝體寫不出來了,不會抒情了。鳳凰涅??,鳳凰古城,清晨的你,靜謐溫馨,沱江的水靜靜的流淌着,
有些茶友衝一兩泡鐵觀音,發現沒有很濃郁的香氣,就斷定這不是一泡好茶,其實這是種錯誤的想法。大家都知道鐵觀音的外形:條索捲曲、壯結、沉重,傳統工藝的茶葉呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀。一兩泡是不能將條索捲曲、壯結,蜻蜓頭狀的鐵觀音香氣泡出來的的。
對於鐵觀音,坊間一直有這麼一段話流傳:一泡水,二泡茶,三泡四泡是精華,五泡六泡也不差,七泡有餘香,我們該怎麼理解這句話呢?
一泡茶:第一泡茶也叫作“溫潤泡”,俗稱“洗茶”。這一泡類似“醒茶”,給茶葉“衝個澡”,預熱茶葉,喚醒茶葉,快衝快倒,颳去泡沫,茶湯清淡,類似白水,用來燙壺燙杯。
二泡茶:第二泡,茶多酚大量析出,口感濃厚,茶香“含苞待放,呼之欲出”,但仍被掩蓋
三泡四泡是精華:鐵觀音特有的幽香甘韻盡情吐露,是一道茶精華。
第五泡:茶葉細嫩泛亮,茶湯略黃,茶香氤氳,滋味爽口。
第六泡:茶葉綠中微黃,茶湯甘澈,茶香溫和,滋味清淡。
第七泡:茶葉完全展開,茶湯清黃,仍有餘香,回味無窮。
等上菜的期間,我又拉着餘嵐清陪我去手繪T恤店買了兩件印着鳳凰古城的T恤,還好回來看了一下,應該都能穿的。吃完中飯,大家都沒有很多時間了,就直接去車站或酒店去等車了。回程很快,坐的去湘潭的車,在寧鄉的高速服務站下的車,朋友幫忙叫車來接的自己。這一站,就這樣結束了。好像寫很文藝的東西,現在已經寫不太出來了啊,以前在六中廣播站當編輯的時候經常要審稿寫稿,現在可能寫了太多的公文體,竟然文藝體寫不出來了,不會抒情了。鳳凰涅??,鳳凰古城,清晨的你,靜謐溫馨,沱江的水靜靜的流淌着,
綜上,鐵觀音泡到三、四泡時,茶葉浸泡舒展,茶味也隨之出來,這是茶湯香氣、滋味最好的時候,也是最好喝的時候。
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