無黃油奶香餅乾的做法
奶香餅乾是以低筋麵粉為主要材料烤制而成的一種甜點。怎麼做無黃油奶香餅乾好吃?學做無黃油奶香餅乾需要哪些原料和廚具?無黃油奶香餅乾的做法,我們來看看下文。
所屬分類:烘焙、餅乾,需要烘焙時間:10-30分鐘,烘焙難度:切墩(初級)。
家裡沒有黃油了,可是想吃奶香餅乾,試著改了改別人的黃油餅乾配方,沒想到味道真不錯。
無黃油奶香餅乾的製作材料:
主料:植物油60g,低筋麵粉130g,白砂糖40g,淡奶油30g,香草精3滴,蛋黃 可不要1個
無黃油奶香餅乾的做法步驟:
1. 砂糖倒入植物油攪勻,蛋黃打散用刮刀分幾次加入植物油混合物,拌勻。
2. 淡奶油打到稍發,不用太久,只要流動稍微稠一點就行。
3. 植物油混合物裡分兩次篩入麵粉,第一次篩入拌勻放入奶油,拌勻篩入剩下面粉,拌勻
4. 成團的`麵糰塑型,我偷懶,直接用的彈簧的餅乾模,塞滿一按就出來了。大概0.3CM厚
5. 烤箱預熱170℃,烤15分鐘,如果不滿意顏色,可180℃再加熱兩分鐘
小貼士:
香草精沒有可不放,奶油可以用植脂的,我是用的金鑽的有糖植脂奶油,所以糖只放了25克,用淡奶油做了一次放了40克剛好
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