青瓜虾仁饺子的做法步骤
黄瓜葫芦科一年生 蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛。卷须细。下面是小编为你带来的青瓜虾仁饺子的做法步骤 ,欢迎阅读。
难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟
主料
中筋面粉300g 青虾800g
黄瓜4个 鸡蛋3个
盐少许 十三香少许
1. 黄瓜洗净擦成丝
2. 放盐卤一下,静置十五分钟,这样会让黄瓜的水分迅速流出来,饺子馅才不会太水
3. 用力将黄瓜的水分挤出
4. 和面~可以将黄瓜流出来的汁过筛和面,颜色会比较好看!和完的面盖上盖子醒十分钟,顺便准备其他的原料吧!
5. 鸡蛋搅拌后炒碎
6. 我是事先已经把青虾拨成虾仁啦!总觉得自己弄的虾仁比较放心~
7. 虾仁用刀剁一下,不要太碎~
8. 三样馅料准备好啦!
9. 放入调料~搅拌均匀~
10. 面搓成长条,拽成一个个小剂子~
11. 把小剂子按成小饼~
12. 擀面皮儿~小伙伴儿们!不要再买饺子皮啦!擀面皮其实真的`很简单~
13. 开始包喽!请包成元宝形状思密达~
14. 我包的饺子真是无敌大!总是希望馅儿多一点!再多一点!
15. 饺子开水下锅!煮到全部飘起来~水开啦!
16. 浇凉水~再煮开~往复三次!饺子熟啦!
17. 美美哒!
18. 馅儿料就是这么足!咬一口,好鲜~
小贴士
为了饺子馅的品相,尽量不要放酱油!
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