今天是父親節做什麼菜好
京醬肉絲也是一道經典菜餚,一直很喜歡但是沒有時間去嘗試,父親節做一道給爸爸,跟爸爸說聲這麼多年辛苦了,雖然你不善言語但是你用行動表現了對我的愛護和擔心,您對我的愛我都明白,這麼多年我們相依爲命雖然小時候你打過我我很恨你,但是我現在可以理解你了,你是擔心我卻不知道如何表達,我現在長大了不會再讓你擔心,以後一定會把你接來一起住,爸爸我愛你!
食材
主料
裏脊肉絲
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
玉米澱粉
適量
大蔥
適量
雞蛋
200g
紅曲粉
適量
醬油
適量
白糖
適量
番茄醬
適量
甜麪醬
適量
步驟
1.準備好原料。
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講述人:春風
一張大而笨的雜木紅漆八仙桌,四張杉木條,沒有任何造型和紋飾;一家四口人,爸爸、媽媽、我和大我九歲的哥哥。準備開飯了,媽媽把在廚房竈火鐵鍋炒好的菜陸續端上了桌,用從身上卸下的圍裙擦了把臉上的汗和爐灰“恰飯、恰飯,狗子(我的乳名),叫你爸去,快去!”
飯碗也是大開口的江西土窯瓷碗,泛黃的碗身上會偶有幾個小疙瘩,四方桌一方一碗熱騰騰的米飯連紅漆木筷整整齊齊就緒了,父親還在房間沒出來
今天有好菜,少有的見媽媽買了牛肉,紅辣椒炒的,香氣四溢。見爸爸還在房間寫東西,我和哥哥各拿一塊抹布把條又擦了一遍。媽媽在鍋裏放了洗碗水、退了柴火出了廚房,同時把爸爸催了出來,見到爸爸在方桌上坐下了,媽媽和我坐了左右,哥哥坐在了爸對面,開始吃飯了。照例爸爸先拿起了筷子,“恰飯吧,趕袞(方言趁熱的意思)!”於是我們一家開始了吃飯的時間。
扒一口飯到嘴裏,筷子伸出去挾上菜回到碗裏,細嚼慢嚥,過程中沒有人說話
辣椒炒牛肉是稀罕的,這個菜碗的位置從最開始的在爸爸這方被移動了兩次,一次是爸爸移在了我和哥所在的`右下方,一次是哥把碗移回了爸媽所在的左上方,這期間依然沒人說話。這隻菜碗受到的照顧僅此而已。直到我們把熱水瓶裏的水倒在吃空的飯碗裏喝掉以後,這頓飯結束收碗的時候,辣椒牛肉只稍稍地能看出來淺下一點點,被放回了杉木碗櫃裏,準備下一餐再被端出來。
辣椒牛肉最後被媽媽嚐出來說“發餿了,不能吃了!”還剩了一小碗,也行將第四、五餐過去了。在被媽媽強行端走倒掉之前,爸爸、哥哥加上我以“是不是啊,這天氣不會餿啊?!”質疑“鑑嘗”的名義才又被重點“關照”了一回。一碗好菜發餿了。
哎,又發餿了
又是好菜
在我們家,發餿的好菜顯得次數有點多,雖然吃好菜的日子尤爲少!
記憶中,方桌從我剛夠得着探出個頭到漸漸不用扒着桌沿地矮下去,這個過程的印記不深,但那些媽媽說的話確是清清楚楚的“小孩不能搶在勞作的大人前先吃飯”“吃飯不能說話和發出大聲音”“勤儉不浪費總是好的”。
直到今天我也成家做父親了,我女兒也還是常常說“我們家的菜特別經吃”,當然我也好像從來沒有別人嘴裏所說的“現在的孩子多以自我爲中心,不大會爲他人着想”的教育擔憂!
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