曲奇的另类的做法步骤
1. 准备好所有的食材。
2. 黄油要室温软化,用刮刀可以刮下,成为软膏状为之软化好了。用打蛋器低速打发
3. 分三次加入糖粉。【没有糖分可以用细砂糖或者白糖】充分搅拌均匀。
4. 加入一半蛋液。【一个鸡蛋有50到65克。可以选择一个不那么大个的鸡蛋就可以】搅拌均匀再加入另一半,用打蛋器低速搅拌均匀
5. 加入盐【根据自己的口味,也可以替换成抹茶粉,奶粉等】。我一般用盐都是最后加入的。
6. 加入过筛的低筋面粉【面粉是低筋小麦粉。高筋粉也可以,但是口感不太好】用刮刀搅拌均匀
7. 准备好裱花嘴和袋,把糊装入袋子里。【平时一般用6齿圆嘴】由于那个给一个小徒弟带走了,所以就用了其他的
8. 均匀挤再铺了油纸的烤盘上。由于比较薄,所以上下火170℃,烤了10分钟
9. 这是烤好的虫虫曲奇。时间的把握很重要,一般我是根据曲奇底部有点发焦之后关火
10. 这是剩下的面糊,加入了一点点的咖啡,给一个徒弟操作,因为今天是他重要的日子
11. 直接装袋,不用裱花嘴,下面剪一个小口
12. 这个是属于他和妻子那囧囧的爱,2012年
13. 这是他不看火的后果
14. 欢迎大家吐槽。我用的是小熊的烤箱,在东京买的。30L,还送打蛋器的。火力调节很难调到准确,而且发热不均匀,建议大家购买其他的。我的那个是499元
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煨排骨汤的做法
煨排骨汤的做法1首先把排骨洗净然后用清水浸泡约20-30分钟,这步骤主要是要泡出血水。第一遍煮排骨,排骨要凉水下锅,煮沸后把排骨捞出来,这锅水要倒掉。在接一锅清水,冷水放入少量白胡椒粉,有除去肉腥味的作用,水稍稍滚后放入葱段、姜片、我煮了6磅的排骨放两粒八角、4...
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cupcake做法步骤
cupcake的做法步骤1.白糖、盐、3个鸡蛋,全部放入盆内,隔温水打发2.打发好的全蛋液是很浓稠,纹路不易褪去的`3.将低筋面粉过筛加入蛋液中,由下往上轻轻搅拌均匀至无颗粒状4.加入油和牛奶,快速翻拌,以免消泡5.烤箱160度预热,然后165度烤15分钟。具体时间依自家烤箱而定6...
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凤梨酥馅的做法步骤
1.菠萝2.把菠萝3.开切(菠萝心跟肉要分开装)4.把菠萝肉切粒(大粒小粒随便你们喜欢,反正最后要剁)5.菠萝心随便切,再剁成蓉(是蓉,蓉,蓉!!!不是粒,是蓉)6.他们成蓉混合的样子7.这一步,要请出你们男盆友们用大块纱布把菠萝蓉榨汁(非常要力气)8.菠萝蓉+砂糖60g下去大火炒(我菠萝偏酸,加...
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草莓挞的做法步骤介绍
1.忘记拍照了,奶油200g加糖20克打到7成,缓缓流动即可。2.还是忘记拍照,郁闷…奶油芝士200g,隔水打至顺滑无颗粒。3.混合打好的奶油芝士和奶油,加入切碎的薄荷叶子,用勺子舀在饼干中心。4.3汤勺糖加2汤勺红酒醋,加热搅拌成为浓稠的'糖浆。5.将草莓,薄荷叶装饰在放好了...