紅薯粉條的家常做法
紅薯粉條久煮不爛,清香可口、食法多樣,是利用紅薯為原料,靠紅薯內的澱粉來製作的一種食材。下面是小編收集整理的紅薯粉條的家常做法,希望對您有所幫助!
重慶酸辣粉重慶酸辣粉食物主材
紅薯粉條、肉末
食物輔料
香菜、細香蔥、大蒜、生抽、醋、花椒粉、花椒油、辣椒油、麻辣佐料、油酥黃生米、油酥黃豆、榨菜
製作步驟
1、將所有材料準備好。
2、強紅薯粉條浸泡溫水中一個小時左右,在浸泡過程中要換一到兩次水。
3、將香菜和香蔥洗淨,切成碎末備用。
4、將大蒜搗成蒜蓉,再加點開水勾兌。
5、炒鍋中放入油,倒入花生米和黃豆炒香。
6、將炸好的花生和黃豆剩下的油,煸炒肉末,炒至變色。
7、煸炒變色的肉末加入五香粉,生抽繼續煸炒,再放入蔥花、甜麵醬和適量的清水,用小火翻炒入味,最後用大火收汁,盛出。
8、拿一個小鍋放入一小塊麻辣燙佐料化開。
9、鍋裡燒水,放入泡發好的粉條燙軟,將燙軟的粉條放入冷水過一下,然後在把粉條放入開水裡煮至粉條透明時撈出放入碗裡。
10、把化開的.麻辣燙佐料倒入紅薯粉條中,再加入蒜水、花生米、芝麻、香醋、生抽適量,再加入辣椒油和肉醬,撒上蔥花及香菜末,攪拌均勻即可。
肉末炒粉條肉末炒粉條食物主料
肉末、紅薯粉條
食物輔料
油、鹽、蔥、姜、蒜、香蔥、豆瓣醬、料酒、醬油、雞精
製作步驟
1、將紅薯粉條用清水浸泡回軟。
2、將蔥、姜、蒜、香蔥分別擇洗乾淨,蔥薑蒜切碎,香蔥切蔥花備用。
3、將炒鍋中倒入油,油熱倒入蔥薑蒜爆香,在放入適量的豆瓣醬炒出紅油。
4、在放入肉末翻炒至肉炒撒。
5、放入泡好的粉條,加入清水揮著高湯、鹽料酒、醬油、雞精,小火炒入味。
6、撒上香蔥翻炒均勻即可。
-
西餐湯簡餐做法
西餐湯簡餐做法:義大利奶油蘑菇湯白蘑菇100g、洋蔥碎30g、幹百里香1/2茶匙、香葉1片、雀巢淡奶油200ml、黃油100g、水600ml、雞精10g、粉面100g、鹽1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙。將白蘑菇洗淨,瀝乾水分,切成小丁,待用。取用水600ml加入雞精10g,攪拌融化,製成雞清湯待用。...
-
(優秀)羊肉湯的做法大全
羊肉湯的做法大全篇1黃芪當歸羊肉湯原料:當歸,黃芪,羊肉,蔥,姜,料酒,味精。製法:1、羊肉洗淨,鍋中放入橘皮,煮沸之後就將橘皮撈起來丟掉,然後再放入幾個橘皮繼續煮,重複3—5次就可以去除羊肉的.羶味。2、當歸、黃芪、黨蔘洗淨,裝入紗布袋內,紮好口。3、蔥、姜洗淨,分別切段切...
-
PH大師曲奇的做法步驟
1.黃油室溫軟化,加鹽、糖打發2.黃油打到蓬鬆3.分3次加入蛋白4.每次打到蓬鬆後再加蛋白5.完全打發後加入過晒篩低粉6.完全混合後,放入裱花袋7.擠出喜歡的形狀8.烤箱中層,180度,18—20分鐘9.很酥,不是很甜10.配茶,配咖啡都很適合...
-
臘八豆腐的做法最新
臘八豆腐做法1、先用上等小黃豆做成豆腐,並切成圓形或方形的塊狀。2、然後抹上鹽水,在上部中間挖一小洞,放入適量食鹽,置冬日溫和的太陽下慢慢烤晒,使鹽分逐漸吸入,水分也漸晒乾,即成臘八豆腐。3、成品色澤黃潤如玉,入口鬆軟,味鹹帶甜,又香又鮮。如在晒制時加入蝦米等配...