關於麻辣香鍋的詳細做法
麻辣香鍋做法簡單是私家菜做法大全的常見菜,不一定要看麻辣香鍋視訊才能學會,但怎麼做麻辣香鍋最好吃,跟著的做法圖解來做這道麻辣香鍋吧。
麻辣香鍋的食材和調料:
藕 豬肉 牛肉 油豆腐 西蘭花 小西紅柿 姜 蒜 蔥 生粉 胡椒粉 幹辣椒 花椒 郫縣豆瓣醬(或者火鍋料) 八角 耗油 香油 生抽 老抽 陳醋 花椒粉
教您麻辣香鍋的家常做法,如何做麻辣香鍋才好吃
一、 先找食材,蔬菜類肉豆類都可以。肉類切好放一點兒生粉、胡椒粉抓勻醃一下
二、 蔬菜洗好,切成合適的大小
三、 木耳之類乾菜先發水, 木耳或百葉之類先焯水,水開即撈
四、 配料準備蔥薑蒜、花椒、郫縣豆瓣醬、幹辣椒
五、 鍋裡燒油,油很涼的.時候放一些花椒、1個八角,小火炸香
六、 接著放姜蒜末,出香味兒了,放一點兒幹辣椒,繼續小火炸香
七、 挖一勺豆瓣醬(或火鍋底料,稍稍翻幾下
八、 先將最難熟的食材下鍋,炒到半熟放容易熟的食材。 加一點生抽、老抽、蠔油、香油、陳醋,稍稍放一點兒水燜一兩分鐘,最後將蔬菜葉放入,翻幾下
九、 試試鹹味,不夠加鹽。 放一點兒雞精或味精,一點兒胡椒粉,一點花椒粉
十、 最後放一點兒蒜末翻幾下,撒一點兒蔥花兒
十一、 完成
家常美食小貼士:
一、豆瓣醬可以用火鍋底料代替。
二、油一定要比平時炒菜的時候多!
三、喜歡辣一定要加辣椒油啊!!!!
-
西餐雞胸肉的做法4篇
西餐雞胸肉的做法1材料雞胸,西紅柿,洋蔥,麵包屑,料酒,生抽,白糖,胡椒粉,番茄沙司做法1、用刀背,記住是刀背剁,兩面都剁,這樣雞肉還會好吃不柴!2、剁好的'雞胸放在一個大碗中,加入剁碎的洋蔥西紅柿粒,然後放入一小勺雞精,放一勺白糖提鮮,和放入適量料酒去腥,最後放生抽不能放老...
-
櫻花蛋白餅乾的做法步驟
1.用電動打蛋器低速打發蛋白使其整體形成粗泡的狀態後,加入1/3的細砂糖繼續打發。打發至泡沫呈蓬鬆狀態後再加入1/3的細砂糖繼續打發。2.待泡沫體積更加膨脹,而且變得更加濃稠、富有光澤後,再加入剩下的細砂糖和檸檬汁繼續打發,一直打發至蛋白呈乾性發泡的狀態,即提...
-
重陽糕的做法大全
重陽糕的做法大全1材料:糯米粉1000克、粳米粉500克、赤豆250克、白糖1000克、紅綠果脯100克、紅糖50克、食用油25克和幹桂花少許。1、先將紅綠果脯切成絲備用。將赤豆、白糖、食用油製成幹豆沙,備用。或可直接去店裡買一包豆沙;將糯米粉、粳米粉摻和均勻,取150克...
-
法式小泡芙做法步驟
1.所有材料提前稱量好2.鍋裡放水、鹽、無鹽奶油,中火煮沸後加入低筋麵粉,迅速攪拌,直到麵粉和奶油水混合均勻為止,關火3.每次加入一個蛋,攪拌至均勻4.所有蛋液加完攪勻後的樣子5.烤盤鋪油布,用裱花袋擠成4cm左右的小圓形,用勺子背沾一點點水把見見壓平6.烤箱210度預熱...