虾肉的家常做法
虾肉是传统小食之一,广东馄饨皮薄肉多,做工精细,馅料丰富,内有猪肉、鸡蛋、虾仁等。虾肉的家常做法有哪些?相信很多人都想知道吧?以下是小编为您整理的虾肉的家常做法相关资料,欢迎阅读!
虾肉的家常做法菇香奶酪虾肉盏
鲜香菇适量,虾仁100克,奶酪,火腿50克,蛋清一个,淀粉1大匙,盐2克,葵花子油2小匙,香葱碎少许
做法
1.鲜虾去头去壳去虾线,洗净用厨房纸巾拭干水分
2.把虾肉剁成虾茸,加入切碎的火腿丁和蛋清,再加入少许淀粉和盐搅拌均匀
3.鲜香菇去蒂洗净,拭干水分,装入调好味的虾肉泥
4.三角奶酪切丝,马苏里拉切丝,均匀撒在虾肉盏上
5.烤盘刷油,190度15分钟
玉米香菇虾肉饺
材料
材料:饺子皮(半斤,两人份),猪肉(200克左右),干香菇(4枚),虾(10只),甜玉米棒(半个),萝卜(1/4个)
调味料:盐(1茶匙),鸡粉(半茶匙),泡香菇水(2汤匙)
做法
1、甜玉米棒剥取玉米粒;萝卜切小丁;香菇泡后切小丁;去壳的虾切丁;
2、将猪肉剁碎成肉糜,剁时可将萝卜丁放入一起剁。然后香菇丁,虾丁加入萝卜肉糜,搅拌均匀。最后加入盐及鸡粉,和香菇水。
3、将饺子皮包上制好的'馅,按自己喜爱的形状包即可,但用于煎的饺子形状最好匀称,才容易煎。
4、加油中火热平底锅,将饺子一一放入,煎至两面微焦后,加入水(以覆盖全平底锅锅底的水量为宜),煮至收干,即可出锅。
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