香蕉冰淇淋做法步驟
導語:冰淇淋是一種極具誘惑力的美味冷凍奶製品。將近800年以前,冰淇淋源於中國。下面是小編教大家香蕉冰淇淋做法步驟,希望對大家有所幫助。
1.
將蛋黃、奶粉、鮮奶和白糖,放入奶鍋中,用手動打蛋器大致攪拌均勻
2.
小火加熱,並不斷用手動打蛋器攪拌。煮至鍋底冒小氣泡,關火。不要將奶液過度煮沸,否則蛋黃凝固,影響口感,離火,室溫靜置放涼
3.
香蕉剝皮,整根套入保鮮袋中,用木板碾壓成泥狀
4.
把香蕉泥聚聚攏,在保鮮袋底部剪一個口子,像裱花袋一樣,把香蕉泥擠在放涼的奶液裡
5.
將奶液和香蕉泥,用手動打蛋器,繼續攪拌均勻
6.
攪拌均勻的冰激凌液,放入冰箱冷藏3-4小時,充分的冷藏有利於後面的凝固
7.
將事先冷凍好的麵包機自帶的冰激凌桶,裝上攪拌棒,緩緩倒入冰激凌液。也可使用冰激凌機攪拌。我選擇的.是麵包機的冰激凌攪拌功能,時間20-30分鐘均可。我攪拌了20分鐘,室溫25度,供參考
8.
攪拌完成的冰激凌是軟的,可直接挖取食用
9.
將冰激凌液,用橡皮刮刀,填入矽膠模具中,放入冷凍室冷凍一夜,以便徹底凍結成型
10.
取出成型的冰激凌的方法,只要用手指把軟的矽膠模一個個往上頂,就可以了,非常方便,形狀又好,超讚
11.完成
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