家常鱿鱼干的做法
鱿鱼干中含有很多的钙、磷、铁等元素,对于骨骼的生长发育非常好,另外它还含有大量的牛磺酸,可以抑制血液中的'胆固醇,缓解疲劳。下面是小编收集整理的家常鱿鱼干的做法,希望对您有所帮助!
拌鱿鱼干食材准备
鱿鱼干,青椒丝,红椒丝,蚝油,辣椒油,葱丝,味精,盐。
方法步骤
1、将鱿鱼干用温水泡发10小时以上,泡好后切成丝待用;
2、将鱿鱼丝焯烫一下然后装入盆中,放入葱丝,青红椒丝;
3、并加入盐,味精,辣椒油,蚝油等拌匀即可。
爆炒鱿鱼干食材准备
鱿鱼干2个,青椒适量,胡萝卜适量,洋葱少许。
方法步骤
1、由于是干货,所以我们需要先将鱿鱼干泡发,用温水泡几小时;
2、泡发后切成条,放入沸水中焯熟后捞出待用;
3、将青椒切丝,胡萝卜切丝,洋葱切丝待用;
4、炒锅中放油烧热,放入葱姜翻炒均匀,然后放入鱿鱼胡萝卜,青椒和洋葱炒匀;
5、再放入适量的酱油和料酒,加入蚝油,盐,味精调味后炒匀即可。
小贴士
由于是爆炒,一直都是大火,如果最后放各种调料会慌乱,建议先用小碗调好。
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