酒店採購員的崗位職責【熱】
在日常生活和工作中,接觸到崗位職責的地方越來越多,制定崗位職責可以減少違章行爲和違章事故的發生。那麼你真正懂得怎麼制定崗位職責嗎?下面是小編精心整理的酒店採購員的崗位職責,供大家參考借鑑,希望可以幫助到有需要的朋友。
酒店採購員的崗位職責1
1、收集一線商品供貨信息,對公司採購策略、產品原料結構調整改進,對新產品開發提出參考意見。
2、填寫有關採購表格,提交採購分析和總結報告。
3、做到以公司利益爲重,不索取回扣,饋贈錢物上繳公司,遵守國家法律,不構成經濟犯罪。
4、完成採購部部長臨時交辦的其他任務。
酒店採購員的崗位職責2
1.確保正確的採購程序的.進行,採購部有序地保存定單。
2.執行採購申請單和定單。根據酒店政策和程序進行正確的採購流程。
3.確保採購物品得到最優惠的價格。
4.定期詢價。
5.和供應商及需求部門保持良好的關係。
6.明確酒店對進口貨物的需求。
7.處理採購申請單和定單。
8.安排貨物的交付並確保其符合要求。
9.完成上級安排的其它工作。
酒店採購員的崗位職責3
主持採購部全面工作,提出物資採購計劃,報總經理批准後組織實施,確保各項採購任務完成。
調查研究各部門物資需求及消耗情況,熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況,供需心中有數。指導並監督下屬開展業務,不斷提高業務技能,確保公司物資的正常採購量。
審覈年度各部呈報的採購計劃,統籌策劃和確定採購內容。減少不必要的開支,以有效的資金,保證最大的物資供應。
要熟悉和掌握公司所需各類物資的名稱、型號、規格、單價、用途和產地。檢查購進物資是否符合質量要求,對公司的物資採購和質量要求負有領導責任。
監督參與大批量商品訂貨的業務洽談,檢查合同的執行和落實情況。
按計劃完成各類物資的採購任務,並在預算內儘量減少開支。
認真監督檢查各採購員的採購進程及價格控制。
在部門經理例會上,定期彙報採購落實結果。
每月初將上月的`全部採購任務完成及未完成情況逐項列出報表,呈總經理及財務部經理,以便於上級領導掌握全公司的採購項目。
督導採購人員在從事採購業務活動中,要遵紀守法,講信譽,不索賄,不受賄,與供貨單位建立良好的關係,在平等互利的原則下開展業務往來。
負責部屬人員的思想、業務培訓,開展職業道德、外事紀律、法制觀念的教育,使所有員工適應市場經濟的快速發展。
酒店採購員的崗位職責4
一、採購制度建設
1、組織制定採購管理規章制度,上報領導後組織實施;
2、負責制定採購管理工作流程與標準,並督導執行;
3、根據制度的執行情況及時修訂,完善各項規章制度及工作程序。
二、採購工作管理
1、參與供應商的談判與合同的簽訂;
2、指導市場調查工作,進行合格供應商的'審批審覈;
3、抽查供應商檔案的建立和完善工作;
4、參與酒店批量與重要物資採購的業務談判工作。
三、部門內部事務管理
1、處理本部門內部日常行政事務;
2、負責本部門所屬員工的業務指導、績效考覈工作;
3、負責本部門人員培訓、調配和工作安排等;
4、負責協調本部門與其它部門間關係,解決爭議;
5、主持部門內部會議的召開和重大事務的處理工作。
酒店採購員的崗位職責5
執行採購部經理的工作指令並報告工作。負責酒店日常食品原料,包括:鮮貨,乾貨,酒水等採購。
熟悉酒店的經營情況,掌握對各類食品原料的需用要求,及時瞭解市場的供應情況,掌握季節性的產品特性和價格變換,對市場上的新產品、新價格及時向領導彙報。
要確保每樣採購的食品原料的`質量、規格、等級、包裝、份量、數量、價格均符合採購要求,對產品質量有較高的鑑別能力。
在食品原料進庫前,要嚴格驗收制度,一旦發現問題,應立即採取退貨措施。
食品原料進貨要嚴格按酒店業務的實際情況出發,根據不同品種的不同要求,一次性批量不宜大,防止原料積壓、變質,要確保食品原料的新鮮度。
食品原料進貨要注意儀器的生產期,不進即將到期的食品,過期食品一律不進,確保食品衛生。
