喝豆漿有什麼好處 喝豆漿的禁忌有哪些

豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果能適當控制體內的鈉，就可以防治高血壓。本文是本站小編精心編輯的喝豆漿有什麼好處，希望能幫助到你！

喝豆漿有什麼好處

1

防治糖尿病

豆漿含有大量纖維素，能有效阻止糖的過量吸收，並減少糖分，因而能防止糖尿病。除此之外，豆漿還是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

2

防治腦中風

豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯降低腦血脂，改善腦血流，從而有效防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。

3

防治冠心病

豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能使得心肌血管處於興奮狀態，改善心肌營養並降低膽固醇，從而促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的複發率可降低50%。

4

防治高血壓

豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果能適當控制體內的鈉，就可以防治高血壓。

喝豆漿的禁忌

1.隔夜豆漿不能喝

豆漿屬於豆製品這一個是事實,它內含豐富與優質蛋白質,如果過夜了很容易變質,特別是家庭自制豆漿,由於沒有經過消毒與密封保存,其露在空氣很容易造成細菌入侵,雖然放在冰箱裏可以有效地保鮮,但是過了夜的還是會變質,所以過夜的豆漿不能喝。

一杯現榨豆漿，最好是及時飲完，而對於不能飲完的豆漿，在2到4小時內飲完既可以保證豆漿的質量，又能夠使我們的身心更健康。

2.喝豆漿忌衝紅糖

紅糖中的有機酸能與豆漿中的蛋白結合、產生變性沉澱物,因此在喝豆漿的時候最好還是用白糖。

3.喝豆漿忌衝雞蛋飲用

蛋清中含有一種叫抗生物素的東兩,能與蛋黃中的生物素及腸道里的生物素緊密結合,形成十分穩定,不易爲人體吸收的化合物。因此長期在豆漿中衝雞蛋(加上豆漿半生不熟),會導致蛋白質與維生素H(生物素)缺乏症。

4.喝豆漿忌未煮沸就喝

由於豆漿中有一種皁毒素,在100℃高溫中才被分解,在煮豆漿過程中,皁毒素受熱極易膨脹,出現泡沫,浮在豆漿上層,這時豆漿並非已煮沸,要等豆漿真正全部煮沸後纔可飲用,以免因皁毒素未被分解而進入人體:刺激腸粘膜,引起中毒。

5.豆漿忌裝入保溫瓶

豆漿中的皁心能除掉保溫瓶中的水垢,但時間長了會形成細菌繁殖,使豆漿變質。

注意!四類人不宜喝豆漿

1

腸胃不好的人少喝豆漿

因豆漿偏寒，所以消化不良、腸胃功能不好的.人儘量少喝豆漿。而且豆漿在酶的作用下能產氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。

2

有痛風症狀的人少喝豆漿

痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆漿又是由大豆磨成漿的，所以痛風病人最好少喝豆漿。

3

正服用抗生素的人不宜喝豆漿

豆漿最好不要與紅黴素等抗生素一起服用，因爲二者會發生化學反應。喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

4

病後恢復期的人不宜喝豆漿

手術或生病後的人身體抵抗力普遍較弱，腸胃功能不是很好，因此，在恢復期間最好不要飲用寒性的豆漿，這樣容易產生噁心、腹瀉等症狀。