路邊攤雞蛋煎餅的做法
第一步
麪粉加入清水攪拌均勻調成麪糊。 在攪好的麪糊里加入雞蛋,繼續攪拌均勻。 加入葱末和薑末,放入食鹽,攪拌均勻。也可以攤煎餅是直接將雞蛋放在上面,均勻抹好來一起煎。
第二步
小火在鍋裏放少許油,油熱後,把雞蛋糊用勺舀入,晃動平底鍋使蛋液鋪開成圓形。 一定要小火煎制,等雞蛋糊凝固成形才能翻面,不然就會破掉。 一面煎好後,用鏟子從邊緣剷起翻面。 兩面都煎好就可出鍋。
第三步
準備卷煎餅的菜:選取適合涼拌的食材,比如胡蘿蔔,豆腐皮,芹菜,海帶等,都統統切成絲,然後放葱和幹辣椒以及五香粉用燒好的油來潑,之後倒入醬油醋味精來拌好,也可根據自己的.喜歡來涼拌。
第四步
-
西餐中雞蛋的6種做法
西餐中雞蛋的做法1Soft/HardBoildedEggs(白煮蛋)最簡單的雞蛋做法。根據自己的喜好選擇不同的煮蛋時間,但一般不要超過10分鐘,蛋黃髮灰綠代表煮的時間太長了。煮好的雞蛋放進涼水中待會,這樣容易剝皮。西餐中雞蛋的做法2PoachedEggs(水波蛋)一種貌似誰都會煮,但要...
-
(優秀)羊肉湯的做法大全
羊肉湯的做法大全篇1黃芪當歸羊肉湯原料:當歸,黃芪,羊肉,葱,姜,料酒,味精。製法:1、羊肉洗淨,鍋中放入橘皮,煮沸之後就將橘皮撈起來丟掉,然後再放入幾個橘皮繼續煮,重複3—5次就可以去除羊肉的.羶味。2、當歸、黃芪、黨蔘洗淨,裝入紗布袋內,紮好口。3、葱、姜洗淨,分別切段切...
-
蝦仁獨麪筋做法參考
食材:油麪筋150克,蝦150克調料:油、鹽、糖、葱、姜、料酒、醬油適量做法:1、將麪筋用熱水稍焯一下,將裏面的有洗乾淨,改刀切成塊備用。2、將蝦洗淨,去掉皮和挑掉蝦線,清理乾淨,做鍋燒開水,水開了將蝦仁焯水備用。3、點火等油温熱將姜、葱爆香後,放入油麪筋放入翻炒。4、繼...
-
法式小泡芙做法步驟
1.所有材料提前稱量好2.鍋裏放水、鹽、無鹽奶油,中火煮沸後加入低筋麪粉,迅速攪拌,直到麪粉和奶油水混合均勻為止,關火3.每次加入一個蛋,攪拌至均勻4.所有蛋液加完攪勻後的樣子5.烤盤鋪油布,用裱花袋擠成4cm左右的小圓形,用勺子背沾一點點水把見見壓平6.烤箱210度預熱...