自制冰淇淋简易做法
自己在家怎么做冰淇淋呢?自己做冰淇淋怎么做?下面是小编带来关于自制冰淇淋简易做法的内容,希望能让大家有所收获!
原味冰淇淋的做法
所需材料:淡奶油120ML 牛奶225ML(一袋) 鸡蛋3个 白糖50G
具体做法:
1、分离鸡蛋的蛋黄和蛋白,并将蛋黄加适量白糖打匀
2、加入一袋牛奶搅拌均匀
3、将打匀后的牛奶液倒入小锅内用小火加热,一边加热一边搅拌至浓稠(不沸腾),然后关火放凉备用
4、将淡奶油打发,加入凉透的蛋黄液,放入干净的.容器并放入冰箱的冷冻室
5、每隔一小时后取出搅拌一下,再次冷冻,重复3次后一直冷冻
芒果粒冰淇淋的做法
所需材料:淡奶油200ML 牛奶400ML 蛋黄2个 糖150G、芒果3只
具体做法:
1、一半芒果搅拌成芒果泥,另外一半则切成芒果小丁
2、蛋黄入打蛋盆,加白糖用手动打蛋器搅打至乳白
3、将牛奶倒入锅中,加热到大约80度,即锅边牛奶微微沸腾,立即离火
4、然后慢慢地倒入搅拌好的蛋黄液,一边搅拌,注意要很慢很慢的倒进去,否则容易把蛋黄烫熟。奶油倒入容器中,用电动打蛋器打发至六、七成,即表面可以拉出一个小尖
5、搅拌均匀后再将混合好的蛋黄牛奶再次倒入锅中,用小火慢慢加热,边煮边搅拌,煮到很浓稠,煮好后,隔冷水降温,凉到室温即可
6、倒入搅拌好的芒果泥
7、然后倒入冷却好的蛋奶糊,并用打蛋器搅打均匀
8、拌入芒果粒后,将冰激凌糊倒入盒中,放入冰箱冷冻,然后大约每隔1小时,取出搅拌一次,至完全冷冻凝固
9、食用前,把冰激凌取出,稍微融化的冰激凌口感最好
油炸冰淇淋的做法
所需材料:面包片冰淇淋1盒 鸡蛋1只
具体做法:
1、准备面包片若干,冰淇淋一盒,擀面杖一根,小碗一只
2、用擀面杖将面包片擀平、擀柔软
3、挖冰激凌一勺,放入吐司上部,将吐司下部向上对折,用碗按下,包住冰激凌,用力扣压
4、将扣住的吐司与其他部分拖离,让被包住的冰激凌呈饺子状
5、将做好的四只冰淇淋放入冰箱冷冻室冷冻,15分钟后取出
6、将鸡蛋打成均匀的蛋液,在面包表面裹上蛋液,放入一旁待炸
8、油锅烧热,将裹好的冰淇淋用大火炸至金黄色,取出装盘
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