喝龍井茶有什麼好處-龍井茶的好處介紹
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喝龍井茶有什麼好處_龍井茶的好處介紹
龍井茶簡介
龍井茶是中國傳統名茶,著名綠茶之一。產於浙江杭州西湖龍井村一帶,已有一千二百餘年曆史。龍井茶色澤翠綠,香氣濃郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。龍井茶得名於龍井。龍井位於西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村。龍井茶因其產地不同,分為西湖龍井、錢塘龍井(蕭山、富陽)、越州龍井(紹興地區:包括新昌縣(大佛龍井)、嵊州市(越鄉龍井))三種,除了杭州市西湖區所管轄的範圍(龍井村梅家塢至龍塢轉塘 十三個生產大隊)的茶葉叫作西湖龍井外,其它產地產的俗稱為浙江龍井茶。浙江龍井又以越州龍井為勝。
西湖龍井位列中國十大名茶之首,清乾隆遊覽杭州西湖時,盛讚龍井茶,並把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。得名於龍井。龍井位於西湖之西翁家山的西北麓,也就是現在的龍井村。龍井原名龍泓,是一個圓形的泉池,大旱不涸,古人以為此泉與海相通,其中有龍,因稱龍井,傳說晉代葛洪曾在此煉丹。離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺,俗稱老龍井,創建於五代後漢乾?二年(949年),初名報國看經院。北宋時改名壽聖院。南宋時又改稱廣福院、延恩衍慶寺。明正統三年(1438年)才遷移至井畔,現寺已廢,闢為茶室。
喝龍井茶好處
1:抵抗癌細胞
龍井茶葉中含有大量的兒茶素和黃酮類物質,能夠有效抑制人體血管的老化,淨化血管,對於預防和抵抗癌細胞具有一種的作用。
2:抑制動脈硬化
龍井茶葉中的含有大量的茶多酚和維生素C,這些成分具有活血化瘀、防止動脈硬化的好處。
3:防齲齒
龍井茶葉中含有氟,氟離子和牙齒的鈣質有很大的親和力,能變成一種較為難溶於酸的“氟磷灰石”,能給牙齒加上一層保護層,增強牙齒防酸抗齲的能力。
4:抗菌、抑菌
龍井茶葉中含有的茶多酚和鞣酸具有很強的抗細菌能力,可以凝固細菌的蛋白質,將細菌殺死。如果面板生瘡、潰爛流膿,外傷破皮,用濃茶沖洗患處,有消炎、殺菌的好處。
5:減肥
龍井茶葉中含有的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物,有助於調節脂肪代謝,對蛋白質和脂肪具有很好的分解作用,從而達到減肥的效果。
6:強心解痙
龍井茶葉中含有的咖啡鹼能強心、解痙、鬆弛平滑肌,還能解除支氣管痙攣,促進血液迴圈,對於治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞等症狀具有一定的療效。
7:興奮中樞神經系統
龍井茶葉的.咖啡鹼具有興奮中樞神經系統的好處,有助於人體振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。喝龍井茶的好處非常多,經常喝龍井茶還可以讓人放鬆心情呢。
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龍井貯藏
龍井茶的經濟價值較高,生產、銷售和消費等各環節中都會產生品質劣變,不同環節中應採用不同的儲存保鮮方式。但不論採用何種貯存方式,特別要注意以下幾點:
第一,龍井茶水分含量儘量要低,不得高於6%,要求龍井茶生產企業能嚴格控制成品茶的水分含量。
第二,儲藏環境的空氣相對溼度要低,控制在60%以下為佳。
第三,嚴禁茶葉與異味接觸。在感染異味方面,因為茶葉中含有帖烯化合物和高分子枸櫞酸,這些能很快就吸收其他物質的氣味而改變或掩蓋茶葉本來的氣味。如把茶葉和樟腦丸、香料、藥物等放在一起,或把茶葉放在氣味較濃的新木器、新漆器裡,在幾個小時後就會感染到這些東西的氣味,若喝了輕則使人不快,重則不能飲用。
第四,避免陽光直射。光線對茶葉品質有影響,特別是將茶放置於強光下太久,很容易破壞葉綠素,使得茶葉顏色枯黃髮暗,品質變壞;同時,如在日光下曝晒,還會產生日晒味,難以飲用。
第五,防止茶葉擠壓。避免擠壓破碎,損壞茶葉美觀的外形。
第六,分批放置。家庭消費一般是購買小規格包裝的茶葉,分批放置,儘量減少平時飲用過程中因環境條件的影響而發生的品質劣變。
消費者購買龍井茶後,消費過程一般較長,為保證飲用品質,需要有一個簡便可靠的儲藏方法。若儲藏得法,保持乾燥的龍井茶儲藏一年仍能保持色綠、香濃、味醇的品質。
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