覆盆子芝士泡芙的做法步驟
1. 黃油+水煮開,立即離火,倒入過篩後的麵粉,用木勺攪拌均勻。再次開小火,攪拌至鍋底有薄膜即可離火。分次倒入打散的.蛋液,直至全部吸收,攪拌均勻。
2. 預熱烤箱到180度,把攪拌好的泡芙麵糊裝入裱花袋中,烤盤墊紙,根據個人喜好擠出適當大小的麵糊,送入烤箱,烤約20分鐘,取出晾涼備用。
3. 黃油+糖粉打發,加入打軟的奶油乳酪,混合均勻後裝入裱花袋,做為內餡及表面裝飾,在表面另加覆盆子果醬作為點綴即可。
小貼士
如果覺得芝士糖霜的口感太過厚重,可以自行替換成打發的淡奶油或其他糖霜喲~
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排包的做法步驟
1.稱出5g酵母,用事先準備好的溫水化開。先做好酵母水,可以讓酵母更充分的發揮作用。2.稱450g麵粉。3.稱歸零後,稱入90g糖。4.4g鹽。5.18g全脂奶粉。6.乾粉攪拌均勻。7.倒入36g玉米油,一定要一點一點倒,也可以事先倒在碗裡,為了少刷一個碗,直接倒粉裡了。8.先將油攪拌...
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西餐的例湯做法
西餐的例湯做法1、五彩酸辣湯材料原料:薄腐衣、鮮豌豆、玉米粒、胡蘿蔔、清水筍、合裝嫩豆腐、香菇、芫荽(香菜)調料:植物油、麻油、鹽、白醋(或檸檬、檸檬汁)素高湯(或蘑菇精)、胡椒粉、澱粉、適量。做法1、胡蘿蔔、清水筍洗淨切絲,香菇切絲,嫩豆腐用刀劃成塊,腐衣用水泡...
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銅鑼燒的做法介紹
第一步將雞蛋、麵粉、泡打粉、糖放入料理盆內,並混合均勻,第二步在盆內加入牛奶,攪拌成牛奶麵糊,不要有面粉顆粒。第三步起鍋燒熱,放入牛奶麵糊,當固定後再翻面,煎至兩面金黃即可出鍋。第四步銅鑼燒就做好了,是不是很簡單呢,味道很棒呢。第五步銅鑼燒上還可以塗上紅豆沙...
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白土司的做法步驟
1.橄欖油25g加入麵包桶裡面2.加入145g清水3.加入20g打碎的雞蛋液4.加入3g食鹽5.40g砂糖6.然後是12g奶粉7.加入270g高筋粉8.在麵粉上面挖一個坑,加入6g酵母9.開啟麵包機一個揉麵團程式,我調節的是35分鐘10.發酵完了分隔成三個劑子,捲起來,二次發酵八分滿的時候刷雞...