?菜虾仁的家常做法
虾是营养丰富的家常海鲜,烹制出来色泽鲜红,颜色喜庆,很适合节日的气氛。配上韭菜,不仅能提虾的鲜味,色泽也更漂亮。韭菜炒虾仁制作简单,成盘漂亮,又很好吃,很营养,是一道很好的`菜。以下是小编整理的?菜虾仁的家常做法,欢迎阅读!
步骤
1.虾仁去掉虾线洗净
2.韭菜清洗干净沥干水分
3.虾仁用半勺盐抓匀,抓大概2分钟,然后加入1小勺淀粉和一点点食用油抓匀备用
4.韭菜切段
5.锅内放油,微热时放入虾仁翻炒至变色
6.然后放入韭菜翻炒至熟,调入1小勺盐和0.25小勺鸡精即可出锅
小贴士
1. 虾仁一定要去掉虾线,虾线有的时候很粗很脏
2. 虾仁用盐抓一下可以变得很嫩,再加入淀粉和食用油抓一下,可以保持嫩的口感
3. 油微热就放入虾仁,虾仁刚变色就放入韭菜,这样韭菜熟时虾仁也熟了
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