芹菜炒猪肝的制作方法
我们知道叶酸在人体内不仅是脂肪及氨基酸代谢过程中不可缺少的辅助酶,其主要功能是辅助产生红血球,防止红血球变型。而铁质则是制造血红蛋白的'基本微量元素。绿叶蔬菜和动物肝脏中存在一定的叶酸和铁质,其中尤以芹菜,菠菜中含量最为丰富。
原料
猪肝200克,芹菜300克(或菠菜200克),酱油25克,白糖20克,黄酒10克,湿淀粉30克。
制作
1、将猪肝去筋膜,用快刀切成薄片,用淀粉,黄酒和精盐同猪肝片搅匀,待用。
2、芹菜打去菜叶,取净茎六两,用清水洗净,切成三公分长的段。
3、将油锅用旺火烧热,倒入冷猪油,烧至六成油温,投入猪肝,将其搅散,待变色后,倒入漏勺沥油。
4、锅中留油少许,继续旺火,投入芹菜煸炒,待熟前加入酱油,白糖,精盐,用湿淀粉勾芡,再倒入猪肝,翻炒几下,在锅边淋上少许香醋,即可出锅装盘。
芹菜炒猪肝特点
猪肝细嫩爽口,芹菜芳香味浓,香中带酸,味道鲜美。
芹菜炒猪肝功效
猪肝每百克含铁25毫克,芹菜百克含铁8。2毫克。食用每份芹菜炒猪肝可摄取74毫克的铁质。本菜肴尤其对妇女有益。
-
团队制作海报的心得体会
我们得到了一些心得体会以后,通常就可以写一篇心得体会将其记下来,这样可以记录我们的思想活动。但是心得体会有什么要求呢?下面是小编收集整理的团队制作海报的心得体会,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。团队制作海报的心得体会1海报设计,是一项需要团队合...
-
制作的作文300字3篇(通用)
在学习、工作或生活中,大家都有写作文的经历,对作文很是熟悉吧,写作文是培养人们的观察力、联想力、想象力、思考力和记忆力的重要手段。你知道作文怎样才能写的好吗?下面是小编为大家收集的制作的作文300字3篇,希望对大家有所帮助。制作的作文300字篇1今天放学的时...
-
【实用】我的小制作的作文4篇
在平凡的学习、工作、生活中,许多人都有过写作文的经历,对作文都不陌生吧,作文是一种言语活动,具有高度的综合性和创造性。写起作文来就毫无头绪?下面是小编精心整理的我的小制作的作文4篇,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。我的小制作的作文篇1今天,我要给...
-
[精华]制作的作文300字4篇
在平日的学习、工作和生活里,大家最不陌生的就是作文了吧,作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。如何写一篇有思想、有文采的作文呢?以下是小编帮大家整理的制作的作文300字4篇,仅供参考,希望能够帮助到大家。制作的作文300字篇1今天一大早,我...