红焖羊肉的做法
红焖羊肉很多人喜欢吃,下面小编整理了红焖羊肉的做法,大家快来尝试吧!
香酥、嫩滑、肥而不腻,这从来不是形容羊肉的.专有名词。但是红焖羊肉将这些特点一一囊括。肉质稍韧,口感肥厚而醇香的羊腩经过秘制调料的特殊烹饪,羊肉不仅软烂适口,颜色红亮,且少了羊肉的膻味,多了一股淡淡果蔬香。
制作步骤
1.羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块(切小块可以缩短).
2.秘制调料:一斤羊肉配山奈1个、小茴香一小把、陈皮各2克,肉桂6克,白豆蔻一个、丁香一个、砂仁各1克,草果2个,香叶3克,罗汉果3克。
3.碗里放入盐、老抽、白糖、番茄酱、红曲粉和水,调制料汁。
4.胡萝卜去皮切滚刀块备用。
5.羊肉洗干净后,入热水内炒掉血水,捞出后在油锅中煸炒至金黄备用。
6.焯水时加入半个苹果,有助于去腥。
7.焯好的羊肉取水备用。
8.起油锅,加入所有调料炝锅,加少调制的酱汁。
9.放入焯好的羊肉。
10.加入适量葡萄酒,翻炒一会,加入热水。
11.大火烧开后,撇去浮沫。
12.转小火焖制15分钟左右,加入胡萝卜块。
13.加适量盐,调入红酱油上色即可,再焖制5分钟即可。
-
汉堡坯的做法步骤
1.材料:高筋粉、酵母、水、鸡蛋、盐、糖、黄油、老面,揉成光滑可以拉成薄膜的面团;基本发酵到2倍大。2.分成6块面团,滚圆松弛15分钟。3.再整形成球形,第二次发酵到2倍大,表面涂蛋液,撒上熟芝麻4.把一盘沸腾的水放进烤箱底部,再预热烤箱至180度,这样烤箱中积攒了大量的水...
-
椰浆曲奇的做法步骤
1.融化黄油和糖粉,2.搅拌均匀呦~3.把椰浆分次加入搅拌均匀的黄油溶液中~我喜欢吃浓香味道,椰浆放的偏多,可以少放点,也可以替代性的放一些淡奶油~我不喜欢那东西,所以就放的`纯椰浆~4.分次把椰浆与黄油溶液混合均匀o5.分次将面粉过筛倒入搅拌均匀的液体中~6.拌好的曲奇面...
-
椰丝小饼的做法步骤是什么
椰丝小饼的做法步骤1.黄油室温软化,手指能轻轻一压就凹进去的样子,加入糖粉打发,颜色变淡。2.加入蛋液拌匀。3.加入低粉,粘米粉,椰丝,拌匀。4.拌匀的样子。5.装裱花代子。一次少装一些,比较好操作。6.挤到烤盘上。7.烤箱180度预热,中层,上下火8分钟即可。8.好香~小贴士这...
-
热干面的做法(推荐)
热干面的做法1材料碱面、芝麻酱、小葱。做法1、水烧开,放入碱面。2、准备一个大碗,里面放一点点油(指甲壳大小),把煮好的面放进去,加入盐胡椒粉酱油醋味极鲜最后加入芝麻酱拌匀了就可以吃了。3、最后洒点小葱进去就可以吃了。热干面的做法2材料碱水面,芝麻酱,盐,糖,油...