干咸鱼块的家常做法
干咸鱼块配粥是绝佳的搭配!但是干咸鱼块的家常做法具体是怎样的呢?如果不能太了解的话,可以参考以下的`内容!
主料
草鱼1条
调料
食盐1小勺
花椒1小把
生抽1勺
老抽1勺
植物油适量
麻椒1小把
白酒1勺
姜汁1勺
做法
1.草鱼洗净后挂阴凉地方晾晒干水分;将鱼剁成大块放入腌制盆中
2.放入花椒、麻椒、白酒、食盐、生抽、老抽和姜汁;将加入调料的鱼块拌匀腌制
3.将拌匀调料的鱼块蒙上保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜;炸制的时候防止粘锅,可以挂一层干粉(此步可以省略)
4.炒锅放油,油八成热的时候,放入鱼块小火炸至金黄,沥油捞出;捞出的鱼块冷后,放入油锅二次复炸,炸至外皮焦酥肉质紧致即可控油食用
-
排包的做法步骤
1.称出5g酵母,用事先准备好的温水化开。先做好酵母水,可以让酵母更充分的发挥作用。2.称450g面粉。3.称归零后,称入90g糖。4.4g盐。5.18g全脂奶粉。6.干粉搅拌均匀。7.倒入36g玉米油,一定要一点一点倒,也可以事先倒在碗里,为了少刷一个碗,直接倒粉里了。8.先将油搅拌...
-
西餐的例汤做法
西餐的例汤做法1、五彩酸辣汤材料原料:薄腐衣、鲜豌豆、玉米粒、胡萝卜、清水笋、合装嫩豆腐、香菇、芫荽(香菜)调料:植物油、麻油、盐、白醋(或柠檬、柠檬汁)素高汤(或蘑菇精)、胡椒粉、淀粉、适量。做法1、胡萝卜、清水笋洗净切丝,香菇切丝,嫩豆腐用刀划成块,腐衣用水泡...
-
铜锣烧的做法介绍
第一步将鸡蛋、面粉、泡打粉、糖放入料理盆内,并混合均匀,第二步在盆内加入牛奶,搅拌成牛奶面糊,不要有面粉颗粒。第三步起锅烧热,放入牛奶面糊,当固定后再翻面,煎至两面金黄即可出锅。第四步铜锣烧就做好了,是不是很简单呢,味道很棒呢。第五步铜锣烧上还可以涂上红豆沙...
-
白土司的做法步骤
1.橄榄油25g加入面包桶里面2.加入145g清水3.加入20g打碎的鸡蛋液4.加入3g食盐5.40g砂糖6.然后是12g奶粉7.加入270g高筋粉8.在面粉上面挖一个坑,加入6g酵母9.开启面包机一个揉面团程序,我调节的是35分钟10.发酵完了分隔成三个剂子,卷起来,二次发酵八分满的时候刷鸡...