回鍋帶魚的做法
帶魚的做法是比較多樣的,帶魚的營養價值也非常豐富,經常吃帶魚對我們的身體健康是非常有利的。那麼日常生活中帶魚的做法大全是怎樣的呢?下面我們一起來看看吧。
回鍋帶魚的做法
帶魚,薑片,大蒜,蔥。
生抽2湯匙,陳醋1湯匙。
冰糖3-4顆,鹽少許。
做法
1.首先我們就要將帶魚清洗乾淨,接著再將帶魚塊劃上幾道口子,這樣就能更好的.入味了。
2.薑片、大蒜、蔥均適量。
3.生抽2湯匙、陳醋1湯匙、冰糖3-4顆、鹽少許攪拌成溼料。
4.然後將油燒熱後加入薑片,再將魚加入其中,直到將魚的兩面炸成黃金色,再加入大蒜粒和一半的蔥段。
5.先加料酒1湯匙去魚腥味,再加入溼料稍微晃動鍋就好,不要翻炒。
6.一次性加水蓋過魚肉,大火燒開轉小火燉至水快乾(20-25分鐘,中間將魚塊輕輕的翻面以便更好入味)。
7.然後加入其它的蔥段和青紅椒片,最後收汁出鍋即可。
糖醋帶魚
材料
帶魚2條、麵粉適量、醬油適量。
醋1小瓶、糖2小勺。
鹽少許,姜1小塊、蒜4瓣。
做法
1、首先我們就要將準備好的帶魚宰殺,然後再將其處理乾淨,再次清洗之後,裹上面粉備用。
2、鍋中倒入油預熱,將帶魚放入鍋中大火煎至金黃撈出。
3、鍋中倒入少許油,放入姜和蒜煸香,倒入煎好的帶魚。
4、在鍋中倒入水,放入醬油、醋、糖、鹽。
5、待湯汁有些黏稠即可裝盤。
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