積極參加業務培訓,不斷提高工作質量,遵守酒店的各項規章制度,及時完成領導下達的每項工作任務。
對各部門的申購單和申購計劃做好報價,覈價和填制工作,並報有關人員審批。
做好食品的月度、季度、年度採購計劃。
審覈各廚房每天報來的鮮活原料和蔬菜申購單。
與廚房以及各使用部門保持密切聯繫,並及時瞭解庫存物資儲備和耗用情況。
酒店採購員的崗位職責6
1. 認真貫徹執行公司採購管理規定和實施細則,努力提高自身採購業務水平。
2. 按時按量按質完成採購供應計劃指標,積極開拓貨源市場,貨(價)比三家,選擇物美價平的物資材料,完成下達的降低採購購成本的責任指標。
3. 負責與客戶簽訂採購購合同,督促合同正常如期的履行,並催討所欠、退貨或索賠款項。
4. 嚴把採購質量關,選擇樣品供領導審覈定樣,對購進物料均須附有質保書或當場(委託)檢驗。協助有關部門妥善解決使用過程中出現的問題。
5. 負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續。
6. 收集一線商品供貨信息,對公司採購策略、產品原料結構調整改進,對新產品開發提出參考意見。
7. 填寫有關採購表格,提交採購分析和總結報告。
8. 做到以公司利益爲重,不索取回扣,饋贈錢物上繳公司,遵守國家法律,不構成經濟犯罪。
9. 完成採購部部長臨時交辦的其他任務。
1. 採購歸酒店辦公室管理。
2. 負責根據經營部門物品需求計劃,編制與之相配套的採購計劃,組織具體的實施,保證經營過程中的`物資供應。
3. 認真貫徹執行酒店採購管理規定和實施細則,努力提高自身採購業務水平。
4. 按時按質按量完成採購供應計劃指標,積極開拓貨源市場。
5. 貨(價)比三家,選擇物美價平的物資材料,完成下達的降低採購成本的責任指標。
6. 將採購樣品和供貨商電話一起上交到酒店辦公室,以備查驗。
7. 負責與客戶簽訂採購合同,督促合同正常如期的履行,並催討所欠、退貨或索賠款項。
8. 嚴把採購質量關,選擇樣品供領導審覈定樣,對購進物料均須附有質保書或當場(委託)檢驗。協助有關部門妥善解決使用過程中出現的問題。
9. 負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續。
10. 收集一線商品供貨信息,對酒店採購策略、產品原料結構調整改進,對新產品開發提出參考意見。
11. 根據採購數量的多少,由財務配備一定的備用金。
12. 做到以酒店利益爲重,不索取回扣,饋贈錢物上繳酒店,遵守國家法律,不構成經濟犯罪。
13. 完成酒店辦公室臨時交辦的其他任務。
酒店採購員的崗位職責7
1、負責區域星級酒店產品的'談判與合作協議簽定,與對方建立戰略合作關係;
2、負責酒店的上線和線下維護;
3、負責客戶的現場服務和軟硬件操作培訓和問題解決;
4、保持良好的客戶關係,做好大客戶管理和維護工作。
酒店採購員的崗位職責8
1、經常瞭解市場最新價格並呈報給採購主管。
2、根據採購申請單詢價,做到貨比三家,並上報採購主管。
3、依據批准後的'有效申購單實施購買,同時完成各項臨時性採購工作。
4、配合收貨部對儀器、設備等物品的進貨嚴格把關,對不符合要求的物品負責調換退貨。
5、主要了解有關物品、工程配件方面的供貨來源情況,同時必須具備酒店所需物品種類品質、種類、用途及其它質量要求等方面知識。
酒店採購員的崗位職責9
崗位描述
負責整個賓館的食品和物品採購工作,並做好各使用部門的協調工作,遇到問題及時向上級領導反映。
崗位職責
1、直接對部門經理負責,完成賓館的日常食品、酒水及物品的採購,並確保採購計劃的完成。
2、對所負責的採購物品必須熟悉它的性能及應用,並且做到貨比三家。
3、遵守國家法律和賓館各項規章制度,不得與供應商發生任何私人關係,不得接受任何禮物和分成。
4、與各部門密切配合,保證食品、物品的採購,不得出現斷檔現象。
5、配合收貨部對食品、飲品及物品的進貨嚴格把關,對不符合要求的'堅決予以退貨,決不能將就驗收,損害賓館利益。
