鸡肉西餐做法-饮食礼仪
培根蘑菇鸡肉炖饭材料
培根三条蘑菇一盒干香菇五朵去骨鸡腿肉一块洋葱半颗蒜头三颗奶油适量白酒适量盐适量白胡椒粉适量泰国米一杯半牛奶适量月桂叶两片
做法
1鸡腿肉先用白酒、胡椒粉、盐醃一下入锅煎香
2培根先煎香
3加入蘑菇、干香菇泡水后炒香
4再加入洋葱、蒜头
5加入泰国米、月桂叶
6用牛奶代替水慢慢地加入、慢慢地拌炒
7不断的搅拌
8起锅前加入奶油、撒上乳酪粉
9即可完成
鸡肉西餐做法-饮食礼仪2鸡肉凯萨沙拉材料
罗蔓生菜2颗鸡胸肉3份喜欢面包适量油渍番茄(附注)适量帕米桑起司(附注)适量水一锅白酒(附注)适量匈牙利红椒粉适量辣椒粉适量盐适量黑胡椒适量干辣椒1根橄榄油适量原味优格80克蒜瓣2个鳀鱼2条帕米桑起司(附注)40克油渍番茄橄榄油(附注)2大匙伍斯特醋(附注)1茶匙柠檬皮末+汁(小颗)1颗盐适量黑胡椒适量
做法
1附注及食材替换参考:帕米桑起司(Parmesan Cheese现磨或罐装均可),喜欢面包(新、旧都可,这边用自制全麦面包),油渍番茄橄榄油(或一般橄榄油),油渍番茄(或新鲜番茄),伍斯特醋(Worcestershire sauce),白酒(或米酒),涂抹鸡肉辛香料(自己喜欢就好)
2罗蔓生菜、洗净、沥干、切段,面包切块烤箱125度烤10分钟至香脆。
3蒜、鳀鱼切末,Parmesan Cheese磨粉末、柠檬磨皮末取汁与其它优格凯萨酱材料搅拌均匀备用。柠檬汁建议视个人口味慢慢加!
4备一平盘放入匈牙利红椒粉、辣椒粉、盐、黑胡椒及干辣椒中的籽混匀,完全不吃辣就留匈牙利红椒粉、盐、黑胡椒就好!
5滚沸一锅水、加入适量白酒、熄火!!放入鸡胸肉浸泡至表面泛白但隐约可见内部的'生肉色,捞起、拭去表面水份(时间约2~3分钟,视鸡胸肉大小)
6鸡胸肉表面涂抹橄榄油至4的粉料盘中均匀沾裹,起锅入少许橄榄油香煎鸡胸肉至上色、肉熟(干辣椒的外皮可一起入锅煎增香),取出静置一会后斜切厚片。
7将罗蔓生菜拌入优格凯萨酱、洒上面包块、油渍番茄、排上厚切鸡胸肉,再洒些Parmesan Cheese粉在所有食材上,开动享受水嫩的鸡肉!
鸡肉西餐做法-饮食礼仪3麻辣鸡肉材料
主料:鸡腿400克,调料:花椒粉10克,姜5克,大葱8克,辣椒粉15克,白砂糖20克,盐5克,酱油40克,料酒10克,植物油35克
做法
1.将鸡腿肉切成块,加入料酒、酱油腌制3分钟;
2.坐锅点火,放入植物油,将腌好的鸡块倒入锅内划散,炸2-3分钟捞出;
3.坐锅点火,留底油烧热,将葱、姜煸炒出香味后,放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅。
-
西餐鸡胸肉的做法4篇
西餐鸡胸肉的做法1材料鸡胸,西红柿,洋葱,面包屑,料酒,生抽,白糖,胡椒粉,番茄沙司做法1、用刀背,记住是刀背剁,两面都剁,这样鸡肉还会好吃不柴!2、剁好的'鸡胸放在一个大碗中,加入剁碎的洋葱西红柿粒,然后放入一小勺鸡精,放一勺白糖提鲜,和放入适量料酒去腥,最后放生抽不能放老...
-
传统月饼的做法步骤
1.我在和好的'油皮里加了酥皮2.馅料3.转化糖浆和香油4.包好扣模5.做个大号的月饼6.烤时要刷3次蛋液7.180度烤20分要观察颜色温度适当降低8.出炉放冷包装9.香!...
-
黄油曲奇的做法步骤有哪些
黄油曲奇的`做法步骤1.黄油切小块,室温软化后打发2.筛入糖粉至黄油中,用打蛋器充分搅拌均匀。3.分三次加入蛋液,每次都要将蛋液和黄油完全融合才加下一次4.筛入低筋面粉5.用橡皮刮刀将低粉和黄油搅拌均匀6.烤箱预热,在烤盘里垫好油纸,将面糊装进裱花袋挤出花型。7....
-
红丝绒cupcake的做法步骤
1.发酵奶油室温软化2.蛋拿出回温打散3.发酵奶油加白砂糖搅打顺滑4.分次加入鸡蛋,继续搅打5.使发酵奶油和鸡蛋充分乳化6.加入红曲粉和可可粉,白醋,盐,小苏打7.分次加入Buttermilk,搅打均匀。黄油已经是比较稀、流动的状态了。8.筛入低筋面粉用刮刀拌匀,直接用勺把...