番茄炒年糕的做法【推薦】
年糕,看名字,過年的時候吃的糕點,這個來源於傳說中的年獸,吃年糕是一種傳統習俗。下面小編傳授番茄炒年糕的做法,希望能幫到你!
番茄炒年糕的做法1主料:
年糕250g、番茄200g、洋蔥100g 、雞蛋2個
輔料:
油適量、鹽適量、番茄沙司3匙、醬油適量、大蔥碎10g
番茄炒年糕的做法圖解步驟:
1.年糕切片泡於熱水中,番茄劃十字刀泡於熱開水中(方便去皮);
2.洋蔥切粗絲,番茄手撕去皮切成塊;
3.炒鍋下油燒熱,把雞蛋煎炒成塊裝出備用;
4.炒鍋再下少許油燒熱,倒下洋蔥煸香;
5.倒下番茄一起炒;
6.把番茄炒爛出汁;
7.倒下年糕一起翻炒均;
8.倒下熱開水;
9.倒下蛋塊,鹽、醬油、番茄沙司;
10.翻炒均勻,煮至湯汁沸騰;
11.出鍋前撒入蔥花即可。
小貼士:
年糕事先用熱水泡軟,在炒的時候方便也更加容易炒熟入味。
番茄炒年糕的做法2年糕的挑選
年糕挑選是首先要注意年糕是否新鮮,如果是非真空包裝的年糕,保質期只有2到3天左右。好的年糕可以非常輕鬆的切片,聞起來和吃起來都有一股糯米的香味,口感細膩軟滑,真空包裝的年糕開封后也需要儘快食用。
番茄醬炒年糕的做法
食材準備
年糕適量,番茄醬適量,胡蘿蔔少許,花菜,蔥薑蒜,辣椒,鹽,味精,糖。
方法步驟
1、將年糕切成小片 ,花菜洗淨後切小朵,胡蘿蔔切片;
2、鍋中燒開水,放入切好的花菜焯燙後待用,蔥薑蒜和辣椒切好;
3、炒鍋中放油,放入胡蘿蔔略炸,然後倒入蔥薑蒜和辣椒炒香;
4、然後倒入番茄醬,加入糖,花菜拌炒,可是適當加少許水;
5、然後倒入年糕,炒勻,放鹽和味精即可出鍋。
家常番茄醬炒年糕的做法
食材準備
番茄2個,年糕適量,番茄醬少許,鹽,醬油適量。
方法步驟
1、燒一鍋開水,將年糕片焯燙一下待用;
2、番茄切成小塊,入油鍋翻炒一下後加入番茄醬炒勻;
3、然後倒入年糕同炒,再加入鹽和醬油,炒勻即可出鍋。
番茄醬炒年糕的營養價值
在番茄醬炒年糕的做法中,我們可以看到可以食用番茄,也可以不適用,其實都含有番茄的營養元素,番茄這種食材,能夠治療貧血,還能消暑,它含有的維生素和各種礦物質非常豐富,還是天然的美白祛斑食材。
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