烏龍茶為什麼叫烏龍茶的茶文化
烏龍茶是大家喜歡的一種茶葉,味道濃香,排毒效果顯著,烏龍茶又稱青茶,屬半發酵茶,品種較多,是中國幾大茶類中,獨具鮮明漢族特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。著名的鐵觀音和大紅袍都屬於烏龍茶。今天,小編帶大家來了解一下烏龍茶這個名字的由來。
烏龍茶在漢語的意思裡是糊里糊塗,在足球中,烏龍是將球踢進自家球門的'意思,為什麼把一種很好喝的茶,稱為"糊里糊塗"的茶?這源於當地一個傳說。
據傳說,古代有一位農民上山採茶,之後將青茶放進竹簍裡,然後下山,山路崎嶇,在下山的過程中,竹簍裡的鮮葉隨著人體上下顛簸、左右搖晃,茶青鮮葉經過碰撞後,產生了花一樣的清香。茶農將這個偶然的發現,用於茶葉加工,竟然形成了後來的一種特殊的"搖青"工藝。當時,自然科學不發達,茶農無法解釋這種神祕現象,於是,將這種茶稱為"烏龍茶",就是"糊里糊塗的茶",烏龍茶也就成了這類茶的通俗名稱。
古代時候的茶農犯糊塗的行為,建立了"搖青"工藝,一般,茶農製茶時,將晒青(就是晾鮮葉)與搖青交替進行,多為三晾三搖,也有六晾六搖。搖青是使茶青葉緣相互碰撞,導致葉緣破碎,葉子中的茶多酚少量發生氧化,轉化為茶紅素,這就形成了"綠葉紅鑲邊"這個烏龍茶最顯著的特徵。另外,搖青也是茶的香氣形成的關鍵工序。經過搖青,茶青葉中內含的物質成分,由50多種增加到300多種,從而產生了花香、果香等型別的香氣。
-
校園文化建設心得體會匯篇範文
我們心裡有一些收穫後,應該馬上記錄下來,寫一篇心得體會,通過寫心得體會,可以幫助我們總結積累經驗。那麼你知道心得體會如何寫嗎?下面是小編為大家整理的校園文化建設心得體會匯篇範文,歡迎閱讀與收藏。校園文化建設心得體會匯篇範文16月3日,我以責任督學的身份參加...
-
社群文化調查報告【優秀】
隨著社會一步步向前發展,接觸並使用報告的人越來越多,報告中提到的所有資訊應該是準確無誤的。那麼什麼樣的報告才是有效的呢?下面是小編精心整理的社群文化調查報告,僅供參考,希望能夠幫助到大家。社群文化調查報告1撤鎮設街以來,xx街道實現了體制轉軌、職能轉變、...
-
弘揚中國茶文化標語
在平凡的學習、工作、生活中,大家都知道一些經典的標語吧,標語具有在理智上啟發人們,在情感上打動人們的作用。什麼樣的標語才經典呢?以下是小編收集整理的弘揚中國茶文化標語,供大家參考借鑑,希望可以幫助到有需要的朋友。1、純真生活,健康綠茶。2、你過新年,我送健康...
-
文化站個人工作總結範文通用
總結是對過去一定時期的工作、學習或思想情況進行回顧、分析,並做出客觀評價的書面材料,通過它可以全面地、系統地瞭解以往的學習和工作情況,因此十分有必須要寫一份總結哦。總結怎麼寫才是正確的呢?下面是小編精心整理的文化站個人工作總結範文通用,歡迎大家分享。...