楊枝甘露怎麼做 美味自制楊枝甘露的做法步驟(圖)
楊枝甘露的主要食材是西柚和芒果,主要烹飪工藝是煮。芒果和西柚都含有豐富的維生素,是一道營養豐富的甜品。本文是本站小編精心編輯的楊枝甘露怎麼做,希望能幫助到你!
楊枝甘露怎麼做食材
椰漿50ml
淡奶油50ml
大芒果1個
沙田柚1瓣
西米20g
冰糖20g
步驟
1. 西米和水至少1:10,水開後倒入西米煮約8分鐘,看不到白色小點後關火,倒入涼開水冷卻,濾水冷藏
2. 淡奶油和椰漿混合後,小火煮至微沸,離火晾涼。
3. 芒果一半切果粒,一半放入攪拌機,加70ml水或牛奶打成果茸。
4. 沙田柚撕成小粒。
5. 左上角是冰糖煮水,最好是第一步做,晾涼後冷藏,忘記單獨拍圖了(′?`)
6. 準備好看的盛具
7. 第五步中除了芒果果粒和沙田柚,其他食材先混合後倒入杯子,放入芒果冰淇淋後,在四周灑芒果粒和沙田柚做最後裝飾。
美味自制楊枝甘露的做法步驟1. 小香芒芒剝去外皮,剔果核,一半分量的果肉切成1cm見方的小粒,蜜柚和西柚果肉拆散備用。
2. 把沒有切粒的芒果果肉放入攪拌機,加入椰漿,白砂糖攪打均勻成芒果椰漿。
3. 大火燒開煮鍋中的水,放入漂洗乾淨的西米煮15分鐘,煮西米的時候要不時攪拌一下,以免西米粘鍋,關火後加蓋再悶5分鐘。
4. 用篩網過濾出西米,放在流動水下衝洗;把煮好的西米,芒果粒,蜜柚果肉和少量淡奶油加入到做好的芒果椰漿中攪拌均勻,放入冰箱冷藏30分鐘。上桌時在表面裝飾少許芒果粒和蜜柚西柚果肉。
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