酒店服務的演講稿

尊敬的各位評委，各位同事：

大家好，我是餐飲部的__。今天有機會在這裏和大家來一起分享酒店服務的故事，我感到非常榮幸。對我而言，今天站在這裏，更有一種挑戰自己的收穫感，因爲能夠當着這麼多最親愛的大家講述我的工作成績，本身就是一種值得嘗試的美麗。

記得我剛來沒多久時被派到銀海灣做包廂服務時，由於對包廂服務的流程有點生疏，當領班質問我到底會不會倒酒時，我才意識到自己的需要學的還太多。可是開餐正在進行時，我已經沒有時間去調查這些，學習這些，面對領班惱怒的神情，只能怯怯的告訴他說，我知道錯了，我會改正的。對待客人時，我也只能用微笑和有頻次的服務去彌補剛纔的不足。在客人用餐結束後，我聽到了客人對我讚許的'語言，我看到了經理轉身離去時對我豎起的大拇指，我看到了剛纔怒不可遏的領班變得和藹可親。我知道，我成功的完成了這次任務！但我不知道，這次的成功是取決於我的微笑還是我那蹩腳的服務。

相比而言，我更願意相信前者。

因爲微笑的力量是無窮大的，他就像一個多插孔的移動電源，在給自己供電的同時，也提供着他人的能量。

從樓上到樓下，廳裏到廳外，一個崗點到另一個崗點的銜接，雖然時間不長，但已足夠讓我去汲取養分，積累經驗。

依稀記得在三樓開餐時，客人們在不停得拼酒，我在給客人倒酒時，由於傾斜角度的大小不同，導致倒出的酒量有差別，挑剔的客人玩笑似的要求我把酒倒得要一樣多，一滴不能多，一滴不能少，面對微醉的客人，我微笑着盯着酒杯一滴滴的往下倒酒，儘可能的達到客人的滿意。時間在繼續，屋子裏瀰漫着醉人的酒氣，我的耐心已經快要消散殆盡，我該怎麼辦呢？我不停的拿着分酒器在酒桌旁踱步斟酒，在爲客人竭誠服務的同時，也在消磨着時間。喝高的客人們貌似已經沒有了時間觀念，於是一個讓他們醒酒的念頭鼓動着我端着幾瓶礦泉水放到了他們的面前。在一個客人擺手說不要的時候，一不小心，幾瓶礦泉水一個接着一個的從托盤上滾落並都一個一個的砸到了這個客人的身上，我驚呆了，沒想到，這位客人詼諧的告訴我說，小妹妹，我不要，你也不能這樣對我啊！我滿臉的歉意，微笑着對他說，我不是故意的，您有沒有傷到哪？於是，便彎身撿起了掉落的礦泉水，轉身打開了幾瓶，依次倒在了客人空餘的杯子裏，並小聲告訴他們說，喝點水，腸胃會舒服些。果不其然，剛纔還在拼酒量的客人都不同程度的喝了點水，不知道過了多長時間，客人紛紛站起身來開始離開。在離開的時候，一個客人對我說，小姑娘，真的謝謝你，如果再喝下去，我今天都走不成了。

或許有時候能夠讓客人滿意就是這麼簡單，想客人之所想，思客人之所思，大家相互理解，相互體諒。用最真誠的服務去打動他們。

算一算時間，我來這裏也有半年了。來這裏之前，我也曾猶豫過，懷疑過，而如今，我感謝那些不眠不休的日子，慶幸咬牙走過的每一個美麗紀念，使我終於得到了領導和同志們的認可，榮幸的成爲咱們這個大集體中的一員。

我很快樂，雖然遇到困難和挫折，但這些對於我來說都算不得什麼。人年輕時總要多沐些風雨，經些霜雷，走些高山，跨些大河，纔算真的體驗過五味人生，這樣的青春也纔算有意義。

今後的日子裏，我將以一個合格金陵人的要求規範自己的言行，盡職盡責，默默耕壇，腳踏實地地做好金陵會議中心的每一項工作。與大家攜手共進，共同創造金陵會議中心美好的明天！