奶油泡芙的做法步骤介绍
奶油泡芙的做法步骤:
1. 全家福!黄油室温软化切块备用。
2. 烤盘上抹黄油。注:只需薄薄一层,所以用手掌涂抹即可,用刷子容易不均匀。
3. 奶锅中倒入水、牛奶、盐和软化好的'黄油,开火煮沸后关火。
4. 锅中倒入过筛的低筋面粉,用耐热橡皮刮刀快速搅拌至光滑细腻。
5. 再次开火,搅拌面糊,蒸发水分,当能在锅底沾上一层薄薄的面糊时关火。注:大约30秒即可。
6. 这样就可以关火啦!
7. 将面糊转移到搅拌盆中,一点点的加入蛋液,每加一次都要搅拌均匀再加下一次。
8. 当搅拌到用刮刀提起面糊,能不迅速落下,落下后在刮刀上留下倒三角型的面糊即可。
9. 找个圆形中空的模具,3-5厘米直径的饮料瓶盖也可。沾高筋面粉在烤盘上盖印章,方便下一步挤面糊。注:面糊烧烤后会发胀,所以要留出足够的空间。
10. 用裱花袋挤出面糊。放入烤箱前在面糊上用叉子沾上蛋液压在面糊上,压出十字纹路。
11. 放入预热到180度的烤箱中层,先烤15分钟,再降低到160度烤10-15分钟。
小贴士
盐用三根手指拈起的量即可。蛋液要余一些用来浇在面糊上哦!
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cupcake做法步骤
cupcake的做法步骤1.白糖、盐、3个鸡蛋,全部放入盆内,隔温水打发2.打发好的全蛋液是很浓稠,纹路不易褪去的`3.将低筋面粉过筛加入蛋液中,由下往上轻轻搅拌均匀至无颗粒状4.加入油和牛奶,快速翻拌,以免消泡5.烤箱160度预热,然后165度烤15分钟。具体时间依自家烤箱而定6...
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巧克力转印的做法步骤
1.先把水煮开。2.巧克力切碎,装袋。3.装进裱花袋,外边再套一个,如图,自有妙用4.扔水里,让它融5.这是融化好的6.装备好剪刀,转印纸,提前画好美女背影7.先画头发,用毛刷把巧克力刷开8.然后上加了粉色色素的白巧克力的颜色9.最后覆盖上白色10.冷冻五分钟11.好啦,搞定啦12....
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曲奇的做法步骤附图
曲奇的做法步骤1.牛奶和白糖混和加热,使白糖融化冷却。2.黄油切小块软化。3.软化的黄油打发至浅黄色。4.牛奶糖水少量分次加入黄油中,打发至有光泽。5.打发好的黄油加入盐拌匀。6.加入杏仁粉,面粉;面粉需过筛,杏仁粉不用过筛。7.用橡皮刮刀翻拌均匀。8.面糊装入裱花...
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椰浆曲奇的做法步骤
1.融化黄油和糖粉,2.搅拌均匀呦~3.把椰浆分次加入搅拌均匀的黄油溶液中~我喜欢吃浓香味道,椰浆放的偏多,可以少放点,也可以替代性的放一些淡奶油~我不喜欢那东西,所以就放的`纯椰浆~4.分次把椰浆与黄油溶液混合均匀o5.分次将面粉过筛倒入搅拌均匀的液体中~6.拌好的曲奇面...