鸡汤怎么做好吃
篇一:鸡汤怎么做好吃
料酒1大匙,精盐1小匙,味精0.5小匙,土鸡腿300克,香菇30克,红枣10克,生姜1小块
做法
1、土鸡腿洗净剁小块,汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂,红枣泡软,生姜洗净拍松。
2、把所有材料放入砂锅,倒入料酒,再加适量清水,烧开后用小火炖1个小时。
3、最后放精盐、味精调味,拌匀后即可。
小诀窍
汤未煮好前,不要加精盐,这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。
篇二:鸡汤怎么做好吃
材料
母鸡半只,姜片料酒醋少许,盐,红枣一颗
做法
1,买的草鸡一只,用的'一半,在烧开的水里稍稍飞一下水即可
2,将鸡放入锅内,加满水,姜片,少许料酒,醋,红枣一颗,盖上锅盖(本人用的是高压锅,图省事),大火烧开,气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右
3,气下去后用盐调味即可
因为是草鸡,就没放其他东西,味道真是不错,清淡却很是香,但和家乡自家养出来的鸡的味道还是差异不小啊!
篇三:鸡汤怎么做好吃
材料
乌鸡半只,红枣30g,桂圆肉30g,枸杞15g,姜20g,盐适量
做法
1、乌鸡洗净切块,和姜、红枣、桂圆肉一起放入锅中,大火煮开后改小火煮50分钟。
2、再加入枸杞,继续炖30分钟。
3、关火焖10分钟,加入少许食盐即可。
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