喝鐵觀音有什麼好處-鐵觀音的介紹

導語：隨着社會的發展喝茶人羣的多樣化,茶商也開發出一系列適合各人羣飲用的鐵觀音,到底喝鐵觀音有什麼好處呢?

鐵觀音簡介

鐵觀音茶，中國傳統名茶，屬於青茶類，是中國十大名茶之一。原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現於1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有餘香之譽 ”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物鹼，有多種營養和藥效成分，具有養生保健的功能。於民國八年自福建安溪引進木柵區試種，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要產區在文山期樹屬橫張型，枝幹粗硬，葉較稀鬆，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。

喝鐵觀音好處

好處一：能夠加快呼吸，舒張血管，消除疲勞，促進新陳代謝，可以防治高血壓、冠心並動脈硬化等心腦血管疾病，還可以維持血管，心臟，胃腸等正常機能作用。

好處二：能防止糖尿病的發生。對於糖尿病患者，可以使血糖、尿糖降低，各種主要症狀減輕。

好處三：飲用鐵觀音對那些已經得齲齒的人和未得齲齒的人有很好的治療作用和有預防作用。

好處四：茶中所含的鞣酸能殺滅多種細菌，能防治口腔、咽喉及夏季易發的腸炎、痢疾等。

好處五：飲茶可以明顯地抑制癌細胞的生長、細胞衰老，能延年益壽，還有抑制惡性腫瘤的作用。

好處六：保護人的造血機能,茶葉中含有防輻射物質，所以一邊看電視一邊喝茶，能減少電視對身體的輻射危害，還可以保護視力。

好處七：茶中大量的茶多酚物質，不僅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促進中性脂肪酶的代謝活動，有效減少肥胖者的皮下脂肪和腰圍，從而減輕其體重。

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沖泡方法

泡茶看似容易，將茶置於壺內，注熱水，待片刻，再倒出來，就完成了“泡茶”!表面看來，鐵觀音茶就如上述的分解動作，就可得好茶湯!然而，靜心觀茶、識茶，鑽研茶的特質，纔是泡好茶的`第一步!在上述文字記載之外，實際泡茶過程中，以及面對不同茶葉和茶器時更仔細分辨，才得好茶湯滋味。

安溪鐵觀音茶的泡飲方法別具一格，自成一家。首先，必須嚴把用水，茶具，沖泡3道關。“水以石泉爲佳，爐以炭火爲妙，茶具以小爲上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便爲佳，如果用炭火來燒水那是最好不過。

沖泡按其程序可分爲8道：

1、白鶴沐浴 (洗 杯)：用開水洗淨茶具。

2、烏龍入宮 (落 茶)：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約佔茶具容量的五分。

3、壺高衝(衝 茶)：把滾開的水提高衝入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動。

4、春風拂面 (刮 沫)：用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫，使其清新潔淨。

5、關公巡城(倒 茶)：把泡一，二分鐘後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裏。

6、韓信點兵 (點 茶)：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裏。

7、鑑嘗湯色 (看 茶)：觀嘗杯中茶水的顏色。

8、品啜甘霖(喝 茶)：乘熱細綴，先聞其香，後嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。