英式司康饼做法步骤
英式司康饼的做法步骤
1. 黄油切成小块,
2. 低粉,糖粉过筛。加入盐,
3. 把切小块黄油倒进2里面,开始搓吧,搓到黄油都没了,面粉变得沙沙的手感就可以了
4. 然后倒进泡软的葡萄干,倒进鸡蛋
5. 淡奶油我没写克数,因为全凭自己手感,开始揉面,快速揉面,低筋面粉不需要太过揉,盆里东西都搅在一起就好了
6. 把面团放进保鲜袋,再放进冰箱里冷藏20分钟
7. 拿出冷藏后的`面团,擀面杖开始工作,杆杆平,厚度大概在1.5-2厘米,再拿饼干磨具,一个个印下来
8. 烤箱180度预热,烤盘上铺油纸,把饼放上去。刷一点蛋液,进烤箱180度上下火18分钟
9. 可以开吃了,配杯咖啡?下午茶时光非常美好
英式司康饼的做法视频
小贴士
淡奶油可以换牛奶,葡萄干可以随意换自己喜欢的,糖粉可以 换白砂糖
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