家常腌萝卜的做法
导语:萝卜可以说是一种物美价廉的蔬菜了,它的口感通常都比较鲜香,而且吃起来又脆又嫩的味道叫人回味无穷。这次给大家推荐的`这款家常腌萝卜,就采用到了新鲜的萝卜然后腌制而成,大家在做的时候要注意,容器一定要干净的,而且需要无油无水,不然很可能失败哦。
主料:萝卜
辅料:生抽、 香醋、 白糖、 香叶、 香菜、 色拉油、 食盐、 味精、 葱、 八角、 花椒、 白芝麻、 白芝麻
做法:
1 小萝卜(大萝卜切块)洗净控干,平摊在盖帘上,放在太阳下晾晒一天
2 盐、花椒、八角、香叶放入锅中,加水烧开,彻底晾凉
3 把晒蔫的萝卜去根去蒂,放入凉好的盐水中,静置一天
4 腌制一天的蔬菜已经发软,体积缩小,收入密闭的容器中,放入冰箱冷藏间,20天以后取出食用
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