鲍鱼的做法家常
鲍鱼是一种珍贵的贝类动物,并且价格昂贵,营养丰富。那么,今天,小编给大家介绍的是鲍鱼的做法家常,供大家阅读参考。
鲍鱼的做法家常一:田螺鲍鱼焖鸭材料:大连鲜鲍250克,光鸭400克,田螺100克,姜粒20克,蒜片15克,盐,糖,生抽,蚝油,米酒,花生油各适量
做法
田螺以铁器养一天去除杂质,洗净备用;鸭斩件备用;大连鲜鲍去壳和内脏,洗净备用;开锅下油,爆香蒜片和姜粒,下鸭件大火翻炒,溅少许米酒,下适量水、田螺、生抽、蚝油,以盐、糖调味,慢火焖煮20分钟,最后放入鲍鱼焖10分钟便成。
鲍鱼的做法家常二:鲍鱼焖红豆材料:新鲜鲍鱼,罐头红豆,红萝卜,鸡汤,香菜
做法
1 材料:新鲜鲍鱼,罐头红豆,红萝卜,鸡汤,香菜
2 鲍鱼洗净上刀花,红萝卜切丁,红豆洗净
3 锅中加入清水,姜,苍,煮开,鲍鱼焯水
4 红萝卜用开水煮熟待用,
5 炒锅加入适量鸡汤,中火煮开,放入鲍鱼,红萝卜,红豆,小火煮二分钟,加入味精,盐,胡椒粉, 香菜,拌匀,勾芡,最后加包尾油,上盘
鲍鱼的做法家常三:鲍鱼焖鸡材料
鸡一只、鲜鲍鱼五只、姜、?油少许、
做法
起锅下鸡抄三分左右加?油生抽二汤匙再加水少许
鲍鱼的做法家常四:鲍鱼焖猪肉材料 :
鲍鱼罐头1罐
猪肉1200g
色拉笋1包
香菇6朵
蒜头6粒
姜片6片
红葱头1粒
水适量
调味料 :
豆瓣酱3茶匙
干贝酱1茶匙
陈年酱油3茶匙
绍兴酒2茶匙
冰糖适量
做法
步骤1.记得先将香菇泡水浸软;另外建议将调味料先准备好备用。将蒜头、姜片及红葱头入锅爆香。
步骤2.将猪肉放进锅中煎炒至表面金黄。我这次选的不是五花肉,是猪腹胁排。
步骤3.继而将鲍鱼和香菇放进去一起煎炒。
步骤4.将准备好的调味料倒入炒香。
步骤5.我另外准备一个适合焖猪肉的铸铁锅,并将笋子放入一起焖煮,然后倒入鲍鱼罐头里的汤汁。如果懒得换锅子,一锅到底也可以,只是铸铁锅可以更快速的将肉质焖煮软烂。
步骤6.刚刚炒香的'锅中仍有些许酱汁别浪费! 加入一些水,然后倒入待会要焖煮的锅中。水不要淹满食材,约6-7分满即可,并稍微翻动食材,让猪肉都沾到酱汁,最后焖煮至收汁就好??
小诀窍
鲍鱼是四大海味:鲍、参、翅、肚之首,种类有很多,少部份的鲍鱼是新鲜急冻,有的是制成罐头,也有晒成干货贩卖,这一次我用的是罐头的鲍鱼。前几天在大卖场看到智利鲍鱼罐头,又异想天开的把它拿来焖猪肉…
-
布朗尼做法步骤
布朗尼的做法步骤1.黑巧克力,黄油,鸡蛋,牛奶,高粉,糖粉。2.巧克力和黄油隔热水融化,搅拌均匀。3.另取一个盆,鸡蛋和糖粉搅拌均匀。4.搅拌好的鸡蛋糖粉倒入融化好的巧克力黄油中。5.刷入高粉一起搅拌。6.加入核桃仁,搅拌均匀。7.倒入事先刷好黄油的模具里,抖几下抖平整,放...
-
迷迭香烤鸡腿做法步骤
1.将鸡腿洗净,待用。2.开始做填料:将奶酪和核桃肉一起拌匀。3.将拌好的填料塞入鸡皮与鸡肉之间。4.将所有的.鸡腿都同样的做好,整齐摆放在烤盘上,撒上少许橄榄油,海盐和黑胡椒。5.放入烤箱160度1小时即可。...
-
黄油曲奇的做法步骤有哪些
黄油曲奇的`做法步骤1.黄油切小块,室温软化后打发2.筛入糖粉至黄油中,用打蛋器充分搅拌均匀。3.分三次加入蛋液,每次都要将蛋液和黄油完全融合才加下一次4.筛入低筋面粉5.用橡皮刮刀将低粉和黄油搅拌均匀6.烤箱预热,在烤盘里垫好油纸,将面糊装进裱花袋挤出花型。7....
-
甜点花生酥的做法
1.准备原材料,这个饼干做法简单,老人小孩都喜欢,一次可以多做一些当做零食。b2.先把糖,玉米油,一半的全蛋液放入盆里搅拌均匀,加入低筋面粉和碎花生,继续搅拌!我为了方便,没有自己烤花生,直接用外面买的熟花生。3.这就是和好的面团,不要太干,也不能太稀,如果觉得稀了就加一...