鱿鱼干怎么做好吃 3种经典美味鱿鱼干做法步骤
导语:鱿鱼含有丰富的蛋白质,其中的矿物质尤以钙、磷、铁、硒、钾、钠为丰富。尤其对宝宝骨骼发育和造血十分有益。另外较之其他的产品,其锌含量仅次于牡蛎。以下是本站小编整理的鱿鱼干怎么做好吃,欢迎阅读参考!
鱿鱼干怎么做好吃椒香鱿鱼(干鱿鱼)的`做法步骤
1. 干鱿鱼洗净,用凉水泡,泡到绵软最好,拿刀试切一下,能很轻松地切开,说明差不多了。自然泡需要5至6小时,可以前一天晚泡上,第二天做。
2. 鱿鱼切丝,,加适量料酒和生抽腌一个小时(去腥,入味),最好再点老抽,因为本人现在戒老抽所以免了。
3. 红椒、老姜、大葱切丝备用。
4. 锅烧干倒入多点油,入姜丝,大火爆香。
5. 加入鱿鱼大火继续翻炒,直到炒干水气,这时已经香气四溢了。将鱿鱼盛出待用。
6. 锅中加少许油,把红椒用大火翻炒至半熟。
7. 将鱿鱼入锅继续翻炒至微焦。
8. 加入大葱和适量盐翻炒三下后关火出锅。
9. 完成了!
3种经典美味鱿鱼干做法步骤凉拌鱿鱼
食材准备
干鱿鱼2条,萝卜干1/2杯,小葱3根,芝麻少许。
调味酱料:辣椒面5大匙,玉筋鱼液酱、糖稀各3大匙,蒜泥1大匙,姜汁1/2小匙,白糖、香油、芝麻盐各2小匙。
方法步骤
1.干鱿鱼用水泡发好后,切成3份,改切1.5厘米宽,触须和腕也切成同样长度。
2.萝卜干洗净后,置入温水泡发,待柔软时捞出挤去水。
3.葱择洗干净后,切4厘米长。
4.玉筋鱼液酱和糖稀混匀后,放入辣椒面调匀,使其泡发上红色。
5.泡发的辣椒面中,放入剩下的所有调料混匀,制成调味酱。
6.鱿鱼和干萝卜中,放入步骤5中的调味酱拌匀,加入小葱和芝麻略拌即成。
凉拌海螺干鱿鱼
食材准备
海螺肉(或海螺罐头)200克,干鱿鱼50克,青、红辣椒各3个,洋葱1/2个,芝麻叶12张,水芹40克,盐、芝麻各适量。
凉拌调味汁:辣椒酱、醋、大葱末、蒜蓉各2大匙,辣椒粉、酱油各1大匙,芥末1小匙,白糖3大匙,芝麻盐、香油各适量。
方法步骤
1.掏出海螺肉,加入适量盐洗净,用热水汆烫,切成薄片。
2.将泡发好的干鱿鱼切成适当长度的条。
3.将青、红辣椒去子,切丝;洋葱切丝;芝麻叶切成1厘米宽丝;水芹切成5厘米长段,较粗水芹对半切开。
4.将调味料拌匀做成凉拌调味汁,将一半的调味料放入海螺中搅拌,加入鱿鱼拌匀。
5.将清理好的洋葱、辣椒和水芹放入大碗中,加入剩余的调味酱汁拌匀。
6.最后放入芝麻叶和盐,再次搅拌,撒上芝麻即可装盘。
干鱿鱼青瓜米羹
食材准备
干鱿鱼20克,青瓜50克,姜3克,葱2克,红枣3个,大米50克,鸡精2克,盐3克,胡椒粉2克,香油5毫升。
方法步骤
1.干鱿鱼泡发切细条,青瓜洗净切细条,姜去皮切丝,葱切花,红枣切丝备用。
2.沙锅上火,放入清水,待沸,加入大米、鱿鱼条、姜丝、枣丝煮开,转用小火慢煲。
3.煲约60分钟至米粒软烂时,放入青瓜条,盖上盖,继续用小火煲,至米水混为一体成糊状时,调入调味料即可。
-
奶黄月饼的做法步骤
1.将奶黄馅材料倒入盆中,搅拌均匀,成无颗粒顺滑的糊状;蒸锅内加水,烧开(一定要先烧开哦),将装奶黄糊的容器放入蒸锅,中小火蒸30分钟,期间每隔7-8分钟打开锅,将奶黄馅仔细搅拌一下。2.将蒸好的奶黄馅取出,晾凉,加入蔓越莓干,拌匀,分割成约25g一个,捏紧成团。盖上保鲜膜备用。3....
-
三色土司的做法步骤是什么
三色土司的做法步骤1.把除了黄油巧克力和抹茶粉以外的.原料放入面包机揉到面团光滑,大概15分钟,放入黄油,揉面40分钟知道发面结束。2.把面团分成等量的3块面团。另外两块分别加入抹茶和巧克力继续揉到材料和面团融合在一起。3.再把每个面团分成三小块,擀开,依次叠在...
-
寿司的做法
第一步准备好熟米饭第二步将黄瓜、胡萝卜、鸡蛋饼切丝,准备一些嫩生菜第三步准备好紫菜和寿司醋第四步在米饭中倒入适量的.寿司醋,搅拌一下第五步将紫菜烤焦,然后把拌好的寿司饭放在紫菜上,如图第六步米饭上面摆上胡萝卜丝、黄瓜丝和蛋饼丝第七步然后将紫菜卷成圆...
-
孕妇吃大葱的好处及做法
葱是日常厨房里的必备之物,北方以大葱为主,大葱味辛,性微温,具有发表通阳,有解毒调味,发汗抑菌和舒张血管的作用,你知道孕妇能不能吃大葱吗?下面我们就一起来看一看孕妇到底能不能吃大葱吧!孕妇吃大葱的好处1、补充叶酸:香大葱里面含有大量的叶酸,而怀孕的人都知道,叶酸对...