牛排汁的简单做法
随着社会经济的发展,社会的变化,牛排也进入到家庭中来了。这是小编为大家整理的牛排汁的`简单做法,希望大家喜欢。
1、黑胡椒汁
做法:
1.先把黄油加热融化,放入蒜末、洋葱末爆香,再加现磨黑胡椒粒一起拌炒;
2.另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开,起锅前以面粉水?芡,再加1 大匙威士忌酒即可。
Tips:洋葱稍微翻炒,不要过熟,否则会影响口感和味道;面粉水加一小匙即可,不可加入过多,否则酱汁太浓。
2、菌菇汁
所需材料:
红皮洋葱3个、鲜蘑菇10克、法香适量、奶油1大勺、食盐少许、白葡萄半杯、现魔黑胡椒少许、水适量
做法:
1. 先把黄油加热融化,下洋葱炒香,再下蘑菇,翻炒;
2.倒入白葡萄酒,翻炒均匀,再加入少许水,开大火直至蘑菇熟透;
3.加入法香碎、少许盐和胡椒,再煮一会即可。
Tips:很多人对法香不熟悉,其实它是西餐中常用的佐料,可以提味也可摆盘,
大家在比较大型的超市就可以买到啦。
3、红酒汁
所需材料:
红皮洋葱、波尔多红酒、黑胡椒粉、白兰地、黄油、盐
做法:
1、黄油加热融化,下洋葱片翻炒,趁高温加白兰地、红酒;
2.加入黑胡椒粉、适量盐进行搅拌。
Tips:为什么要选择波尔多红酒呢?因为波尔多红酒口感滑润又有回甘,颜色艳丽,是绝佳的红酒汁原料,不过如果要求不高的同学也可以选择其他品类的红酒哦;另外,一定要在高温的时候加入红酒,才能挥发红酒的香醇。
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曲奇饼的做法步骤是什么
曲奇饼的做法步骤1.黄油自然软化!砂糖放在里面一起搅匀成糊状。2.蛋打匀。和面粉一起和在里面搅匀3.装进裱花袋。嘴的话。喜欢用什么花纹自己定!4.弄好就准备进烤箱!5.出炉!(我的是上火150度。下火是170度.我喜欢吃香一点的!18分钟!)...
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曲奇的做法步骤附图
曲奇的做法步骤1.牛奶和白糖混和加热,使白糖融化冷却。2.黄油切小块软化。3.软化的黄油打发至浅黄色。4.牛奶糖水少量分次加入黄油中,打发至有光泽。5.打发好的黄油加入盐拌匀。6.加入杏仁粉,面粉;面粉需过筛,杏仁粉不用过筛。7.用橡皮刮刀翻拌均匀。8.面糊装入裱花...
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焗吐司的做法步骤
1.鸡蛋、牛奶、淡奶油、白砂糖一起打散。吐司切去外边后切成小块。2.将吐司放入蛋液使吐司吸饱蛋液。3.焗锅内壁涂上黄油。(防粘、便于取出吐司也方便清洗)4.将饱和蛋液的吐司放入焗锅。(我没舍得丢弃多余的蛋液,太湿了)5.放入已预热的烤箱以170度烤25至30分钟即可(...
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椰浆曲奇的做法步骤
1.融化黄油和糖粉,2.搅拌均匀呦~3.把椰浆分次加入搅拌均匀的黄油溶液中~我喜欢吃浓香味道,椰浆放的偏多,可以少放点,也可以替代性的放一些淡奶油~我不喜欢那东西,所以就放的`纯椰浆~4.分次把椰浆与黄油溶液混合均匀o5.分次将面粉过筛倒入搅拌均匀的液体中~6.拌好的曲奇面...