6、開展市場調查,定期同成本、收貨、廚師長等去市場瞭解行情信息,提出降低食品原材料採購成本的措施和辦法。
7、做好食品、飲品、物品等的採購工作的資料管理和統計,保管好各部門的採購申請單、合同文本等。
8、完成各使用部門的零星和急需物品的採購任務,保質保量完成工作。
9、完成上級領導指派的其它工作任務。
任職條件
1、工作踏實肯幹,吃苦耐勞,老實本份。
2、具有星級賓館的採購經驗和熟悉物品鑑別能力等方面知識。
3、熟悉當地市場行情和各種採購渠道。
4、身體健康,品貌端莊,精力充沛,年齡在30歲以上,限男性。
酒店採購員的崗位職責10
一、職位概述
負責公司採購工作,包括:詢價、比價、簽定採購合同、驗收、評估及反饋彙總工作;負責原材料及時的供應以及採購成本有效的控制,爲採購管理提供即時的`市場行情,負責供應商的開發與維護。
二、工作職責
1、負責完善公司採購制度,制定並優化採購流程,控制採購質量與成本。
2、負責與客戶簽訂採購合同,督促合同正常如期的履行,並催討所欠、退貨或索賠款項。組織對供應商進行評估、認證、管理及考覈。
3、實施採購活動,包括:詢價、比價、議價、下訂單、跟單、催貨、結算等;
4、負責做好採購成本費用覈算,努力爲酒店節約採購成本。
5、積極開拓貨源市場,做到貨比三家、優質優價優先,發現新產品,調整進貨價格,報上級批准後執行。
6、嚴把採購質量關,選擇樣品供領導審覈定樣,對購進物料均須附有質保書或當場(委託)檢驗。協助有關部門妥善解決使用過程中出現的問題。
7、負責審覈各部門的採購申請單,與倉庫聯絡,確保不出現重複採購。
8、負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續。
9、填寫有關採購表格,提交採購分析和總結報告。
10、完成綜合部部長臨時分配的任務。
酒店採購員的崗位職責11
崗位職責
執行採購部經理的工作指令並報告工作。負責酒店物品採購工作和各種物品月度、季度、年度採購計劃的編制。熟悉酒店各部門對物品需用要求以及倉庫存貨情況,掌握物品市場的供應情況以及各類物品的價格行情和信息。物品採購以採購計劃爲依據,對計劃的急需物品應嚴格按追加計劃和限額申購等有關手續齊全後方可實施採購。批量大的訂製物品要簽訂購貨合同,並嚴格審覈合同條款報領導審批後方可實施訂貨。採購的物品要確保價格合理、質量可靠,對不符合採購要求的物品負責辦理退貨或調換工作。與倉庫保管員經常溝通,及時瞭解庫存情況,發現物品積壓現象即向採購部經理彙報,及時採取措施,防止盲目採購而造成的庫存積壓。採購完畢,要匯同倉庫搞好物品入庫的驗收工作,及時將發票、驗收單、入庫單一併交財務會計部辦理結清手續,不得隨意拖賬和掛賬。遵守酒店各項規章制度,服從採購部經理的工作安排,保質保量地完成各項採購任務。對各部門申購單和申購計劃做好價格的'估價,覈價和填制工作,堅持貨比三家的規定,並報有關人員審批。
1、負責對所有物品的商標、包裝,各種許可證的檢查,防止假冒僞劣商流入酒店。
2、對酒店大修改造用材料,要求供貨商實行報價,報價單送總經理審批。
3、採購中遇到最多、體積大、份量重的貨物要注意運輸安全和物資安全。
4、嚴格執行財務制度,把好購貨合同關,辦理好結賬手續,驗收入庫要
做到:貨物數量、質量與採購要求相符。
酒店採購員的崗位職責12
1、負責酒店統購物資供應商的開發與管理;
2、負責酒店統購報價資料、合同及供應商資料等檔案管理;
3、負責酒店統購日常訂單以及合同的簽訂,追蹤及時到貨、驗收、付款;
4、負責酒店簽呈審覈及年度採購審計工作;
5、負責採購數據之整合分析;
6、週報、月報、年報的製作;
7、領導交辦的.其他事項。
酒店採購員的崗位職責13
[管理層級關係]
直接上級:採購部經理
