蒜香紅莧菜做法和步驟
1、紅莧菜摘去老根,用流水沖洗乾淨瀝水。蒜去皮去蒂,切五六片蒜片,其餘的剁碎成蒜蓉。中火加熱鍋,倒入油。調小火,把蒜片和蒜蓉倒進去炸出香味。
2、調大火倒入紅莧菜,用筷子將莧菜不停的從底部撈起,讓它均勻受熱。用筷子不斷將莧菜滑散,一直到葉子發蔫,調入鹽,翻炒均勻後關火。
3、小貼士:1.這道菜用筷子比鍋鏟更給力,因為莧菜的莖很長,炒的時候容易結團,用鍋鏟無法將它們分散開,會造成在鍋底的莧菜已經熟了,上面的還是生得。而用筷子就很容易將結團的莧菜調散。2.挑選莧菜的.時候用手摺一下它的根,如果很容易就折斷,而且皮也不粘連,說明莧菜很嫩,反之就很老,不能買了。3.炒普通的素菜時都用大火爆炒,防止蔬菜發蔫。4.切幾片蒜片和莧菜一起炒,蒜片味道很好。
4、做蒜香紅莧菜的時候就必須用筷子,要是用鏟子就真得歇菜了。
-
奶香曲奇的做法步驟詳解
1.黃油室溫軟化後加入糖粉,打發2.蛋液分3次加入,每次需混合均勻3.粉類混合後過篩,用橡皮刮刀壓拌均勻4.裝進裱花袋,在烤盤擠出喜歡的形狀5.入預熱烤箱的'烤箱180度,中層,大概18分鐘6.奶香曲奇的做法視訊...
-
排包的做法步驟
1.稱出5g酵母,用事先準備好的溫水化開。先做好酵母水,可以讓酵母更充分的發揮作用。2.稱450g麵粉。3.稱歸零後,稱入90g糖。4.4g鹽。5.18g全脂奶粉。6.乾粉攪拌均勻。7.倒入36g玉米油,一定要一點一點倒,也可以事先倒在碗裡,為了少刷一個碗,直接倒粉裡了。8.先將油攪拌...
-
甜品羅馬盾牌的做法
1.材料大合照2.黃油糖粉打發3.分次加入蛋白打發至蓬鬆4.倒入過篩低粉翻拌均勻5.裝入裱花袋擠成橢圓小圈6.黃油、麥芽糖、糖粉、隔溫水攪拌均勻加入杏仁片拌勻7.用小勺填入圈圈內部8.上下火170度烤12分鐘9.大功告成小貼士烘焙時一定要選用不粘布或矽膠墊...
-
甜點花生酥的做法
1.準備原材料,這個餅乾做法簡單,老人小孩都喜歡,一次可以多做一些當做零食。b2.先把糖,玉米油,一半的全蛋液放入盆裡攪拌均勻,加入低筋麵粉和碎花生,繼續攪拌!我為了方便,沒有自己烤花生,直接用外面買的熟花生。3.這就是和好的麵糰,不要太乾,也不能太稀,如果覺得稀了就加一...