酒店實習論文

酒店一般地說來就是給賓客提供歇宿和飲食的場所。具體地說飯店是以它的建築物爲憑證，通過出售客房、餐飲及綜合服務設施向客人提供服務，從而獲得經濟收益的組織。下面，小編爲大家分享酒店實習論文，希望對大家有所幫助！

題目：淺析酒店管理中的市場營銷策略

摘要：正確的酒店管理意識是酒店經營活動的重要環節之一，而市場營銷策略則是酒店在市場競爭中不被淘汰且不斷髮展壯大的重要手段。本文就酒店管理營銷策略的現狀、問題、運行出發進行了淺析。

關鍵字：酒店管理；市場營銷策略；現狀；問題

隨着中國經濟的飛速發展，中國與國際間的往來日益加強，旅遊業得到快速發展的同時也帶動了酒店業在市場中的競爭。在市場優勝劣汰的形式下，市場營銷成爲了酒店管理者在面對市場競爭中的重要策略。同時酒店管理者也開始意識到酒店只有在以市場需求爲導向的前提對市場進行系統的營銷策略，才能使其在現代的酒店行業內取得優勢地位。因此酒店管理者開始通過模仿和學習國外一些酒店的營銷模式，以服務作爲主要營銷手段對酒店的運營進行市場營銷策略，使其提高酒店的競爭力，但在市場營銷的制定過程中，一些酒店管理者他們往往因缺乏品牌意識，無法從酒店的特色出發，從而導致酒店的服務理念和品牌無法很好的融合在一起。

一、酒店管理中市場營銷策略的現狀

媒體作爲PromtiomStrategy（促銷策略）中的非人員促銷，在信息化傳播今天，以其速度快、影響範圍廣被酒店管理者所運用。酒店在以廣告媒體爲傳播媒介，根據不同的營銷目標和不同時期的產品服務，利用報紙、雜誌、廣播，電視等媒體進行策劃和宣傳。從而使得社會大衆進一步瞭解酒店。而市場營銷組合中的PricingStrategy（價格策略）也是酒店管理者在市場競爭中最長使用的一種營銷策略，酒店管理往往通過降低酒店的價格和吸引顧客，這種策略雖然能在短時間內快速的提高顧客的入住率，但也常常因爲成本問題導致一些酒店在服務方面未能很好的跟進。出現服務質量下降和居住環境不理想等現象。

二、酒店管理中市場營銷策略運行出現的問題

市場營銷策略在我國興起的時間並不長且我國並沒有成熟的酒店市場營銷策略培訓中心，使得國內酒店管理中的市場營銷策略都是模仿和學習國外酒店的營銷方式，往往忽視了國內與國外在針對目標消費羣體時所存在的差異問題，導致酒店管理在策劃運行市場營銷策略時存在着許多的問題。

（一）大部分酒店出現市場營銷定位不準，潛在客戶流失

明確酒店的服務對象，是酒店管理者在制定市場營銷戰略時的首要內容，但由於管理者在市場營銷戰略的策劃中是模仿和學習國外酒店的營銷策略，並未根據我國消費者的消費習慣對目標市場進行市場細分，因此各大酒店在在找尋目標顧客市場定位中往往沒有根據酒店自身的特點和消費羣體的需求來選擇客戶羣，導致大量的潛在客戶流失。

（二）酒店廣告雷同現象氾濫，無法突出自身優勢

廣告媒體是現代酒店市場營銷組合中的主要策略之一，它具有傳播速度快，範圍廣且能豐富、形象的向消費羣體傳遞酒店特色和管理者所要傳達的思想等特點。被酒店管理者爭相採用，但是由於我國的酒店服務基本都是餐飲、住宿、宴會、婚禮等項目，導致絕大部分酒店的廣告製作缺少亮點出現雷同現象嚴重，各大酒店往往除了突出價格和基礎設施功能外並不能體現酒店自身亮點和優勢。

（三）品牌化策略運作意識薄弱

現代生活人們對品牌的意識的概念增強，一個家庭大到老人小的孩子他們每個人腦海裏都有屬於自己中意的品牌如汽車品牌（寶馬、奧迪、比亞迪）飲料品牌（王老吉、農夫山泉、康師傅）衣服品牌（耐克、阿迪達斯、李寧）等等，基於此種背景下一些酒店開始走品牌化市場營銷道路，湖州的喜來登溫泉酒店、三亞的龍灣海景國際度假酒店、北京的康萊德酒店、上海的浦東文華酒店等都是以高端人士度假、聚會、宴會、商務會議爲主，走出了酒店自身的特色突出了酒店的優勢，但這只是酒店市場競爭中極少數部分，我國大多數的酒店的管理在品牌化策略的意識依舊薄弱，他們對酒店依舊只是停留在豪華的裝修，配套的娛樂設施等方面，並沒有形成品牌化策略的思路，無法突出酒店自身的特色。

三、酒店管理中市場營銷策略的運行

（一）酒店管理中的市場營銷定位因明確

在經濟管理學知識理論中，市場的需求存在着普遍性和差異性。而對於酒店而言，市場差異性的特點可以營造出不斷髮展的空間，並有利於促進酒店在運行時的創新性和競爭力提高，同時也能淘汰掉一些不符合市場發展的酒店。對目標市場進行定位是酒店在市場運行過程中細化出來的結果，是酒店將產品或者服務推向市場的基本要求，酒店只有明確市場定位，才能不斷推進、發展和壯大酒店。

（二）制定符合酒店自身特色的廣告策略

由於現代的大部分酒店提供的服務內容差別並不大，使得酒店的特色被掩埋，導致一些消費者產生了消費感知麻木等現象，因此各大酒店通過對不同的市場定位突出自身的優勢和特色的同時，對目標市場消費羣體進行生活習慣的調查與分析，選擇合適的廣告媒體進行宣傳，給消費者營造出差異化的優勢從而達到吸引目標消費羣體來消費要求。

（三）樹立酒店管理者的品牌化經營意識

酒店在進行市場營銷策略突出酒店自身特色，進行差異化競爭的同時，也應樹立起酒店管理者的品牌經營意識。

首先要樹立起品牌營銷策略的思想，要讓每個員工都瞭解酒店的形象定位，並結合酒店特色設計標誌性的'酒店logo,通過員工的實際行動傳達給目標消費羣體並在目標消費羣體中建立起酒店的品牌。

其次精確酒店品牌的文化，雖然有了酒店的形象定位和logo,但還需要把酒店的這種形象和logo融入到品牌文化中，通過提供各種優質的、貼心的服務讓目標消費羣體在享受的過程中記住。

最後加強酒店的質量管理，品牌的建立和傳播離不開酒店自身的服務質量和環境質量，酒店要想建立成功的品牌，就必須依賴酒店的質量管理從安全性、可靠性、舒適性以及目標消費羣體可接受性等角度出發，從而提升酒店的品牌核心意思。

四、結語

樹立正確的酒店管理意識和制定突出酒店自身特色的市場營銷策略，是提高酒店的競爭力和市場佔有率，並使酒店不斷髮展重要前提，當前酒店管理中市場營銷策略在運行中還存在着許多的不足之處，要想在市場競爭這場無硝煙的戰爭中立於不敗之地，就必須要求酒店管理者加強各方面的學習，樹立起正確的酒店管理意識，才能制定出符合突出酒店自身的市場營銷戰略。

參考文獻

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