烤韭菜做法和步骤
1、准备豆皮两张,韭菜一把。韭菜摘洗干净备用。锅中倒入适量冷水,放入一小勺盐、几滴食用油加热。水热后,将韭菜倒入轻烫,立刻捞出过冷水备用。
2、豆皮冲洗干净,切成宽度约2厘米的'条型。将切好的豆皮延一端轻轻卷起,尽量紧实。韭菜两三根平铺在案板上。
3、卷好的豆卷放在韭菜的一端,韭菜包裹豆卷卷起来。按上述方法操作,完成其他豆皮韭菜卷。
4、成串穿在竹签或不锈钢签子上。豆皮韭菜卷上撒适量橄榄油及各种调料,烤箱175度烤三五分钟即可。(根据个人烤箱调整时间)
5、入炉三五分钟,一份实实在在的烤春盘就可以上桌了~
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