茄子餃子餡的做法大全
茄子是生活中經常食用的一種蔬菜,茄子的品種有很多,市面上經常看到的為紫色的茄子或者紫黑色的茄子,茄子的食用方法也是多樣,做法更是豐富。下面是小編整理的茄子餃子餡的做法大全,歡迎來參考!
1.豬肉剁成肉餡。
2.葱姜分別切成末。
3.與肉餡一起放入盆中,加入鹽,五香粉,花生油,醬油,美極鮮一起攪拌均勻。
4.茄子洗淨切成小粒。
5.放入盆中,加少許鹽,拌勻,然後醃製5分鐘。
6.把醃好的`茄子粒擠出水分。(不要擠的太乾)
7.放入調好的肉餡中拌勻。
8.然後在麪粉中打入一個雞蛋。
9.再加入適量的水很成麪糰,揉至三光。
10.再蓋上濕龍布醒然後10分鐘。
11.再揉至三光,這樣面就揉好了。
12.揉好的面洗劑子,然後擀成餃子皮。
13.包成餃子。
14.放入鍋中煮熟即可。
15.盛盤。
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