[崗位職責]執行採購部經理的工作指令並報告工作。負責酒店物品採購工作和各種物品月度、季度、年度採購計劃的編制。熟悉酒店各部門對物品需用要求以及倉庫存貨情況,掌握物品市場的供應情況以及各類物品的價格行情和信息。物品採購以採購計劃爲依據,對計劃的急需物品應嚴格按追加計劃和限額申購等有關手續齊全後方可實施採購。批量大的訂製物品要簽訂購貨合同,並嚴格審覈合同條款報領導審批後方可實施訂貨。採購的物品要確保價格合理、質量可靠,對不符合採購要求的物品負責辦理退貨或調換工作。與倉庫保管員經常溝通,及時瞭解庫存情況,發現物品積壓現象即向採購部經理彙報,及時採取措施,防止盲目採購而造成的庫存積壓。採購完畢,要匯同倉庫搞好物品入庫的.驗收工作,及時將發票、驗收單、入庫單一併交財務會計部辦理結清手續,不得隨意拖賬和掛賬。遵守酒店各項規章制度,服從採購部經理的工作安排,保質保量地完成各項採購任務。對各部門申購單和申購計劃做好價格的估價,覈價和填制工作,堅持貨比三家的規定,並報有關人員審批。
10、負責對所有物品的商標、包裝,各種許可證的檢查,防止假冒僞劣商流入酒店。
11、對酒店大修改造用材料,要求供貨商實行報價,報價單送總經理審批。
12、採購中遇到最多、體積大、份量重的貨物要注意運輸安全和物資安全。
13、嚴格執行財務制度,把好購貨合同關,辦理好結賬手續,驗收入庫要
做到:貨物數量、質量與採購要求相符。
酒店採購員的崗位職責14
1、瞭解各部門物資需求及各種物資的市場供應情況,掌握財務部及採購部對各種物資採購成本及採購資金控制要求,熟悉各種物資採購計劃。
2、各部門急用的物品要優質採購,要做到按計劃採購,認真核實各部的申購計劃,根據倉庫存貨情況,定出採購計劃,對定型、常用物資按庫存規定及時辦理,與倉管員經常溝通,防止物資積壓,做好物資使用的週期性計劃工作。
3、採購物品應做到價廉物美、擇優錄取。時鮮、季節性物資如部門尚未提出申購計劃,應及時提供樣板、信息供經營部門參考選用。
4、採購物資應嚴格把好質量關,對不符合質量要求的'要堅決拒收,根據銷售動向和市場信息,積極爭取定購貨源,根據“暢銷多進、滯銷不進”的原則,保證貨源充足。
5、認真貫徹執行合同法,嚴格審覈合同款項,訂購業務,必須上報經理或主管級,研究後方可實施。
6、經常到櫃檯和倉庫瞭解商品銷售情況,以銷定購。積極組織適銷對路的貨源,防止盲目進貨。儘量避免積壓商品,提高資金週轉率。經常與倉庫保持聯繫,瞭解庫存情況,對庫存商品要做到“瞭如指掌”和“心中有數”,有計劃、有步驟地安排好日常工作。
7、努力學習業務知識,提高業務水平,接待來訪業務要熱情有禮,外出採購時要注意維護公司的禮儀、利益和聲譽,不謀私利。
8、嚴格遵守財務制度、遵紀守法、不索賄、受賄,在平等互利下開展業務活動。購進物資要儘量做到單據(發票)隨貨同行,交倉管員驗收,報賬手續要及時,不得隨意拖賬掛賬。
9、嚴格遵守《員工守則》及各項規章制度,服從採購主管分工安排。
酒店採購員的崗位職責15
採購員是採購計劃的具體實行者,在採購部各項違章制度的約束下,負責按照採購部的操作規則實施具體的.採購作業和採購的後續工作。
崗位職責:
1、彙報自己所負責的部門工作;
2、完成上級交辦的其它任務;
3、接受上級的檢查與評估。
4、討論並參與制定、修訂本部門的工作崗位說明書、工作程序與標準和各項管理規章制度等;
5、制定部門工作計劃;
6、對需求部門的請購單進行詢價並填寫單價和供應商,提交檢查。
7、對審批完成的請購單生成訂單,按採購流程完成定貨作業,包括商品議價、交易條件、付款方式、商品配送方式與運費等流程,保障商品達到高質、保量、準時的到達酒店。
8、完成自己所採購物品的報銷流程,合理運用備用金;
9、與需求部門對所申購物品進行有效溝通
10、對需求部門的請購單有監督和修改的權利。
11、保障供應商所有資料齊全,如質量認證/營業執照/稅務登記證等相關證件;並加強自己負責供應商的溝通,瞭解供應商的動態,及時向上級彙報。
11、對自己所採購物品的售後服務進行跟蹤。
12、虛心聽取別人意見,並逐條落實。
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